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「豚骨スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 129 件
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[再訪]味は与えられるものではなく、自分でつけるものだね。アハハハハッ!
...
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⚫︎ スープ
薄っすら白濁はした浅炊きの豚骨スープは、もともと朝方に食べられた食べ物だけあって、アッサリとはしているよ。
そう、意外なほどさっぱりしているが、豚骨の味わいはしっかりあるね。
当然、旨味調味料が入っているだろうが、後味の悪さは感じさせない傑作スープだよ。
⚫︎ 麺
眞鍋食品に開発を依頼したという極細のストレート麺だね。
豚骨スープに合う麺をということで開発されたそうで、多くのフォロワーをうんでいることからも...7/11]
□ ラーメン・カタ・ねぎ多め(500円)
【構成】
□ 浅めに炊かれた白濁豚骨スープ
...
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...
現地で食べる味わいは別物です。
満腹丸の状態でしたが、ベルトの穴を一つ広げて
胃袋の予備容量を更に開放して食べました。
白濁した豚骨スープがとても美味しいと思いました。
麺は相方に倣ってバリカタにしました。
食感良く美味しかったです。
替肉は塩気を感じる味で...
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[再訪]ラーメン・カタ・ねぎ多め(550円)@元祖長浜屋【福岡県福岡市中央区】
...
◼︎ 料理詳細
[2019/10]
□ ラーメン・カタ・ねぎ多め(550円)
【構成】
⚪︎ 浅めに炊かれた白濁豚骨スープ
⚪︎ 極細のストレート麺[眞鍋食品製?]
⚪︎ 味の抜けた茹で肉
⚪︎ ねぎ
⚫︎ 1年11ヶ月ぶりの訪問...
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...
コレは確かに朝食としてアリ!!!!
豚骨ラーメンが嫌いって人でも
スルスルといけるやつ。
味噌汁のような豚骨スープ。
そして麺も550円とは思えないほど
たっぷり入ってて食べ応えあるから、
ちゃんと1杯で満足感がある...
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昭和27年創業の老舗ラーメン店!元祖長浜屋(「替え玉」発祥のお店!)
...「替え肉」もできます♪
ラーメンはうっすら白濁した豚骨スープで思いの外、あっさり。細かく切られた柔らかなチャーシューと大きめのネギがたっぷり。
自家製麺は極細ストレート麺でボリューム感あり...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...
お気に入りなら…。
どんぶり半分程度まで減ったら、"たれ"を僅かに追加してみる(カラメ)…
東京では食べ慣れた豚骨スープの味わいに(^^ゞ。
更に加えると、屯ちん(東京発のご当地豚骨ラーメン)や二郎に変身しちゃうかも知れません。
50...
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...昔からある長浜ラーメンの元祖とも言えるお店で、その雰囲気から値段から、長浜感を感じられるラーメン屋さんです。
特徴は、とにかくあっさり系の豚骨スープに、さっぱりとした味わい。トッピングはネギとお肉を乗せた、とにかくシンプルなラーメンでした。
どこか豚骨を思わせるような味わいがあり...
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...円。
替玉150円。
替肉100円。
合計800円税込み。
麺のお好みは硬めでお願いしました。
さっぱり食べれる豚骨スープって感じで独特の臭みも全然無いです...
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「長浜豚骨ラーメン」“元祖”の中の“元祖”『がんなが』・・・元祖長浜屋
...
まず変わったと思ったのは、「おいしい」こと。
以前の正直な印象は「安いけど・・・」だったたのですが、あっさりし過ぎの印象だった豚骨スープは最後まで飽きが来ない“丁度いい塩梅”の濃さに感じ、美味。
「麺」は伝統、お約束のストレート細麺。
「フツウ」を頼んでもかなりの「カタ」寄り...
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...テーブルトッピングからゴマ、紅生姜を加えます。タレは加えませんでしたが、十分な豚骨の旨さがひろがります。
よい意味で洗練された感じがあまりない豚骨スープ、パッツリと食感豊かな極細麺、たっぷりの青ネギ、薄切りチャーシュー、豚骨ラーメンワールドを楽しめます。ごちそうさまでした...
