ランチで『ビビンバ定食』いただきました。 : Kuma sanbiki

On the weekend, I went to "Kuma 3biki" for lunch for the first time in a while. From the various lunch menus, I ordered the "Bibimbap Set Meal". It took a little while, but the bowl was piping hot and sizzling when it was brought to me. Since it was a set meal, in addition to the bibimbap, it came with soup, a small pancake, and yogurt. For the bibimbap, you mix the various ingredients on top and add a spicy sauce to your liking. The scorched rice was fragrant and delicious. The bowl was hot, so you could eat it without it getting cold. As usual, there were a lot of female customers and families. There aren't many Korean Cuisine, so this is very useful.

今回週末の夜に予約して伺ってきました。
お昼のランチはたまに伺っていましたが、夜に伺うのは３年ぶり位になるでしょうか。

ランチに伺った時に夜限定のチーズタッカルビを見て、ぜひ食べてみたくて予約の時点でお願いしておりました。

４人で伺ったので焼肉メニューから『くまセット　7,980円』を注文。
内容は骨付きカルビ、味付上カルビ、牛サムギョプサル、豚ロース、コチュジャンサムギョプサル、参鶏湯（ハーフ）、ナムル３点、サンチュ、チヂミ、キムチ。
いろいろなタレで食べるサムギョプサルは珍しいですね。
サンチュで巻くとさっぱりといただけます。
後半に出てきた参鶏湯（ハーフ）は骨まで軟らかく、ザクザク崩していただきましたが優しい味でスープが特に美味しいです。

どうしても食べてみたかったチーズタッカルビ。
お腹がだいぶいっぱいになった頃に運ばれてきました。
タッカルビの上にチーズが乗っていて、お店の方が目の前でバーナーで焼いていきます。
知っているチーズタッカルビとはちょっと違っていましたが、全体を混ぜて熱々を食べ進めると八角の様な香りとピリッとした辛さがアクセントに。
思っていたタッカルビより結構野菜多めでヘルシーなのは好みが分かれそう。
あとバーナーで炙った独特の匂いがちょっと気になりました。

チーズタッカルビは以前、自宅で妻がホットプレートを使ってチーズたっぷりで作ってくれましたが、その時食べたチーズタッカルビの方が個人的には美味しかったかな(笑)

全体的にボリュームは女性向けの様な感じで、最近量を食べなくなった私にはちょうど良かったですが、男性なら少し足りないかも知れませんね。
ただ韓国料理って女性に人気なので女性基準のボリュームなのかな。
実際お客さんの大半は女性が占めておりました。

コスパの面ではやはりランチがお得でしょうね。
お酒も飲むとなればそこそこ金額はいくと思います。

現時点で平日は夜のみの営業で、ランチは土日はやっている様でした。
山形には韓国料理のお店って少ないので貴重なお店ですね。

【2014年12月　再訪問】
夜に予約して伺ってきました。
予約する際に、要予約のメニュー「カンジャンケジャン」と「ヤンニョムケジャン」をあらかじめ注文しておきました。
それと一緒に「キンパ」と「牡蠣チヂミ」も一応頼んでおいての来店です。

席に座り飲み物を注文すると頼んでおいたケジャンが運ばれてきました。
今回4人で伺ったので、カンジャンケジャンとヤンニョムケジャンを２人前づつお願いしていました。

○カンジャンケジャン
生の蟹を特製の醤油ダレに漬け込んだものですね。
蟹の種類は聞きませんでしたが、割と小振りな蟹で足の方は食べにくいけど、胴体の方は身が甘く柔らかくて味付けは濃い目でご飯と一緒に食べたら美味しいかも。
殻をバリバリやりながら中身を吸うので親しい間柄じゃないと気を使うかも(笑)

