Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sakana To Dashi Kugui
(魚と出汁 くぐい)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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こんなに美味しい魚介、国分寺でもナンバーワンかも。
テイクアウトでなかなかリピート利用はしないのですが、ここは別！
前回購入してすっごく美味しかったので、またテイクアウト利用させてもらいました。
今年オープンした『魚と出汁 くぐい』。
駅近くのお店になります。
なんといっても、質の良い魚介類と、腕の光るお料理たちが最高です。
夜定食を始めたとのことで、
この日は
◆カキフライ弁当
◆真鯛の西京焼き弁当
◆鰆の煮付け単品
を購入させていただきました。
お店に取りに行ったら、店長に謝られました。
『すみません！カキフライが容器に入らなくて、二つの容器に分けさせていただきまして…』
こんな謝罪なら大歓迎です(笑)
たしかに、カキフライでかっ！
こんなに大きいカキフライ、はじめて見ました。。。
そして美味しい…！ぷりっぷり。
真鯛西京焼きも最強に美味しいです…
そして、鰆。
この日仕入れたという一メートルくらいの鰆が、１日で半身無くなったのだとか(^^;
写真からもわかる通り、量も入れすぎですね(^^;
とにかく贅沢に食材を使い、味付けも最高。
もう大ファンです。
また来ます！
美味しい魚と最高の出汁料理
国分寺に３月にオープンした、『魚と出汁 くぐい』。
大分前からツイッターアカウントで、お店がオープンするまでの様子を流していて、楽しく拝見していました。
でも、自粛続きでなかなか行けなかったのですが、緊急事態宣言を受けてテイクアウトをはじめられたとのこと✨✨
めちゃくちゃ楽しみにしながら予約しました～
◆エビ出汁巻き玉子
…出汁巻き玉子の出汁が選べるお店ははじめて！エビ出汁めちゃ美味しかったです。
◆塩麹豚ロース
…塩麹で酒が進むやつ。
◆マスノスケ(キングサーモン)の頭肉&ハラス焼き
…ハラスが売り切れなので代わりに頭肉にしますとのことでしたが、両方入れてくれていました(^-^)
鮭が柔らかい！！
◆牡蠣と浅利の釜飯
…大粒の牡蠣がゴロゴロ。アサリもたっぷり。幸せ飯です✨
どのお料理もとても美味しくて、最高でした。絶対いつかお店に飲みにいきます。
ごちそうさまでした～
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sakana To Dashi Kugui
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-4712 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都国分寺市本町2-2-11 仙美堂ビル B1F |
| Transportation |
2 minutes walk from Kokubunji Station 183 meters from Kokubunji. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、nanaco、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
25 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 30people（Seating）、30people（Standing） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people |
| Private use |
OK Up to 20 people、For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
Separated Non-smoking / Heat-not-burn tobacco smoking areas Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Set menu |
All you can drink, All you can drink set-menus of three hours or more |
|---|---|
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),Take-out,Delivery |
| The opening day |
2021.3.11 |
| Phone Number |
042-320-1235 |
もうここは国分寺の中でも超絶お気に入りに入りました✨
2021年3月にオープンし、テイクアウトでは何度か利用して大ファンに。
ずーっとお店で食べてみたかったくぐいさん。
少し前の訪問になります。
コロナ禍の中でオープンし、それゆえにたくさんのご苦労や葛藤もあったようですが、それでも時短要請や休業要請にしたがって、真面目に営業されている姿に脱帽、感銘。
さらにファンになっていました。
主人の誕生日に、個室で予約ができました✨✨
まずお通しの野菜と鶏肉炒めから最高でした。
こちらは『魚と出汁』のお店ですが、お通しからお肉でおっ？と思ったけど、さすがの出汁が凄く良い味なので、ただの炒め物ではなく、美味しい。
めちゃくちゃ満足です。
そして、
◆鮭の白子ポン酢
◆刺身盛り合わせ
◆山芋スパイシーフライ
◆牡蠣のオイル漬け
◆秋刀魚焼き
◆塩辛クリーミー焼そば
をお願いしました。
誕生日祝いにと、いくらの小鉢を頂いたり、刺盛も豪華にしていただきました><
初訪問なのに恐縮すぎます。
どのお料理もおいしかったのですが、特に塩辛クリーミー焼そばは度肝を抜かれました。
締めのはずなのに、やたらお酒進むし、ジャンキーさもありながら大人っぽさもある…なんとも不思議な焼そばでした。
これはマスト食だとおもいます！
店長さんもすごく熱くてお人柄がよくて、控えめにいって、大好きです。笑
絶対またきます。
コロナ明けたらヘビロテするな～。