Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Bisutoro Bonkuru
(ビストロ ボンクール)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
本日は1人で誕生日に好きなものを好きなお店でゆっくり楽しむ為来店
新しいメニューもあったのでそれを中心に注文
頻繁にお邪魔する様になって半年
どれも美味しく楽しい時間を過ごすことができる良いお店
いつも美味しい料理を食べさせてくださりありがとうございます
これからもよろしくお願いします。
とうもろこしの時期が来たのでヤングコーンは
そろそろ旬が終わろうとしていますが、
プチプチシャキシャキした食感が楽しめました。
ジロール茸は初めて頂きましたが、
香り高い木の子です。メイン料理に慣れるほどのしっかりとした味の濃いのでとても美味しいかったですが、
価格が高騰しているらしく毎度は注文できないかな！
タコはみずみすしいしマッシュルームと一緒に食べるとワインも進んでしまいます。
鴨ガランティーヌ・ビーツ
これなかなか美味しいです。見た目も可愛いし
サッパリとした味なのでペロッと食べれます。
仔牛ロース肉マッシュルームソース
仔牛はミルクしか食べてないので肉が白くて肉質も
驚くほど柔らかくミルキーなのでマッシュルームソースとの相性もよく美味しかったです♪
お店の料理制覇中
いつものようにはじめはスパークリングで乾杯
トマトサブレは一口サイズ。トマトの味がしっかりでサクサク、上のるサラミの塩気でお酒が美味しく頂けます♪
前回は断念して食べれなかったチコリのサラダチコリの苦味がドレッシングとベーコンそしてカリカリのパンで苦味、塩味、甘味、酸味バランスがよく食欲を掻き立てお酒も進みます。サイズ的には1人でも食べれますが、2人だと丁度いいサイズかな！サラダに合わせた最初の赤ワイン。ついでに珍しいので飲んでみませんかとオレンジワインを紹介され頂きました♪料理に合わせてワインをいつも出していただいてるんですがどれも美味しく料理にマッチしてるのでお願いします。
フォアグラ山菜前回も頂いたんですが、冷たいフォアグラも美味しいんですよ。温かい料理のイメージですが一緒に添えられた山菜のピクルスと頂くとサッパリとしてるのにフォアグラの濃厚な味をしっかり感じられる素晴らしい料理です♪これに合わせたワインは2杯目の赤ワインと白ワインどちらも美味しいけど好みは白ワインかな、濃厚なフォアグラを包み込むように軽やかな味わいでスッキリ最後までフォアグラを味わえました。赤ワインはフォアグラに負けない程のどっしりとした味わいなのでこれが好きな人には気に入ってもらえるかな。
稚鮎のフリットこちらも前回食べられなかった料理
白インゲン豆のペーストの上にはカリッとあがった稚鮎のタワーその上に日本だとセロリのような野菜がのせてあります。下の白インゲン豆のペーストの豆独特の味わいのが稚鮎の苦味とセロリのような爽やかな野菜の味で結構なボリュームがあるのにペロリと食べれてしまうほど。こちらも1人で食べれますが色々食べたい方はそこそこのサイズなので2人で食べるのが丁度いいサイズですかね！稚鮎に合わせて3杯目の赤ワインこちらも料理とマッチして今日飲んだ赤ワインの中で1番ドッシリした重めの味わいでした♪
毎度注文のホワイトアスパラガス（ドイツ産）
ちょっと前まではフランス産こちらのが下の方が苦味が強く穂先が甘く美味しかったです。
でもドイツ産も負けてません。野菜が苦手な方ならこちらのが美味しく感じるかもしれません♪
食べる時は下から苦味のある柔らかくなった下から甘味の強い穂先に向かって食べるのがいいですね。
下の部分は2杯目に頂いた赤ワインと合わせて穂先は1杯目の白ワインで頂きました♪一本で2度美味しい
いままでで1番デカい130gを頂きました。贅沢。
ここまで大きくなるとスジっぽいんじゃないとか思われるかもしれませんがそんなことないんです♪とても茎はジューシーで食べてるって感じる硬さはあるけど柔らかくもあり美味しいんです♪だからつい毎度注文しちゃうんです♪
フォアグラの黒イチジク赤ワインソース
王道のフォアグラソテー黒いちじくの赤ワインソースの上にはオレンジピールが刻まれてます。
皆さん想像するまさにそのままの味です。
トロッと口の中で溶けていくフォアグラソテーいちじくの甘味の有る赤ワインソースとよく合う。そこにそこにオレンジピールの柑橘の爽やかさこれで美味しくなかったら嘘でしょ！ワインは赤もいいし白も合います。ドッシリと味わいたいなら赤ワインですね。爽やかさを際立たせるなら白ワインでも美味しく頂けます♪
最後はやはりデザートでしょ（別腹）
バニラアイスとキャラメルとミルクティー
ここのバニラは甘めです。キャラメルはほろ苦いアイスなので大人向けな感じで美味しいです♪
さっぱり締めくくりたい方はシャーベット
もっと食べれるという方はチョコケーキがオススメ
ただ焼き上がるまで20分ほど待つので注文はお早めに
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Bisutoro Bonkuru
|
|---|---|
| Categories | Bistro、French、Wine bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
042-642-1020 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都八王子市中町3-2 スプリングガーデンビル 1F奥 |
| Transportation |
5 minutes walk from the north exit of JR Hachioji Station 416 meters from Hachioji. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
ディナー時サーヴィス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
26 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations |
| Website | |
| PR for restaurants |
The dinner menu is mainly ala carte (single order).
We started this restaurant with the idea of serving simple Bistro cuisine that brings out the best in the ingredients. The well-balanced seasoning is perfect for wine. Enjoy relaxed French cuisine wit |
鴨肉が食べたくてフラッと来店
今日は3杯くらいしか飲めなそうだったので
はじめに伝えて料理に合うワインは
お任せにしました♪
食べたかった鴨はもちろん
それ以外にサーモンとふきとホタルイカをチョイス
本当はフォアグラも食べたかったのですが鴨がかなりの量があるとの忠告を頂いたので本日は諦め。
3品にワイン3杯を内容になりました。
サーモンは脂がのってるのでビーツと頂くとさっぱりいただけ美味しかったです♪♪
ふきとホタルイカは
ふきの苦さとホタルイカの旨み
ブラックオリーブアンチョビ
揚げ物なのにパクパク食べれちゃうので
ふきもホタルイカも好きな方は❤️ぜひ食べてもらいたいです♪
鴨は肉は柔らかく噛めば噛むほどに
旨味が出て木の子との相性抜群
オレンジの爽やかな感じもいい！