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「日本酒」を含む口コミ
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東京から来福されたお客様と利用です。
税込11,000円のコースのみ。
日本酒でしっぽり呑めそうなお店で、店主はお一人で寡黙でこちらの会話を邪魔せず、静かな空間を創っていらっしゃいます。
食材の持ち味を活かすことを信条とされているとのことですが、最初から造りの鰹はぶ厚く、食感も味も食べ応えのあるものでした。
日本酒が・・・・バンバン進みます。
量もちょうどよく、再訪したくなるようなお店でした。
ごちそうさまでした...
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福岡に昔住んでいた時に時々お邪魔したお店の料理人が出したミシュラン一つ星の日本料理店
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でも、鮨のクオリティは、鮨店に負けていませんね。
最後に飲んだお酒についての紹介です。
お酒のほうは日本酒の品揃えが豊富で、何種類かの日本酒を料理の内容に合わせて、ご主人に相談しながら出してもらっています。
純米吟醸を中心に４種類ほど飲みましたが、どれもが美味しい日本酒でした。
久しぶりにお会いして、お互い年の経過を感じざるを得なかったですが、「火群」の当時も美味しい料理を食べさせてくれていましたが...
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●槍烏賊とオクラ酢味噌和え様:烏賊のパチンとした食感好きよ。
●漬鮪山掛け様:そろそろ日本酒に切り替えますww
●和歌山炙り〆鯖様:〆加減が良いな〜脂の乗りが最高⤴︎
●鯛と椎茸の潮汁様:大葉が可愛くリボンスタイルww
●煮蛸様:ここの...
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○〆鰯と胡瓜の酢の物様:軽く〆た鰯が最高だよ♪
○煮蛸様:ココの定番だけど日本酒止まらなくなるww
○tomato様:口直し？たぶん減水でフルーツだね♪
○甘鯛の西京焼き様:木の芽の風味と相まって良いね♡
○白アスパラ...
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...も以前よりなんかいいテンポになって来てるな♪
九州の食材をメインに県外の方も楽しんでもらえる品々を出してくれる
と言う気質も健在で今日も多種多様な日本酒といい感じに酔えるよ♡
・・・久しぶりだったけどやっぱ落ち着くわ♡...
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...今日も穏やかな空気が流れる店内。
相変わらずしっとりした時間に極力味を足さない田島流は今日も健在だね！！
日本酒飲み過ぎた・・・煮だこ様と雲丹様旨かったな～今度はいつ行くんだろうかな？
うん...
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柔らかな味わいの料理を少量づつ。そしてそれに合った日本酒も毎度
8～10種ほどをチョイスし季節に応じて出してくれる。
鮨も小ぶりに優しく握ったホロリと崩れる味わいはやっぱり好み♡
ある日の鮪は中トロと大トロの中間であったり鰆の寝かせが秀逸
だったり毎度毎度楽しませてくれる。
毎回2時間以上楽しんでしまいますが飽きが全く来ない。
席も10席程度ありますが6人以上入れてるの見た事無く大将がしっかり
お客様と対応できる感覚を大事にしているのが分かります。
今日も優しい味わいに旨い日本酒で良い気分♪
ささくれ立った気持ちを和らげてくれるお店がココにあります...
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先付けから握りまであっという間でした。後から気付きましたが、握りは一切醤油は必要ない、素材を最も楽しませる方法で提供されます。日本酒のセレクトも秀逸。再訪ありですね...
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殻もなくて食べやすいですね。
女性にも嬉しいです。
県外からのお客様は左党だけあって、日本酒にシフトです。
カレイです。
酢醤油と紫蘇の花で頂きます...
蛍烏賊の炙り。
お酒が進みますね～。
やはり、ここではシュワシュワではなく、日本酒ですね～。
これはナニ？
と思ったら、新玉葱のグリルでした...
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祝！ミュシュラン☆獲得！！警固に輝くお店にはユーモアたっぷりな大将が佇む☆
...ホタルイカの燻製、カラスミ』様！！
もういきなり日本酒行くしかない内容☆
『ホタルイカの燻製』様は初めてでしたがやんわりスモキーさが良いですね♪
日本酒様も物凄く充実しましたね～以前は...
いい食感に淡泊なハズのヒラメ様の甘味が良いですね～
日本酒は『大山』様に移動...ってくらい柔らかな味でホッコリ♡
この辺りから日本酒！今日は『石鎚』様...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
田しま
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、寿司、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-724-7852 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄バス 『警固町』より徒歩3分 赤坂駅から584m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター10席、テーブル5席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
基本的にお子様同伴は出来ません。 |
| オープン日 |
2012年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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定休日
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アクセス方法を教えてください
西鉄バス 『警固町』より徒歩3分
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このお店の口コミを教えてください
18:30に電話予約して行きました。
この日は我々3人のみ
オペも大将だけですが、飲み物もそんなにまたせず、いい感じでした。
決して感じが悪いわけではないですが、寡黙な方で余計な事は話されません。ベラベラ喋られるよりは楽かな？
だけど、このネタが何でどこ産くらいは言ってくれたらなーと思いながら、全部聞きましたが、全部答えていただきました。
つまみご出ている間は、こんなにいいのと思っていま...
グルメキュレーションサイト
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...カウンターだけのお店で落ちついた照明がいい。
料理は丁寧な仕事をした割烹料理が並ぶ。
一杯だけビールをいただいたが、もうこれはすぐに日本酒に切り替えて、至福の時を堪能しました。
こちらの酒の進み具合を見ながら提供される割烹料理だけで、最高なのに、この後は鮨が提供されます...