朝食から天然真鯛の鯛めしとはなんとも贅沢。 : Bankokuya

昨晩の夕食に続いて翌日の朝食もまた素晴らしかった。
朝から鯛茶漬けだった。

これは『庄内鯛茶漬け』と言うらしく、
庄内浜直送の新鮮な天然真鯛を使っているとのこと。

さっそく机上にあった指示書どおりにいただいた。

① まずは鯛めしで
　 鯛のお出汁で炊き上げた庄内飯とともに

② お刺身で

③ 熱々のお出汁とともに

これが美味くないわけがない。

サラサラっと胃袋へ吸い込まれていくお茶漬けが
気持ちまでホッコリとさせてくれた。

鯛の煮付けも身が締まっていてとても良かった。

朝から大満足な気持ちになり完食。

この食事の前には部屋の露天風呂から
朝もやが掛かった温海岳を望みながらゆっくりと入浴。

おかげさまでお風呂と食事ともに
朝から贅沢な時間を過ごすことができた。

お湯の泉質も良かったし料理も美味。

宿の方のホスピタリティも申し分なしだったので、
我が家ではリピートありの宿との結論。

大変お世話になりました。

食べログ評価 3.55（2023/3/11現在）
@bankokuyaryokan

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山形県鶴岡市にあるあつみ温泉、

萬国屋さんでの夕食は
『山形牛しゃぶしゃぶ付き和会席』をお願いしていた。

そのメイン料理へ行くまでが
なかなか良きラインナップだった。

✔︎季節の小鉢盛り合わせ
　帆立、ナマコ酢、桜豆腐

✔︎蟹真丈と煮凝り

✔︎だだちゃ豆うどん

✔︎本日のおすすめ
　寿司五点盛り（鮑やらいくらやら）

✔︎旬のお刺身特撰盛合せ
　マグロ、真ソイ、南蛮えび

✔︎蛤土瓶蒸し潮仕立て←これ美味かったなぁ
　手鞠麩、春の青菜

✔︎季節の炊き合わせ（煮物）
✔︎海鮮茶碗蒸し

からのメインである山形牛のしゃぶしゃぶ。
ポン酢や胡麻だれとともに。

これはとても上質な肉の脂。
とても柔らかくて心地よい食感の肉質。

This is 美味。

それを地元産のお米と一緒に食べたら
最高という言葉以外に見つからなかった。

お米ってこんなに美味しいんだね。
さすが『米どころ』なだけある。

そして締めには藻塩キャラメルプリン。

甘すぎずビターな感じで
小生でもペロリと平らげることができた。

また、料理とともにいただいた
日本酒飲み比べセットも良かった。

✔︎初孫原酒 砂潟（さかた）
✔︎和田来亀の尾
✔︎凌冴（りょうが）←気に入った

飯も酒も美味いだなんてなんて幸せなのだろう。

おかげさまで大満足。
美味しゅうございました。

食べログ評価 3.55（2023/3/11現在）

@bankokuyaryokan

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