やま中・本店 鮨と日本料理
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「茶碗蒸し」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 55 件
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...
とても、テキパキとした感じですね。
初夏らしい八寸と、いつも通り白ワインでスタート♪
お上品な角煮。良いお出汁の茶碗蒸し♡
お寿司…烏賊が美味しい❤️全てのお寿司が、味付けされているので、そのままいただけるのが良いですね...
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...夜は手が出なさそうですがランチならと。
3,000円の上寿司を注文。メニューには細かく書いてなかったのですが、茶碗蒸しやエビの頭の天ぷら、甘味などもついてもちろんお寿司もしっかりなのでとてもコスパがいいと感じました。
なによりもお寿司のネタも美味しいし...
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モダンで美しいお店にて、老舗のお鮨を(^_^) お客様が多くでざわつき感あり。
...
・トロ 脂がのっておいしいです。やや冷たく感じました。
もう少し常温（？）の方が好み…かな？と思いながらいただきました。
・茶碗蒸し お出汁はそんなに強く感じず、鶏の風味がしっかりしています。
・雲丹イクラ おいしかったのですが、雲丹は最後にツンとやや鼻に残る香り...
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二度目の訪問 特上にぎりお任せ5千円也 脂っこいものがやたら増えただけでした
...
特に美味しいものも
特に不味いものも
ただ、出てくるスピードが
早く食べて出て行け的な速さで
まだ手付かずの寿司があるのに
茶碗蒸し、
お椀、
次の寿司、と
あっという間に御膳がいっぱいになってしまいました。
落ち着かなかったです。
それと、何が300...
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...
「鮪鉄火」は赤身マグロを使用している！赤身も悪くないがトロ鉄火の方がやっぱり美味しいわ〜
赤出汁＆茶碗蒸しと美味しく頂き最後はアイスデザートでした。
料理だけでなく接客サービスも満足いくクオリティーでした...
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...
お造りは、鯛、かんぱち、鯨、赤貝、赤身、大とろ、鯖に、長崎の養殖河豚。
鮑のバターステーキ。
雲丹の茶碗蒸し。
鮟鱇の唐揚げ。
金目鯛の煮つけ。鰯の佃煮。など。
かなりお腹が膨れたところで最後に握り。
鯛の昆布〆、大トロ...
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...
玉子は福岡の厚焼きって感じで、美味しかったです。サービスとのカジキのトロを食べて、勘定としました。
あと、茶碗蒸しが前半に来たのは、何か意図があるのか分かりませんでしたが、寿司が終わるまで、手はつけませんでした。
ネタは新鮮だし高いものばかりでしたが...
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...,000（税抜）」。
●特上にぎり・・・ウニとイクラのミニ丼！これが一番お気に入りだった。旨かった。大トロも脂がのって旨い。茶碗蒸しも鰺もあなごも美味しかった。美味しいとこはシャリがちがいますね。
席に着いたときから...
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...私は、あがりを飲みながら、寿司本来の味を楽しむことにしました。
昼の特上おまかせにぎりは、5000円＋税で、およそ10貫ほどのにぎりと、茶碗蒸し、赤だし、デザートがいただけます。
にぎりは、たい、まぐろから始まりました。そして、玄界灘でとれる新鮮なネタのにぎりが続きます...
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...円からある、茶碗蒸しと味噌汁、デザートが付く
生ビール小 400円
お茶
特上にぎりは3000円と4000円があるが今回は4000円を注文
カウンターだと1貫ずついただける楽しさがあるがテーブルだと綺麗に並べてくれる楽しさがある
まずは鮨第1弾が2人分運ばれてきた
ヒラメ
上にえんがわを乗せてくれてる
トロ
ピンク色が素晴らしい
イカ
車海老
どれも普通に旨い
シャリ自体は気持ちかためかなと思った
ガリは甘めで食べやすかった
次に運ばれてきた料理
茶碗蒸し
熱々
ミニサイズのウニいくら丼
これがあるかないかでだいぶ印象が違う...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...トロ
■鯛
■あら
■車海老（頭は天ぷらに）
■ヤリイカ
■うにいくら小丼
■茶碗蒸し
■鯵
■炙りトロ
■鮑
■穴子
■玉子
■鉄火巻き
■ばってら
...
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...
接客は満点をあげます。
全ての料理に必ず職人の仕事をしてあって、ほんと美味しい料理たち。
雲丹の茶碗蒸しは毎回いただきます♫
一階のカウンターがオススメです。
板前さんが7人くらい並んで握る姿は圧巻ですね...
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こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...またアラとは、さすが博多だと思いましたね。
ちなみに、写真から見えるピンク色のものが、巨大な岩塩です。
それから茶碗蒸しが運ばれました。
アツアツで美味しい！
鶏肉に歯ごたえがありますが、それがまたいい感じです。
それから、車エビとアジです...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://nyanko001.blog.ocn.ne.jp/kabu/2011/09/post_368e.html
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荘厳な外観と同じく重厚なお持て成し。レベル高すぎ(*´∀｀)bﾟ
...アジの刺身
クジラの刺身
煮付け
キンキの味噌付け
マグロ串
ウニの茶碗蒸し
イカ（寿司）
赤貝（寿司）
ウニ（寿司）
炙りトロ（寿司）
穴子（寿司）
おこぜの味噌汁
山芋巻き（寿司）
玉子（寿司）
デザート（イチジク）
コースにしてはかなりボリュームがありました。でも美味しいのでするする食べれちゃいますねε-(´∇`)ﾑﾊｰ
どれも美味しかったですが、寿司よりも刺身の方が結構衝撃的に美味しかったですね。クジラは今まで美味しいと思ったことなかったけど、この刺身は美味しかったです。
ウニの茶碗蒸しは中に貝（ホタテのアサリか？）が入って風味も触感も抜群でした...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
やま中・本店 鮨と日本料理 （やまなか）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-731-7771 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
薬院駅から徒歩１０分 薬院駅から155m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
98席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） 個室チャージ要 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
大通りに面してないので夜は暗い道、場所は確認してからがオススメ。 |
| お店のPR |
素材の良さと、寿司の仕事をきちんとすることにこだわる
昭和４７年創業以来、博多の寿司といえばはずせない、全国の食通が通い込む「やま中」と言っていただけるまでになりました。お店では玄海灘をはじめとする近海物の魚介類と、磨きぬかれた料理人の腕が、華麗なる美味の競演を繰り広げます。(店主 山中氏 ごあいさつ抜粋） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[金]
11:30 - 21:30
[土]
11:30 - 21:30
[日]
定休日
-
アクセス方法を教えてください
薬院駅から徒歩１０分
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このお店の口コミを教えてください
福岡の和食で超有名店。
建設費用はなんと5億円！！
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住所
薬院駅から徒歩10分
予算
15,000円
~営業時間~
11:30～21:30
定休日：日曜
______________________________
【料理】
11,000円コース
【雰囲気】
落ち着...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...職人もテンポよく握る。そして会話も丁寧。東京の某店とは大違い。
親方の指導が良いのだろう。良い職人が巣立っていくはずだ。
茶碗蒸しの次にアラ
焼いてしっかりとした身質
握りを。鯛、鮭、ヤリイカ、海老、アワビ、カジキ、穴子、卵、巻物、炙り鯖と極上の握りが続きます...