蕎麦 ふる里
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1～3 件を表示 ／ 全 3 件
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...昼食で今庄蕎麦にしました。街道筋から少し路地を入った所に目的のお店がありました。
目的のお店を探しましたが、そのお店は一番乗りでした、蕎麦、ふる里、暖簾が何とも暖かい、特に冬だとこの色合いはマッチしている。
戸を開けてテーブル席に着席、まずビール、残念ながら、この店は食事に際してはアルコール類は出さないという事だ。
私が好きなおろし蕎麦を注文。
残念なことに蕎麦にはビタミンＡ 、ビタミンCがほとんど含まれていない、だからこれを補うためにビタミンCが多い大根で、蕎麦と相性がいい。大根おろしは薬味にも使われるし、蕎麦のつゆ代わりにもなる...
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□ おろし蕎麦６００円です。
越前焼の器に美味しそうな蕎麦が盛られています。
越前焼きとは日本六古窯の１つに数えられています。
特徴は鉄分を多く含んでいますので写真のように茶褐色に焼きあがります。
趣のある器ですね。
蕎麦は福井産の玄そばを使った二八蕎麦です。
玄そばとは、収穫したそばの実で、まだ黒っぽい殻をかぶったままのそばの実のことです。玄とは元々「黒い色」と言う意味でした。
玄そばの殻を取った状態を「ぬき実」とか「そばの実」とか「丸抜き」と言います。
さて、ふる里さんですが先代が亡くなり、現在は娘さんが跡を継いでます。
お蕎麦は香りもよく喉越しもよく美味しく頂け...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦 ふる里（そば ふるさと）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0778-45-0805 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
今庄駅 徒歩５分 今庄駅から201m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （6人掛け小上がり3席、4人ほどのテーブル席1席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前1台のみ |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...前は旅籠の若狭屋にカフェができたとあり、そこへ寄った後に、せっかくなので蕎麦を食べようと言うことになり、その情報誌にあったこちらの店に伺いました。街道筋によくある古民家風の一軒家の馬鹿高い蕎麦を食べさせる所とは違って、普通の食堂的なこじんまりとした蕎麦屋さんでした。前にも口コミにありましたが、名優の故宇野重吉さんの写真とサイン色紙が掲げてありました。さて、蕎麦の方なんですが、ざるそばと温かいなめこそばを頂きました。温かい蕎麦は薄く平ぺったくなっていて、ざるの蕎麦は細麺になっていました。平ぺったくい方が甘くてこしがあるように感じました。私らが出る時には満席になり...