Ika Sen Honke
(いか鮮本家)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ika Sen Honke
|
|---|---|
| Categories | Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0835-28-7699 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
山口県防府市栄町1-5-1 ルルサス防府 1F |
| Transportation |
防府駅 徒歩1分 213 meters from Hofu. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
防府市は周防灘という。屈指の漁場を控えている。カレイ類、海老類など。底引網、定置網が盛ん。しかし防府ではイカの名店が。身が透き通ることで有名。その名は「須佐男命いか」。なんとも神々しい名前。山口県萩市須佐漁港。一本釣り船団が獲る。
それでこのブランド名に。この船団による活きケンサキイカ。それだけが名乗れる。まことに貴重なイカ。イカの中でも最高級品。非常にデリケートな生き物で。活きた状態で提供される。これが大前提。従って特別な店での超限定品。
この店は須佐男命イカ認定店。その須佐男命イカを直営で入荷。自社活魚車で仕入れ。厨房内のイカ専用の水槽で。注文を受けてから調理。生きたまま席に運ばれてくる。さらに食感と美味しさは格別で。適度な歯ごたえと旨み。堪能した。
（なお、頭などげそ揚げのサービス）
さらに萩の金太郎（ヒメジ）。良質な食材ながら。これまで萩での流通が中心。それを含めサワラなど。他の魚介、そして馬刺し。これが美味で日本酒が進む。酒所山口県。五橋はじめ銘酒を飲みながら。美酒、美肴で大満足。
●お通し
●刺身盛り（小） 1980円
鰆、スズキ、鯛、ひめじ、金太郎
●活きイカ 1980円
げそ揚げのサービス
●馬刺し 1188円
●ふくや明太子炙り 528円
●焼きおにぎり 638円
○龍の尾 特別純米 968円
○五橋 1078円
○雁木ゆうなぎ 1518円
○利酒3種 2156円