元祖長浜屋
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「豚骨ラーメン」を含む口コミ
41～60 件を表示 ／ 全 553 件
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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元祖長浜屋。
長浜ラーメンがつくお店が沢山あるからか、
ここはガンナガと呼ばれていたりする。
「博多ラーメン」は、元々「水炊き」の〆として麺を入れたことから始まった様です。
なので、本来は鶏スープと醤油がベース。そこに豚の頭や背骨を混ぜ入れ、じっくり煮込み、ゼラチン質の強い濃厚な白濁スープに仕上げたものが、博多ラーメン。
一方「長浜ラーメン」は、「長浜市場」内で働く労働者が食べていたので、いかに早く安く提供出来るかを目指したラーメン。早くゆで上がる「細麺」や、「替え玉」スタイルを作り出した。「替え玉」で薄くなったスープを補うために、卓上に「ラーメンスープ」がある。
そう、替え玉...
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...せっかく博多に来たので長浜で元祖豚骨ラーメンをと思い訪問。しかしここには交差点を挟んで「元祖長浜屋」「長浜家」「長浜屋台」などが乱立。どこにいけば良いか、迷う始末。
結局一番先に目に入った「元祖長浜屋」にはいる。
メニューはラーメンのみと潔い。入店するといきなり麺の硬さを聞かれる。ビールも注文して少し待つと待望の長浜ラーメンが登場。味付けとネギのみの具材で、これまたシンプルで潔い。
味は私の慣れ親しんだ博多豚骨ラーメンそのもので、嬉しくなる。思わず硬麺の替え玉と替肉を注文...
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2023年9月17日（日）２２：４０（食券購入時間）
長浜ラーメン食べたくて
遠くからでも見える行列のできるお店！
20分並んで入店 かなり回転率良いです。
やかんに入ったお茶
厨房では、並んだどんぶり1８個ぐらい・・・
次々と作られています。
ラーメン550円
ストレート細麺 ネギだく
チョ～～うめ～～
やはりこの味だよね～～＾O＾
味は薄めだったのでタレ少々
紅生姜少々
美味しゅうございました＾。＾Ｖ
...
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...シンプルにネギとよく合います
今や豚骨ラーメンも様々に進化してきているけれど、これが野生味残る豚骨ラーメンの原点の味なのだな
...
豚骨ラーメン屋台の発祥とも言われるお店
メニューは潔くラーメン一択
他は替玉...
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...ラーメン（税込\550）を麺の硬さ普通でオーダーです。
卓上の大きい薬缶から出る、ぬるい番茶を飲んで待つと、６年ぶりの器。福岡の豚骨ラーメンでも、麺が見える澄んだスープが特徴です。
店の外からは少し獣臭さはあったものの、いざ器を目の前にすると臭みはほぼ無し...
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博多を訪れたので、本格派の博多ラーメンを食べることに。店内は関東のものとは一風異なり、工房のような雰囲気でした。味は流石本場、豚骨スープが本当の豚骨スープというか。しっかり豚の出汁の甘みとコクが感じられました。それが硬い麺と絡まって相性抜群です。ただ少し塩気が足りないので、卓上の紅生姜とタレを加えるといいと思います。それで完成形に至ると思います。...
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⭐️福岡で朝ラーといえばココ！【元祖長浜屋】@赤坂『ラーメン ¥550』⭐️
《福岡遠征5軒目✈️》
◎1952年創業、観光客のみならず地元民からの支持も厚い名店
◎早朝5:00〜翌日1:45までという攻めた営業時間ながら、常時行列が発生するほどの大盛況ぶりが圧巻！✨
◎油分少なめであっさりながら、豚骨由来のコクがばっちりと溶け込んだ洗練された一杯✨✨✨
◎｢カタ｣で注文した麺はアルデンテな食感、時間が経ってもダレず美味しさキープ
◎ほろほろと柔らかく解れるチャーシューは程よい塩味が立った味わいで、マイルドなスープとのコントラストが秀逸！
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いつも行列ができているのですが、1組待ちだったので来店することに。子連れは入りにくいかなと思いきや、家族で来てる方もいました。
1杯550円という安さで麺の量が多い！コスパ最高ー！
お肉が美味しくて100円で替肉しました。
帰る頃には行列が。人気だな〜また行きます(^^)...
