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食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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「車海老」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 53 件
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...而今をいただきました。美味い!
カレイ
イワシ
中トロ
コハダ
漬け
ケンサキイカ
ウニ
はまぐり
車海老
ホタテからすみ
穴子
贅沢な巻物
追加でネギトロ巻き
ホタテからすみは初めて出会いました。美味しいですね...
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...
小鰭、極ふわの身質に驚く。穏やかに〆られ優しい酸が解れていく。
しっかりとした味わいの赤身の漬け。芳醇な香りを纏う。
車海老、香り立つ。
穴子、ふわとろ。ツメの濃厚な甘味が香りを引き立てる。
くろめのお椀、ねばねば。
自家製のシャーベット...
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...墨餅とバチコ
●のど黒と松茸(中国)
○墨烏賊
○いか
○鯛
○鯵
○鰯
○中とろ
○新子
○赤身
○雲丹
○蛤
○玉子
○車海老
○穴子
○太巻き
●メロン+ヘネシー
これで目が覚めた...
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...あっという間の2時間でした。シャコ・鮹・春子・赤身のヅケ・小肌・鱧の抜群のお椀・塩蛤・この高騰しているタイミングでの抜群の車海老(これは儲からなくて奥様に怒られるわ…)。
ワカメと酢味噌は永遠に食べ続けられる。珍味の皿は日本酒をすすめてしまう...
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...のコハダ(軽く昆布締め)
・漬けマグロ
・長崎県壱岐のウニ
・千葉県九十九里浜のはまぐり
・車海老
・長崎県産穴子
一品
・きゅうりの酢漬け
・梅干しの茶碗蒸し
・あおさの味噌汁
デザート
・ヨーグルトのシャーベット
※アップルミント添え
以上
まず、これで8800円はお得過ぎる!!
ウニやはまぐり、車海老まで入れてくれるとは、優し過ぎますね。
それにお米は砂糖が入っていない為...と気遣いがたり、心優しい大将でした。
そんな大将の地元、長崎県壱岐市のウニや、大振りの車海老、鰹の藁焼きは特に格別w
車海老はこれくらいのサイズが無いと...
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...とろ○○
小鰭○
漬け○
槍烏賊(塩)○
白海老
海胆(海苔包み)○
蛤(かぼす)
車海老○
穴子○
梅干しの茶碗蒸し○
胡瓜酢漬け
あおさの味噌汁○
安納芋(種子島)
... ➽なかなかの漬け込み具合☆
蛤
➽蛤には“カボス”をギュッと ( 〃▽〃)
“車海老”と“穴子”も良かったですね〜
梅干しの茶碗蒸し○
➽白身や烏賊が入って親子丼のよう...
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...
後からミョウバンの風味が広がりますが、素晴らしい風味の有明の海苔がかき消していて、ウニの旨味を引き立て美味しかった。
❾車海老
茹で立てで温かい温度で握られました。
しっかり茹でられていて、程良い食感がありました。
車海老の甘味と旨味が楽しめ美味しかった。
➓煮はまぐり
九十九里産。
しっかり茹でられていて、握る直前に割いて握られる...
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...65キロ)
小肌(天草)
赤身(同上)
新烏賊(墨烏賊)塩
馬糞雲丹
虎河豚白子
車海老
穴子(対馬)
玉
お椀
あんこ 種子島安納芋 ヨーグルトシャーベット
鯛は昆布の旨味と甘味がしっかり
歯鰹は口の中で藁焼きの香りが広...
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...65㎏)
胡瓜の酢漬け
・スミイカ
・雲丹 手巻き
イクラの小丼
・虎河豚 白子 軍艦巻き
・車海老
・穴子 対馬
椀物・アオサの味噌汁
玉
デザート...
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店名 |
たつ庄
|
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
092-522-3390 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
西鉄・地下鉄七隈線薬院駅より徒歩約7分 渡辺通駅から428m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
9席 (カウンターのみ 9席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
公式アカウント | |
備考 | |
お店のPR |
カウンターで静かに贅沢に味わう極上鮨、贔屓を全国に持つミシュラン星付きの店
「鮨好きの方に来店いただき、とにかくじっくりと味わって欲しい」と料理人の立石氏は言います。長年の修業で体得した「握りの感覚」と魚をはじめとした素材についての深い造詣とだわりが凝縮した一貫が生み出されます。その味は「ミシュランガイド福岡・佐賀 2014特別版」にて一つ星と評価されるほどで【たつ庄】の鮨を目当てに全国からお客が通う程です。お一人で訪れるお客様もいます。料理は、昼はにぎりコース(1... |
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最近の編集者 |
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129m
151m
188m
214m
235m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:30 - 14:00(L.O. 13:00)
18:00 - 22:00(L.O. 20:00)
[火]
11:30 - 14:00(L.O. 13:00)
18:00 - 22:00(L.O. 20:00)
[水]
11:30 - 14:00(L.O. 13:00)
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[木]
11:30 - 14:00(L.O. 13:00)
18:00 - 22:00(L.O. 20:00)
[金]
11:30 - 14:00(L.O. 13:00)
18:00 - 22:00(L.O. 20:00)
[土]
11:30 - 14:00(L.O. 13:00)
18:00 - 22:00(L.O. 20:00)
[日]
定休日
アクセス方法を教えてください
西鉄・地下鉄七隈線薬院駅より徒歩約7分
...ご鯛
☆生さば 愛媛
☆中トロ 塩釜 ほぼ大トロに近い
☆小肌 天草
★梅の茶碗蒸し
☆づけ
★もずく 沖縄
☆鎗いか
☆うに
☆車海老
☆白子焼き シャリに乗せて、これは美味い
☆煮蛤 熊本
☆煮穴子
☆太巻き 中トロ、かんぴょう、穴子、玉子焼き、鯛、海老
追加
☆赤貝 山口
12貫プラス太巻きの圧巻のコース。素晴らしい寿司だねに、うにや車海老、白子まで入れて、この費用対効果はすごいですね。これはちょっとというものは無く、全部美味しかったです。
シャリはかなり酸味が強く...