Menu : Risutorante E Pittsuxeria Peizan

石窯ではピザを余熱で焼きます。温度差が少ないため熱風が一気に食材を包み込み、うまみや水分を逃さず効率よく焼く事ができます。又、石窯から作りだされた遠赤外線により表面はパリッと中はもちっとした食感になります。

本日のおすすめ料理
※季節の食材、仕入れの状況により日によってメニューは変わります。下記メニューはある日の一例です。

イチジクとゴルゴンゾーラチーズのピッツァ　2100円

自家製リングイーネ（楕円形スパゲッティ）秋穂産ブト海老の
クリームソース　1400円

イタリアン白丸茄子のミートグラタン　1300円

萩産イトヨリとあさりのアクアパッツァ（約2人前）2800円

岩中ポークロースの網焼き　1900円

長萩和牛モモ肉の鉄板焼き　自家製ハーブ塩添え　3500円

イタリア料理の前菜は特に食事を楽しくさせます。

勝手なイタリア風前菜の盛り合わせ 　2000円 小 1000円

本日の鮮魚カルパッチョ　1980円　小 1020円

生ハム　1300円　
　トッピング　メロン　500円
　　　　　　　モッツァレラハーフ　550円

イタリア産フレッシュチーズの盛り合わせ 1200円

ペイザンミックスサラダ 900円

ベルデサラダ　900円

海の幸サラダ 1430円

トマトとモッツァレラチーズのカプリ風サラダ 1100円

パンとモッツァレラチーズの串焼 アンチョビバターソース1400円

自家製パン　330円　小　240円

バター　50円

グリッシーニ　一袋　100円

当店のパスタはご注文をいただいて麺をボイルしますので出来上がるまで約10分かかります。ご了承ください。

ミネストローネスープ 600円 小 400円

ニンニク、オリーブ油、唐辛子のスパゲッティ 1000円

スパゲッティポモドーロ 1050円

ボローニャ風ミートソースのスパゲッティ 1100円

青じそ風味のスパゲッティ 1050円

カルボナーラスパゲッティ 1150円

アサリのスパゲッティ(トマトソース有・無) 1200円

サーモンクリームスパゲッティ 1400円

自家製フェットチーネ（平打ちパスタ）のキノコと生クリームソース 1450円

ラザーニャ　リコッタチーズ使用 1350円

ドリア 1280円

ゴルゴンゾーラチーズソースのトロフィエ 1400円

トマトソースと唐辛子のペン先マカロニ 1050円

ビーフピラフ 1300円

キノコのリゾット 1350円

海の幸のリゾット 1480円

※その他ご注文がございましたらお申し付けください。
☆米トレーサビリティ制度実施
当店のお米は国内産、リゾットについてはイタリアのカルナローリ種を使用しています。

Pesci-お魚料理-

手長海老の鉄板焼き 1尾1400円

本日のお魚イタリア仕立て 2000円

※お好みの調理法がございましたら係にお申し付けください。

Garni-お肉料理-

照り焼きハンバーグ 1300円

若鶏のワイン蒸しトマト煮込み 1700円

子羊の網焼きレモン添え 　２ピース　2800円

子羊のロースト　２ピース 2900円

仔牛のグリルレモン添え　100ｇ　 2100円

仔牛と生ハムの重ね焼きローマ風 　100ｇ　2400円

牛フィレステーキ イタリア風か日本風 　100ｇ　3500円

※お好みの調理法がございましたら係にお申し付けください。

-All Italiana-イタリアンタイプ

ピッツァ マリナーラ
トマト、アンチョビ入り〈チーズ無し〉
1650円

ピッツァ マルゲリータ
モッツァレッラ、トマトソース、バジル
1900円

ピッツァ カプリチョーザ
気まぐれピッツァ
1950円

ピッツァ カルボナーラ
生クリーム、卵、ベーコン
2000円

ピッツァ ボロネーゼ
ミートソース、リコッタチーズ
2000円

ピッツァ クァットロ フォルマッジ
4種類のイタリア生チーズ
2050円

ピッツァ プロシュート エ フンギィ
生ハムとキノコ
2050円

ピッツァ ビアンカ
フレッシュトマト、生ハム、バジル
2050円

-All Americana-アメリカンタイプ

ベーコンとトマト
1000円

ゴルゴンゾーラとくるみ
1000円

ペイザン特製ミックス
1000円

※その他お好みにも応じます
※アメリカンタイプは生のお持ち帰りもご用意できます。

自家製ケーキ 450円～
別メニューがございます

アイスクリーム 550円
バニラ、抹茶、その他にもご用意しております

フルーツシャーベット 550円
木苺、洋梨

エスプレッソにおぼれたアイスクリーム 650円

自家製ケーキとシャーベットの盛り合わせ 1450円