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創業昭和27年 長浜ラーメンと替玉発祥！ベタナマ 替玉+替肉！
福岡市地下鉄空港線 赤坂駅から徒歩10分くらい。
流石の50名の列でざっと1時間待ち。
お店がデカくてキレイになってるのにビックリ！！
かつては扉を開けた途端に店員さん同士で「なんや きしゃん こらー！！」って（どうやら喧嘩ではないらしい）声でビックリしたのを覚えてますが(≧∀≦)、今は国際色豊かな店員さんになってました。システマチックに作れるようになったのかなぁ^ ^
食券買って並んで入店。すぐに「ベタナマ」と申告したのですが、着席後に「メンノカタサハ？」と再度聞かれましたので「ベタナマ」と再申告。1卓5名の相席に着席。※この日はネギが少なくネギヤマ不可の日でした。。
...
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この日は福岡魚市場で打ち合わせ後、せっかく来たんだから長浜ラーメン食べて行こうって思い元祖ラーメン長浜家さんに立ち寄りました。
店頭食券機でラーメンを購入してから店内へ
店内は4.5人かけくらいの食卓に他のお客さんと相席みたいに戴くスタイルだった。
スグに出てきて戴きました。...
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そんなもんなんだね。
紅生姜をちょこんと添えて、ずずっ！
うまうまー！
意外にあっさりしていることに驚かされます。
最近、豚骨ラーメンのスープは塩分が嫌だから殆ど飲まないのだけど、これだったら少しくらいなら飲めちゃうかも。
麺の量も意外に多くて、これなら余程若くて食べ盛りじゃない限り、替え玉はいらないかも。
ちなみに此処、今や全国の豚骨ラーメン屋さんを中心に浸透した替え玉制度を最初に取り入れたのだと。
合理的で客思いなんですね...
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朝5時からやってるので、朝一の飛行機で来た時はそのまま赤坂駅まで向こう事が多々…。
値上がりはしたものの、550円で美味いラーメンが食べれるのは嬉しい。
食券購入して、店内に入ると麺の硬さを聞かれます。
ナマ〜。ベタナマ〜。とか呪文の様な言葉ば飛び交います。
卓上には紅生姜、ごま、ラーメン用スープが。
好みに合わせて色々味変できる。
朝早くから列が途切れる事がないくらいいつも流行ってます。...
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博多のソウルフード、長浜系とんこつラーメンの本家本元！呪文を確認してからの入店をオススメします。
福岡県福岡市中央区長浜2-5-25 トラストパーク長浜3 1F
1952年(昭和27年)に屋台からスタートし、数回の移転を重ねて現在の住所にお店を構える老舗ラーメン店『元祖長浜屋』
このお店、ラーメンというより福岡市の歴史を語る上でも外せない程地域に密着し、現在でも人々に愛され続けるお店。
福岡県はとんこつラーメンのメッカとも言える県ですが、県内の地域それぞれに特色があり、ビミョーに違いがあります。博多、長浜、久留米、北九州、筑豊などなど…同じとんこつでもそれぞれ特徴があります。
ここで語ると長くなるので端折ります(笑)
・長浜系ラーメン
簡単に書くと…特徴としては白濁した...
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...〜25:45頃らしい。
麺メニューはこれ一択。
出てきた一杯のスープはすっきりとした口当たりのライト豚骨。
この日三杯目の純豚骨ラーメンだからそう感じる⁇
いや、ライトでしょ。
そのスープは、歴史があったり様々な潮流があったりするためか、色々な“意見”を見たり聞いたりするが（...
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店舗基本情報
| 店名 |
元祖長浜屋（がんそながはまや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
092-711-8154 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【電車】 赤坂駅から531m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
食券制 |
席・設備
| 席数 |
32席 （テーブル６～８人掛け×4） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗横にコインパーキングあり30分100円 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1952年 |
| 備考 |
【福岡市中央区港1-2-1より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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博多、福岡2日め
特に予定もなく～
行ってみたかった大濠公園へ☆
めっちゃ広くてよー歩いて
どこぞでランチと
でいただいたんは
長浜ラーメン☆
10月3日 訪問：
地下鉄で移動～
お初！
大濠公園へ
予想以上に広い
ええトコ
よー歩きました！！
ええカンジのお昼前、
ぶらぶら歩いて
見つけたんは
「元祖長浜家」
おお、並んでますやん♪
でも調べてたお目当ては
元祖違いで ...