Porc Stock
(ポーク ストック)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Porc Stock（Porc Stock）
|
|---|---|
| Categories | Bistro、Pork dishes、Hamburger |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
090-9800-2297 |
| Reservation Availability |
Reservations available
(ご予約可能時間) |
| Address |
東京都国立市富士見台1-8-54 協栄ビル 1F |
| Transportation |
JR南武線谷保駅より徒歩2分 254 meters from Yaho. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、Rakuten Pay、au PAY) |
| Table money/charge |
夜時 お通し(ＡＭＵＳＥ¥550) |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ カウンター10隻テーブル6席） |
|---|---|
| Maximum party size | 5people（Seating）、20people（Standing） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine,Particular about cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| The opening day |
2022.7.26 |
ポークストック(porc stock) @ 東京都国立市(谷保) @ ビストロ、豚肉料理
魅惑的な訪問レビューを読む機会があり、行きたくて仕方なかったお店に行ってきました。
心底、絶賛します！こんな素敵なお店が国立に来てくださった事に感謝、という気持ちです。
スタイリッシュな店内で抜群に美味しい肉料理を楽しめるお店です。ランチの黒豚ハンバーガーは、私が今までに食べたバーガーの最高峰、前菜を兼ねたサラダは焼き野菜が一杯で嬉しくて涙するほどでした。
電話してみると、抜群にフレンドリーで好感度の高い対応をしていただき、これでまずファンになりました。ランチの予約は本来なら11:00からの分のみとの事ですが、13:00に一人で行くと告げると、心良く予約を受けて下さいました。
JR南武線谷保駅北側の商店街でアーケードになったダイヤ街入り口の直ぐ横に2022/07/26にオープンしたばかりの素敵なお店です。
150mほどの場所にあるコインパーキングに駐車して、広い児童遊園地を横目に、静かで落ち着いた谷保の街を歩くと直ぐにお店に到着しました。
こちらは鹿児島の南州農場の黒豚を使った色々な料理を中心に、ビーフ以外のチキン、鴨、小羊の炭火焼きなど美味しい肉料理をいただけます。元々シェフの実家のある東京の東十条で人気を集めて居たお店ですが立退の為2021/12末で閉店された機会に、奥様の実家である国立に移転されたとの事。
表から見るとそれほど大きくは無いお店ですが、奥に深く、入ってみると驚くほどゆったりした空間です。入り口から長めの廊下を進むとホール。ウッドフロア、コンクリート打ちっ放しの天井、キッチンの壁は白塗りの煉瓦、ホールの壁は薄いグレーのシックでコンテンポラリーなインテリア。オープンキッチンにL型のカウンターは木目模様で座りやすい椅子もシックな木製。カウンター席は10席です。壁側に2人用テーブルが３つの構成。
ランチはハンバーガーセットか本日のメインセット、サラダとスープセットです。
ディナーは、南州黒豚のスペアリブ、ロース・モモ・バラの炭火焼き、そして子羊、鴨など。また焼き野菜や温野菜、サラダといった野菜、サーモンもあります。リエット、ソーセージなどのオードブルも多彩。肉と野菜好きにはたまらないメニュー構成。肉は200, 300, 400grありボリューミーで増量も可能。
今日の初めてのランチ、選択に迷いましたが、本日のメインセットはチキンのコンフィとのことだったので、折角なら店名になっているポークを食べようと考えて下記にしました。これが、驚愕するハイレベル！
■南州黒豚ハンバーガーセット 1,400
■アイスコーヒー 200
■クレーム ブリュレ 660
まず登場したサラダにびっくり。焼きキャベツの上にサニーレタス、そして茄子、玉葱、ブロッコリー、人参、ゴーヤ、山芋、蕪、トマトなどの焼き野菜。更にこんがり焼けたとうもろこしとスイートポテトチップ。これは凄い！そして楽しい！
鹿児島の南州農場の黒豚のパテのバーガーはスッキリした、気品さえ感じる美しさ。トッピングをしなかったので、レタス、パテ、トマトの三層が良い感じ。パテはベストな挽き具合の肉で、肉汁は多過ぎず少な過ぎず最高。カリッとしたバンズも素晴らしい。このバンズは自家製との事、なるほど！ 隠し味程度に自家製のケチャップが入れてあるそうですが、主張しすぎない素晴らしさ。自家製のポテトチップも素晴らしい。
私がこれまでに食べてきたバーガーの最高峰と言っても過言ではありません。
他のお客座が頼まれたデザートが素晴らしいので、誘惑に負けてクレームブリュレをお願いしまきた。オーダーが入ってから生クリームだけをバーナーで焼いて作られ、冷ましてから供されます。うん、美味い！素晴らしい。
最高の料理、最高の接客、落ち着けるスタイリッシュなホール、これはもう通うしかないお店です。
お勧め度 ★★★★★(★10)
駐車場: 無し、近隣にCP
訪問日 2022-08-12 昼
ランチ営業: 有り
テイクアウト: 不明
定休日: 日曜日の夜と月曜日
営業時間: 12:30-14:00LO 18:00-21:00LO
カウンター席: 有り10席
個室: 無し
喫煙 : 完全禁煙
クレジットカード: 可能
電子マネー: 不可、PayPayは可能
ポイントカード: 無し
無料WiFi : 無し
席の電源: 無し
リピートの可能性: 高い
メモ : 090-9800-2297