無添加無化調で完全手打ちの饂飩とこだわりの出汁！ : Umeno ya

＊「このお店のポイント！」
・魚津港の漁協本所の前の建物の角にある手打ち饂飩のお店です。以前ご紹介した魚津丸食堂
　の道を挟んで反対側になります。魚津と言うえば魚介類がまず頭に浮かびますが、その中で
　しかも漁港の前で長年営業出来てるのは何か？理由があるはずです。以前から存在は知って
　ましたがついつい後回しになっていました。今日は満を持して初訪問です。
＊「入店から注文までの様子！」
・駐車場は入口付近に６台くらいあります。ただ歩道の縁石が有るので注意しましょう。店内
　は黒を基調として暗い部分と明るい部分があります。カウンター6席と4席・小上がりの座席
　が４人×２です。平日だからかご主人が１人で切り盛りです。価格は税込で後払いです。

＊「本日のメニュー！」
・ぶっかけ饂飩+かき揚げ（税込950円）
　今日は台風のせいか？残暑が厳しい日なので。冷たい饂飩・かき揚げ付きで注文。材料は国産
　にこだわり小麦・調味料・肉などは無添加・無化調です。そのせいではないと思いますが調理
　の時間が長く20分以上は待ちました。さて饂飩ですが海苔・ネギ・鰹節がのって来ます。出汁
　汁は自分でかけるスタイルです。麺は手打ちで腰があり喉越し良く美味しいです。出汁も天然
　のかつおだしの風味と旨味で香りも良く飲み干せる美味しさでした。
　かき揚げは牛蒡・人参・玉ねぎ・さつまいもなどの野菜かき揚げでしたが、カリッと揚がって
　いて美味しいです。つゆに浸けても直ぐにクタッとならないのが良いですね。
・お握り（税込180円）
　とろろ昆布と海苔があり私は前者を選択。富山では珍しく私が好きな白とろろです。多少価格
　が高め？と思いましたが、大きさが通常の２倍弱もあってお腹一杯になりました。

＊「こんな方＆こんなシーンにお薦め！」
・やはり饂飩好きな方にお薦め！家族連れやグループにも良いですが提供の時間がかかるので注意。
＊「そとくんの甘辛コメント！」
・メニューを見て価格が100円～150円くらい通常より高め？と思いましが食べて見て納得しました。
　麵は器械を使わない完全手打ち。国産の材料のみで無添加・無化調ですから原価がかかるのは無理
　の無い事でしょう。とても美味しいので魚津で商売出来てる理由が解りました。お薦めです。