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ここの出来立てスープが豚骨ラーメンでは一番しょっぱく無いんじゃないか?
2015.10 夜
2015.06 夜
・ラーメン 500円
・替え玉 100円
元祖長浜ラーメン。記憶に残る限りでは、僕の外食経験上2番目の歴史を誇る味。最初食べた時は、確かラーメンが250円、替え玉50円。35年くらいで倍以上値上がりしてるような。それでも安い。場所は変わってしまって、24時間営業じゃなくなったみたい。魚河岸労働者向けラーメン屋の起源はきっちりで、早朝から営業は変わらず。往年の雰囲気は残ってます。
美味しいとかそう言うんじゃ無くて、染み付いた基準の味。北部九州に住んでる人なら一度は食べた事があるんじゃなかろうか。何を今さらと言う感じではある。でも行くと...
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...年ぶりに一心亭のラーメンを食べたからには、長浜屋と食べ比べなければならないと、朝食をこちらで。
流石にベタナマとはいかずカタメで。
やはり豚骨スープの出汁感は一心亭、懐かしいグルタミン酸ソーダのケミカル感は元祖長浜屋。どちらも甲乙付け難いが、個人的にはやはり40年前と変わらず軍配は一心亭に...
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...
オーダーはラーメンで麺は硬め、以上。
そして周りを眺めようかな、と思ったらもう到着。
青文字の丼にやや透明感のあるライトな豚骨スープ、
いやぁ!懐かしいです。
早速紅生姜でメイクアップして頂いてみますと
スープはシンプルな豚骨の旨味が美味しいですね...
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北部九州B級グルメ旅 福岡② 『長浜ラーメン』頑張ってくれないと〜〜〜♪
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30代の頃は1杯300円で替玉は50円だったかな?
豚骨を主な原材料としながらも軽めに炊かれたあっさり豚骨スープ
トッピングは味が染みた豚のこま切れ肉と刻み葱だけの非常にシンプルな構成
卓上サービスの紅生姜と胡麻をトッピングして食べましたが
スープはとても...
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...昔、店員さん達が注文を大きな声で復唱していたのをちょっと思い出しました。時代の流れを感じます。
ラーメン(550円):細麺に、薄めの豚骨スープ。そのままだと薄いので、卓上にポットで置いてあるラーメンたれを自分で入れて味の濃さを調整します。微調整ではなく、調整です。しかし...
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...ついでにプラのレンゲも。
ナシカタは、超あっさり。
一般のラーメンとは違う特徴的な叉焼は、味付けした豚肉を機械で刻んだ細切れ。
軽めに炊かれた豚骨スープをベースでいただく。
完飲罪悪感のないスープです。
卓上には、味が足せるタレ、胡椒、ゴマ、紅ショウガ。
私、普通はフツウでいただき...
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店名 |
元祖長浜屋(がんそながはまや)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
092-711-8154 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
【電車】 赤坂駅から531m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
食券制 |
席数 |
32席 (テーブル6~8人掛け×4) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 店舗横にコインパーキングあり30分100円 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
1952年 |
備考 |
【福岡市中央区港1-2-1より移転】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...円)
【構成】
□ 浅めに炊かれた白濁豚骨スープ
□ 極細のストレート麺[眞鍋食品製?]
□ おそらく、出汁であろう味の抜けた茹で肉
□ ねぎ
麺量は少なめなので、替玉は必須じゃないかな。
【スープ】
長浜ラーメンらしい、浅めに炊いた白濁豚骨スープは、来るたびに、味わいが変わるけれど、この日のコンディションはよかったよ。
意外なほど...
茹で加減は毎回「カタ」でお願いしているよ。
豚骨スープに合う麺をということで開発された極細麺は、豚骨スープとの相性はいいが、伸びやすい一面を持っていたので、元祖長浜屋は、麺量を少なくし...