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「コハダ」を含む口コミ

21～37 件を表示／全 37 件

たかひー口コミ1044件フォロワー989人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2017/01訪問1回目

鮨の激戦区において同業者もおすすめするいいお店

...スジはまったくありません。
ほどよい酸味でうま味が強く、赤身なのに脂の甘さも感じられます。しかもあと味がさっぱり。

コハダとろけるようなやわらかさの新子も旬の味わいとして好きなのですが、
こんな感じの丸づけも、コハダらしいキュッと締まった感じの味わいが楽しめるのがいい。
ほんのりとした柚子の香りが隠し味。

マグロ漬けうま味のある赤身に醤油の味...

14

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rakuenquest 口コミ1573件フォロワー1530人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2016/12訪問1回目

ランチの握りのみのコースがオススメ

...特に中とろや赤身の漬けとドンピシャな相性でした。

ネタも総じて良かったですね。

締め過ぎて固く、酸味が強過ぎたこはだ以外は美味しくいただきました。

総評として、正直つまみはあまりぐっときませんでしたが、握りはかなり好みでした...

14

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☆中隊長☆口コミ2064件フォロワー1228人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2016/11訪問2回目

夜のたつ庄も大将の温かさと腕が光る！！

...
○中トロ様：やっぱこれくらいが一番好きですね～大トロは重い・・・
○コハダ様：ちょっと今日のは酸味が強いかな？？
○やりイカ様：軽い柚子の香りが良いですよね～
○雲丹様：雲丹様って一番味の差が分かりやすい...

16

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☆中隊長☆口コミ2064件フォロワー1228人

4.3

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

腕も輝くが大将の温かさが一番輝く☆

...
○アワビ様：今回はちょっと冷たい感じかな？
○コハダ様（追加）：やっぱり食べたくなるんですよね～ｗ
○車海老様：安定的にやっぱり旨い！
○穴子様：ワサビとツメバージョン...

31

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ダンデライオンの爪あと口コミ832件フォロワー1559人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス4.3
雰囲気3.9
CP3.7
酒・ドリンク-

2016/04訪問1回目

人当たりのよい博多鮨

...

■コハダ（追加）
素晴らしいですね！九州でここまでの〆加減は中々お目にかかれないと思います。

■とり貝（追加）
山口県の生とり貝です。
ねっとり、そして香りの広がり！素晴らしいです。

■紫雲丹
もちろんキタムラサキです。甘味が凄いです。

■煮鮑
こちらは手渡しで！
ツメが独特です。

■車海老
丁寧に二度開きされて握られます。

■玉子焼き

■穴子
背開きです。
ツメと醤油山葵の2種です。
醤油山葵が病みつきになります。

追加は1貫税込みで￥1,000かと思われます。
追加のコハダ、トリ貝が良かったので追加して正解でした...

10

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fujimo123 口コミ4212件フォロワー6505人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2015/12訪問1回目

素材と技巧が冴えわたる！！

...

鰆の幽庵焼き。独特のフワッとした食感が最後まで楽しめまうｓ。

メインの寿司。
ちこ鯛、はがつお、ブリに大根すりおろしたブリ大根。こはだ、マグロは大間産、トロとづけ。
小丼にたっぷりの雲丹いくら。
車エビ。握る前に皮を剥きます。一貫一貫手をかけています。
対馬産の穴子は...

98

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口福ヤマトモグルメ著名人口コミ2739件フォロワー17471人

4.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.8
サービス4.2
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク4.2

2015/12訪問1回目

魚をストレートに使ったネタと仕事したネタのバランスがよい鮨

...

握りは
鯛の昆布〆は煎り酒を使って、ハガツオ、カスゴ（チダイ）の〆たもの、ブリの辛味大根載せ、赤貝、トロ、赤身漬け、コハダ、穴子、玉子（少し出汁巻風で半熟）
特に　ブリの辛味大根載せは、相性が抜群でHRものだった。コハダなどの〆方もきちんとしていて嬉しい...

3

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cdmaryu 口コミ1141件フォロワー1046人

3.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク-

2014/06訪問1回目

けれんみのない堅実で正統派なお鮨

...タイ、アオリイカ、アジ、ウニ）、タコの柔らか煮、焼き物（アマダイだったかな？）、煮あわび
握り：タイのこぶ締め、ヒラマサ、カスゴ、中トロ、コハダ、ヅケ、イカ、ウニ、車エビ、煮アナゴ

前情報どおり、けれんみのない堅実な料理と握りを見せてくれました。逆に言えば...

2

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行列のできる口コミ10253件フォロワー8307人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2014/05訪問1回目

握り、料理の真剣勝負。旨い日本海のネタを生かす職人技。

...お訊きしたら、天城産７年物。だいたい値段の想像がつきますが、われわれには１本買えない値段であることは確かです。

④赤身づけ
⑤こはだ
⑥赤身づけ
⑦やりいか

どうですか、このやりいかの鹿の子切り。機械で切ったように見事ですねえ。川庄の初代が中国人から学んだそうですが...

104

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ぱたぱたぱたごにあ口コミ3598件フォロワー3452人

3.9

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.7
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.7
酒・ドリンク3.9

2013/09訪問1回目

【たつ庄】正統派・実直という印象を受ける寿司

...