○ヤンニョムケジャン
こちらは生の蟹を唐辛子やニンニクなどが入った辛いタレに漬け込んだもの。
辛さの中に旨味と甘みがあり、こちらはお酒が進みそうな一品ですね。

キンパはわたしの好きな韓国海苔を使ったタイプ、やっぱりキンパはこうじゃないとね！
牡蠣チヂミは、厚さがあり外側カリッと中ふっくらとしてコレ美味しい！
ボリュームも結構あって、牡蠣もゴロゴロ入ってる。

足りなかったので、餃子とサムギョプサルを追加注文。

餃子は肉餃子とキムチ餃子の2種類。
どちらもプルプルの水餃子の様なタイプでタレが最初から付いています。
餃子は最初から味が付いているので、そのまま食べましょう。
何個でもいけそうな美味しさ。

サムギョプサルは豚バラをカリカリになるまで焼いて、サンチュにくるんで食べるのですがこちらは安定した美味しさですね。
こちらのお店は牛肉もある様ですが、やっぱり私は豚肉の方が好きだなぁ。

生ビールにマッコリをほどほどに飲んで一人4,000円くらいだったと思います。
元気なお母さんに会えて、元気を分けてもらってきました(笑)

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【2014年11月　再訪問】
前回のレビュー後、何度か伺ってますが冬のレビューがないのでアップです(笑)

今回もランチでの訪問。
12時半くらいでしたが、店内はまぁまぁの賑わい。
平日はわかりませんが、わたしの伺う週末はやはり女性が多いような気がします。

メニューに冬メニューの「海鮮塩野菜ラーメン」のセットを発見してそちらを注文しました。

○冬くまスペシャル　980円

今回4人で伺ってみんなバラバラの注文だったので、出てくるまで少々時間がかかりました。
運ばれてきた「海鮮塩野菜ラーメン」は約１年ぶりのご対面(笑)
野菜とアサリがごろごろ入った韓国風海鮮タンメンといった感じでしょうか。
スープはあっさり、麺はモチッとしていて美味しい。
コッテリよりアッサリ好きなわたしには合ってます。
セットのミニ石焼ビビンバ、混ぜ混ぜして食べるとこちらも美味しい…しかし、この時点でかなり満腹に(笑)

何とか完食はしましたが、もぅお腹パンパンです(*￣◇)=3
セットじゃなくて単品で良かったかも。

次回は夜メニューアップしようかな(^^)

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【2013年8月　訪問】
山形市嶋地区にある韓国料理のお店。

久しぶりに行くとメニューが増えていて、その都度新メニューを試してみたくなっちゃいますよね。
今回も新しくメニューに加わっていた「トマト冷麺　８８０円」と定番メニューの「くま３号定食　９３０円」を注文しました。

開店と同時に伺ったので最初はお客様が１組だけでしたが、徐々に増えていって食べ終わる頃には満席になっておりましたw(ﾟﾛﾟ)w
女性のお客さんがほとんどで、店内はとても賑やかですね～
なかなかの人気店です。

「トマト冷麺」は夏っぽい爽やかな見た目で、フレッシュトマトたっぷりです。
一口食べるとバジルの香り！
トマトとバジルというとパスタのイメージですが、冷麺でもアリですね。
酸味と甘味が丁度良いです。

「くま３号定食」は冷麺とミニ焼肉チャーハンとチヂミのセット。
焼肉チャーハンは味が少し濃いんですが、冷麺がさっぱりしているため最後まで美味しく頂けるのです。
冷麺は細いながらも弾力がありツルツルっとして食べやすい。
スープは程良い酸味で爽やか、まさにこれからの暑い季節にピッタリですね。

店主の方が常にメニューを研究されていて、オリジナルメニューをいろいろと出されるので毎回楽しみで伺っています。

韓国人の元気なお母さん見かけないなぁ～と思ったら、只今里帰り中とのこと。
久しぶりに会えるかと思ったんですが残念でした…。

あとキンパ好きなんで、メニューに加えて欲しいなぁ～(笑)