Mendokoro Soratei
(麺処 そら亭)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday、Thursday
葉加瀬太郎のソバージュに匹敵する縮れ麺と、コリコリメンマのレベルの高さにはマジでビビった。
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らーめん(並)(790円)とメンマ増し(110円)。
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上から。 コリッコリのメンマが北半球を覆い尽くしてる♡
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葉加瀬太郎もビビる平打ちソバージュ麺。 モチモチしてて、 背脂のスープをいい感じに持ち上げてくれる。
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レンゲをスープに沈めると、 粗めの刻み玉ねぎと背脂が自然と入ってくる。 スープはギトギトしてそうにしか見えないのだが、 これが意外とサラリとしてる。
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チャーシューは分厚いのが2枚。 柔らかくて箸で持つと切れ落ちた。
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はい、皆さん注目！！ ここで声を大にしてお伝えしたいのは、 コリコリと歯応えがある、この大量のメンマ。 冬支度をしている薪置き場のよう。 これがホントにうまい♡ メンマの本数、40本は下らない。
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半分食べたところで、味変に豆鼓(トウチ)を投入！ ピリッと辛いけど痺れる辛さはなく、 背脂に程よく絡んで旨いわ〜
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店舗外観。 新潟県燕三条のラーメン屋ができたのは知ってたのだが、 仕事帰りに店の灯りが付いているかをチラチラ見ながら 通り過ぎてたけど、光輝く「麺」のプレートを見て ようやく訪問(o￢ω￢o)ﾁﾗﾁﾗ
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提供するラーメンは1日1種類のみで、 ・末尾に2,3,4がつく日は、魚介豚骨つけ麺 ・末尾に6から0のつく日は、背脂煮干しらーめん と決まっている。 ちなみに1,5のつく日が定休日。
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満席の場合の店内待ちは3人まで。 4人目以降は店外で待ちましょう。 土日はほんとに混んでるのよね〜(￣▽￣;)
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店内の券売機。
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卓上アメニティがズラリ。
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韓国唐辛子。煮干しスープとの相性抜群！
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アメニティの使い方を丁寧に教えてくれている。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Mendokoro Soratei
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|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
|
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都八王子市打越町334-5 スカイマンション |
| Transportation |
京王線 北野駅 徒歩１分 94 meters from Kitano. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ カウンター席4席、テーブル席2席４人） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats,Wheelchair accessible |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2019.5.18 |
10月下旬の夜。
2年くらい前、北野駅南口のマンション1階に
新潟県燕三条のラーメン屋ができた。
仕事帰りに店の灯りが付いているかをチラチラ見ながら
通り過ぎてたけど、ようやく訪問(o￢ω￢o)ﾁﾗﾁﾗ
店主のワンオペで、混んでいると
提供までに時間がかかるとの事前情報。
昼間に通りかかると、外に客が並んでるから、
夜の訪問を狙っていた。
提供するラーメンは1日1種類のみで、
・末尾に2,3,4がつく日は、魚介豚骨つけ麺
・末尾に6から0のつく日は、背脂煮干しらーめん
と決まっている。
ちなみに1,5のつく日が定休日。
店に入ると、店内は3人ほどの客のみ。
٩(｡•ω•｡)وlucky!
らーめん(並)(790円)とメンマ増し(110円)を購入し、
カウンター席へ座った。
店内のBGMはJ-POP。
小綺麗で落ち着く。
座って2分ほどで麺の硬さと背脂の量の好みを聞かれ、
麺硬め、脂少なめでコール。
10分ほどで着丼。
高い位置にあるキッチンから、
低めのカウンターにゆっくり丼を降ろしてくれた。
レンゲをスープに沈めると、
粗めの刻み玉ねぎと背脂が自然と入ってくる。
スープはギトギトしてそうにしか見えないのだが、
これが意外とサラリとしてる。
麺は、葉加瀬太郎のソバージュに匹敵する
平打ち縮れ麺。(～ 'ω' )～
とてもモチモチしてて、
背脂スープをエスカレーターのように持ち上げてくれる。
チャーシューは分厚いのが2枚。
柔らかくて箸で持つと切れ落ちた。
ここでお伝えしたいのは、
コリコリと歯応えがある大量のメンマ。
まるで冬支度をする薪置き場のよう。
これがホントにうまい。(o'ч'o)ｺﾘｺﾘｺﾘｺﾘｺﾘｺﾘｺﾘｺﾘｺﾘｺﾘ
メンマ増しにしたメンマの総本数、40本は下らない。
これぞ、お金を足して増したと言っていい。
半分食べたところで、味変に豆鼓(トウチ)を投入！
ピリッと辛いけど痺れる辛さはなく、
背脂に程よく絡んで旨い。
まとめると、この1杯の中にいろんな食感が勢揃い。
総合エンターテインメントという感じで、
北野駅にこんなレベル高いラーメン屋があったとは…
また来たいと素直に思った。
ごちそうさまでした！(๑´ڡ`๑)