また酒がなくなりました。最後は佐渡島の北雪を。

・鯵
光りもの大好きなんですよね。

・中トロ

・こはだ

・赤身

・真イカ
墨イカのさらに小さいものらしく、これで一匹分とのこと。すごいコリッとした歯ごたえと凝縮された旨味が絶品です...

18

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PLEYEL 口コミ1369件フォロワー3559人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP5.0
酒・ドリンク3.0

2013/07訪問1回目

美味しいです。博多の鮨のレベルの高さを改めて思い知らされました。

...絶品ベーコン（アイスランド）
感涙のさえずり（ミンク）
生姜の新芽（これがまた美味しい）

鮨が
イワシ
鯛
春子
松前湾の中トロ
コハダ
ヤリイカ
もう一度赤ウニ（涙が出ます）
漬け
車エビ
絶品の対馬の穴子
玉子
かんぴょう巻き
山葵巻き

これで一万円以下は驚異...

33

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ぶづき口コミ186件フォロワー94人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2012/11訪問1回目

シンプルさの中にも技巧が光る博多前鮨

...

続いてはイカとトロ。煮切り醤油が上品でネタもしっとりとして美味し。シャリはここらから変わったんですね。気にならなくなりました。

こはだ・・少し酢が強め
鰹・・これとブリは創作的。でもシンプルのままで良いと思います。
雲丹・・はい、鉄板です。
車海老・・うん...

6

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KMF 口コミ316件フォロワー207人

4.2

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.6
CP4.2
酒・ドリンク-

2012/04訪問1回目

優しいお鮨と素敵な大将　近くであればコンスタントに伺いたい良店

...
漬け：さっぱり
鰆：ちょっと熟成　
ひらまさ：脂のってて旨かった。
中トロ
甲烏賊
コハダ：〆優し目
白ミル貝：ちょいボイル。貝は香りが好きなので生がいい。
太刀魚：ちょい炙り。肉厚。
車海老：ほんのり暖かい...

6

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ハゲ坊主口コミ406件フォロワー116人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

2011/03訪問1回目

ネタは良いのですが・・・・シャリはいま一つかと

...と伺って。。。
竹の子とふぐの白子をお願いして後はお鮨でとお願いしました。

おこぜ、サワラ、ブリ、鯵、タイラギ、〆鯖、イカ、マグロ、こはだ、マグロ漬、車海老、玉子、煮はまぐり、穴子、鉄火とかっぱ

【総評】
鮨以外は、竹の子と白子しか食べていませんが...

3

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misspepperTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4241件フォロワー11424人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク3.3

2011/01訪問1回目

いいお店です。。。

...

◆鰆・・普通。

◆忘れた・・

◆中トロ・・これ美味しいですねぇ。甘さもあり口の中でトロケマス・・

◆コハダ・・普通。少し酢が強いかな。

◆甲烏賊・・普通。

◆鮪のヅケ・・軽く漬にされていますね。

◆ウニ・・普通...

4

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いぬくま口コミ1208件フォロワー623人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2.5

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.5
サービス2.0
雰囲気2.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2015/10訪問1回目

ネタは良いけど・・・

...我々以外はつまみも含まれたコースのようだ。
本日食べたものは以下。
あら
鯛の昆布〆
藁焼きカツオ
鮪中トロ
鮪ヅケ
チコ鯛
こはだ
ヤリイカ
雲丹イクラごはん
車海老
穴子
玉子

ネタはこの値段にしてはかなり良かった。
ただシャリが「？？」と思うくらいに硬く...

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1111 口コミ53件フォロワー8人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気5.0
CP3.0
酒・ドリンク4.0

2011/11訪問1回目

鯛はらみ◎

...感じたもの

＜つまみ＞

ヤリイカ
煮蛸
菜の花とわかめの酢味噌

＜握り＞

鯛（昆布〆）
鰆
鰹（茗荷）
スミイカ
コハダ
中トロ
雲丹
いくら
玉（すり身なし）

■あまり美味しいとかんじなかったもの

＜つまみ＞

平政

＜握り＞

平政...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	たつ庄
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	092-522-3390
予約可否	予約可
住所	福岡県福岡市中央区高砂1-19-28 エスポワール渡辺通南１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西鉄・地下鉄七隈線薬院駅より徒歩約7分渡辺通駅から428m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 14:00 L.O. 13:00 18:00 - 22:00 L.O. 20:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	9席（カウンターのみ 9席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
公式アカウント	https://www.instagram.com/tatsusho_sushi
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	カウンターで静かに贅沢に味わう極上鮨、贔屓を全国に持つミシュラン星付きの店「鮨好きの方に来店いただき、とにかくじっくりと味わって欲しい」と料理人の立石氏は言います。長年の修業で体得した「握りの感覚」と魚をはじめとした素材についての深い造詣とだわりが凝縮した一貫が生み出されます。その味は「ミシュランガイド福岡・佐賀 2014特別版」にて一つ星と評価されるほどで【たつ庄】の鮨を目当てに全国からお客が通う程です。お一人で訪れるお客様もいます。料理は、昼はにぎりコース(1... ...
初投稿者	yops（4）
最近の編集者	しらいし72200（0） ... 店舗情報（'24/05/25 13:06） b18cb0（0） ... 店舗情報（'23/08/18 10:44）編集履歴を詳しく見る