Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Naga
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Seafood、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5592-5017 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都町田市原町田6-11-11 T-wing Machida 5F-E |
| Transportation |
1 minute walk from Machida Station on the Odakyu Odawara Line 2 minutes walk from Machida Station on the JR Yokohama Line 254 meters from Machida. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
Service charge 10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
27 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people |
| Private use |
OK Up to 20 people、For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Couples seats,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine,Particular about cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2023.11.1 |
| Phone Number |
042-707-6413 |
昨日は町田にある、『鮨なが』さんにお邪魔しました✨️
町田駅から徒歩2分という立地の良さ、ビルの5Fにある隠れ家的なお店です✨️
大将はこの道40年✨️
最初の修行先は、出前の多い小さなお鮨屋さんだったそうで、カウンターの握りとは違い、桶に均等に並べた時の、見た目を美しくするために、ネタの厚さによってシャリの大きさを変えて、均等に揃えるという熟練の技を持っています✋
個室でいただく時はぜひ、大将の美しく並べられた握りを味わって下さい✨️
今回頂いたコースは
『お任せ特上握り～【牡丹 BOTAN】～ 』
大将の丁寧で確かな仕込みによって、素材の美味しさが最大限に生かされた、極上のコースでした♥️
【温石】
・しじみの一番出汁
コースの1番最初、お酒の前に味わう1品✨️
しじみの旨味が凝縮されていながら優しい味わいのおだしでコースが始まります♥️
【大将のおまかせ前菜 5種】
・たらこの煮付け
優しいお出汁が良く染みた含め煮です♥️
・白えびの塩麹和え
甘くてねっとりした白えび✨️
・菜の花のおひたし
こちらも鰹の効いた優しいお出汁でさっぱりと頂きます✨️
・帆立とのえのきの時雨煮
ほんのりしょうがが香り、ふっくら柔らかい帆立です✨️
・磯つぶ貝
柔らかく炊かれた醤油煮です✨️
楊枝が付いていて、くるくるっと取り出します✨️
こちらのがりは、1度お酢を切って赤酢に付け直されているので、酒の肴としても味わいが楽しめます✨️
【旬の御造り 2種】
・中トロ
脂の乗ったキメの細かい中トロは、口の中で蕩けます♥️
・シマ鯵
脂がのっているのにさっぱりした味わいです✨️
【一の握り 4貫】
・はた（クエの仲間）
お初！薄い大根の漬け物で巻いてあり、柚子が削ってあります✨️コリコリしてさっぱりした味わいのお魚でした✨️
・鯵
ねっとりしていながらさっぱり✨️
・モンゴウイカ
濃厚な旨味でねっとりしています✨
塩レモン さっぱり頂きます✨️
・漬けマグロ
ふんわり香る醤油とねっとりとして香ばしいマグロが絶妙に美味しかった♥️
【季節の茶碗蒸し】
蟹と3つ葉が上に乗っていて、中にはエビが入ってました✨️ぷるぷるで滑らかな、お出汁の効いた茶碗蒸しです✨️
【旬の鮮魚の焼き物】
・銀鱈西京焼き
脂の乗った、皮まで美味しいぷるんぷるんの銀鱈でした♥️
【北海道 黄金イクラの小丼】
柚子が効いてさっぱりしたいくらの小丼です✨️
【季節の酒肴 逸品】
・白子ポン酢
これ絶品！なめらかでクリーミー♥️
絶妙な火入れの下処理で、サイコーに美味しい白子でした♥️
【北海道 雲丹2種の食べ比べ】
この食べ比べ大好き♥️
馬糞ウニと紫ウニの食べ比べです✨️
道産子の私、結果は目に見えてますが(´∀｀*)ｳﾌﾌ
色鮮やかで濃厚なオレンジの方が馬糞ウニ、くすんだオレンジの方が紫ウニです✨️
さてさて軍配は？甘くて濃厚な馬糞ウニの勝ち✌️
【二の握り 4貫】
・本マグロ
脂が乗った中トロに飾り包丁が入ってます✨️絶品♥️蕩けたぁ〜✨️
・穴子
白焼きに醤油であっさりと頂きます✨️
柔らかくて蕩けた♥️
・真鯛
軽く〆めてあり、ねっとりしているのにさっぱりした味わい♥️
・芽ネギ 梅
シャリと芽ネギの間に梅肉が入っているので、さっぱり口直し!にぴったり♥️
・平貝
ゆず 塩で頂きます♥️
【巻き物 トロたく巻】
こちらもお初！手巻き方式のトロたく♥️
トロのすき身がたっぷり入って、食べ応え抜群！
甘くないたくあんが使われているので、トロの甘さが引き立ちます♥️
【自家製 蒸し玉子】
・プリン風蒸し焼き卵
プルプルの甘い卵焼き...いや、蒸し玉子はスイーツのようです♥️
【留椀 赤出汁】
磯の香りたっぷりのあおさのお味噌汁でした✨️
【甘味 本日の甘味】
・チョコレートブラウニー
甘くて濃厚なチョコレートブラウニーにフレッシュ苺、ホイップクリームが飾られ、粉糖がかかってます✨️
食後に甘いスイーツで癒されます*゜
全25品、どのお料理も握りも、素材の美味しさを最大限に生かした仕込みが施され、繊細で美味しく、大将の職人技が本当に素晴らしかったです
全面的にオススメしたいお店です✨️
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鮨なが
050-5592-5017
東京都町田市原町田6-11-11 T-wing Machida 5F-E
https://tabelog.com/tokyo/A1327/A132701/13290595/
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