Umeno ya
(梅乃屋)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Umeno ya
|
|---|---|
| Categories | Ryokan、Fugu (Pufferfish)、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
083-922-0051 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
山口県山口市湯田温泉4-3-19 |
| Transportation |
747 meters from Yudaonsen. |
| Opening hours | |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB） |
Seats/facilities
| Non-smoking/smoking |
− |
|---|---|
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| Website |
湯田温泉梅乃屋に宿泊。
夜は、お部屋でいただきました。
馬づらハゲの薄造り。
西京鱧寿司。
鱧束寺巻。
萩甘鯛梅香焼。
高森牛と栗まさるステーキ。
鱧のしゃぶしゃぶ。
「梅雨の水を飲んで育つ鱧は絶品」と言われるように、
初夏～秋頃までの鱧はまさに旬。上品なうま味が特徴です。
小骨が多く調理が難しい鱧ですが、梅乃屋では熟練の職人技で、
3センチの身に27回もの切れ目（骨切り）を入れるそうです。
とてもおいしくいただきました。
素材にこだわっている旅館なので、素材の味が楽しめます。