Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Kiraku
(きらく)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kiraku（Kiraku）
|
|---|---|
| Categories | Seafood、Japanese Cuisine、Ryokan |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
083-726-1235 |
| Reservation availability |
Reservations available |
| Address |
山口県長門市仙崎祇園町4137-3 |
| Transportation |
車 238 meters from Senzaki. |
| Opening hours |
|
| Average price |
￥2,000～￥2,999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay、Rakuten Pay、au PAY) |
Seats/facilities
| Number of seats |
40 Seats |
|---|---|
| Private rooms |
Available |
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Available |
| Space/facilities |
Counter seating,Tatami seats |
Menu
| Food |
Particular about fish |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Family friendly |
Children welcome |
| Website |
2020.09.14
「星野リゾート 界 長門」を9時前にチェックアウト
レンタカーを10分走らせて昨年10月以来の生家に戻り
無事墓参りを済ませました〜♪
誰も住んでいない大きな家以上に畑が荒れ放題で
まわりに植えた栗や柿の木は全く収穫できない状況で
長男としての役割ができず申し訳なさを感じます。
いつかはここに戻らなければいけないのでしょうねぇ(汗)
家の窓やガラス戸を全開にして空気を入れ替え
掃除をしてから再び雨戸を閉めて帰路につきますが
ランチは "仙崎イカ" が食べたくて
海鮮料理のお店を今朝予約していました。
レンタカーを走らせること10分
道の駅「センザキッチン」の駐車場に車を停めて伺ったのは
風光明媚な青海島観光の基地である仙崎港の
たくさんの観光船が停泊する港の前にある
和食処・民宿「きらく」さん
1階のテーブル席に案内されていただいたのは
◆朝どれイカ膳 2450円(税込)
仙崎イカ刺し
イカ下足天ぷら
煮しめ
茶碗蒸し
ごはん・吸物・香物
デザート
本当は目の前の仙崎港に水揚げされる "剣先イカ" の
『仙崎活イカ活き造り』が食べたかったのですが
前日まで海が荒れて入荷がなく、水槽で泳ぐイカは売り切れて
代わりに朝どれのイカを捌いて2晩寝かせておいた
『朝どれイカ膳』を選び、いただきま〜す (^o^)／
海水を引き入れた生簀で泳いでいるイカを
注文してからすぐに取り出して素早く捌く "活き造り" は
皿の模様が見えるほど身は無色透明で透き通り
まだ生きているかのようにぴくぴくと動き
コリコリした食感の歯ごたえが抜群です。
ただ、捌いたばかりのイカは新鮮なだけで旨みが少ないので
漁師はその食べ方はせず、活きたイカを捌いたあと
冷蔵庫で2日間くらい寝かせてから刺身で食べるのが
一般的な食べ方なのです。
寝かせたイカはタンパク質がアミノ酸に分解されることで
甘味が増し、白くねっとりとしてわさび醤油がよく合いました。
イカ下足(げそ)は天ぷらで出てきました。
すりおろし生姜入れた天つゆに浸して食べると
コリコリとしてウマいなんてもんじゃない！
生魚が喰えなくて子供の頃からこのイカの刺身と天ぷらで
育ってきたので懐かしくてたまりません。
小鉢の煮しめは醤油辛く家の味とそっくりでした。
食べロガー的には『活け造り』の方が見た目も
ぴくぴく動く様もお伝えできて良かったのですが
食べて本当に旨いのはこの寝かせたイカなのです。
デザートにライチが出てきたのには驚きましたが
綺麗に完食してこのあとは車を停めた
道の駅「センザキッチン」でお買い物です。
ごちそうさん (●^o^●)