Iccha Wan Shi Ten
(一茶庵 支店)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Iccha Wan Shi Ten
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Soba |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0233-22-2377 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
山形県新庄市下鉄砲町10-3 |
| Transportation |
JR奥羽本線(山形新幹線)「新庄」駅から徒歩12分 783 meters from Shinjo. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
53 Seats （ カウンター5席、テーブル12席、座敷36席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Wide seat,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
山形県新庄市の『一茶庵 支店』へ。
最寄りのJR奥羽本線 新庄駅西口から南西方向へ900mほどのところにあります。
広々とした駐車場も用意されています。
閉店18時の15分前に滑り込んだので、さすがに先客は5人ほど。
座敷席が多くを占める店内はローカル感満点で、キャパもかなり大きめ。
『もつラーメン』700円をオーダー。
鶏油が浮いた琥珀色のスープから漂う、豊かな鶏ダシの香りとメンマの心地よい発酵香。
なみなみと張られたスープと、それに負けないボリューミーな麺。
山形のラーメンを食べると『元々ラーメンってこれくらいのボリュームがあったよなぁ』と懐かしい気持ちになります。
細めの手揉み縮れ麺が、ひねどりから引いたような厚みのあるスープと鶏油をたっぷりと絡めながらモロモロと唇を撫でていくのがたまりません。
『鶏もつ』は、ハツ,鶏皮,玉ひも,レバーといった部位で、ボソッ、モソッとした食感。
味噌や生姜で濃いめの味付けにしているわけではないので、なんともプリミティブな『素』の味わい。
臭みのようなネガはなく、丁寧な下処理がうかがえます。
部分的に穂先っぽさもあるコリコリのメンマがまた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
初めての『新庄とりもつラーメン』でしたが、トッピングのもつよりも、ベースのラーメンのクオリティーに驚かされました。
ごちそうさまでした(^^)