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「ぬか炊き」を含む口コミ
1~13 件を表示 / 全 13 件
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...円
半熟ぬか炊きたまご 150円
辛口いわしとさばが同じ箱に入ってる。良く分からんから店のおばちゃんにさばがあればと問うと1番右のがさばよと...
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...
旦過駅に近いほうにあります。
お魚や卵などのぬか炊きのバラ売りやお漬物、キムチなど販売してます。
夕方になるとほぼ売り切れ。
今回はサバのぬか炊きとキムチを購入してみました...
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小倉の郷土料理
折角地方に来たなら地のもの食べたい
で小倉には鰻を食べに来る目的以外に『ぬか炊き』を購入する目的が
お目当ての市場はかなりディープ 知らなかったけど立て続けに火事があったらしい
ぬか炊き
醤油やみりん等で炊いた後仕上げにぬかを加えて更に煮るらしい
聞くだけで美味しそう
値段は大きさによって違うのかな
★ぬか炊き いわし さば(各350円 込み)
それぞれ一番大きいサイズを購入
レンチンしてっと・・・・・
イタダキマース
モグモグ・・・・
ウマ!
鮮度のいい魚を煮てるらしく滅茶苦茶あ...
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1946(昭和21)年創業!100年床を使った小倉名物のぬか炊き
旦過市場にあるぬかみそ炊きのお店"宇佐美商店”。
今日、旦過市場が火事になったと言うニュースを見て
とても心配をしています。
HPを確認すると、本日は臨時休業。
営業再開は追って報告するそうです。
2021年11月19日訪問
お店は旦過市場の中では、旦過駅に近い方にあります。
前日に女子高校生がここの卵を1つ買い、
食べながら帰る姿を見て興味津々だった私。
小倉の名物料理のぬかみそ炊きは1度食べてみたかったので、東京に戻る前に買いに行きました。
●ぬかみそ炊き/鯖¥300・半熟たまご¥150
鯖は¥350もありましたが、
単純に大きさの違いだそうです。
九...
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...いちど食べてみたいと思っていました.
今回,『九州ぐるり鉄道旅行』で小倉に立ち寄るにあたり,『ぬか炊き』が購入できる店を検索したところ,こちらがヒットしました.
おじゃましたのは,日曜日の11時20分頃です.
店は...
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さて、この日も小倉出張。
用務をすべて終え、いそいそと旦過市場へ向かいます。(笑)
お目あては、小倉名物、ぬか炊き。
前回、久しぶりに購入し、その美味しさに唸りました。
この日も宇佐美商店さんに寄りました。
宇佐美商店のぬか炊きは、親子三代100年に渡って守り継がれてきたぬか床を使用しています。
さて、この日は、私が購入したのは、
前回品切れになっていたスペアリブのぬか炊きです。
スペアリブのぬか炊き・・・。
もう食べる前から美味しいに決まってますよね。
お土産用に真空パックのものを2パック購入(2本入り、税込 750円)。
そして自分用には、お得な切...
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小倉での仕事を終え、あとは職場に戻るだけ。
帰り道すがら、旦過市場に寄ります。
お目当ては北九州名物の、ぬか炊きです。
ぬか炊き・・・
ご存じの方も多いと思いますが、
北九州、特に小倉で昔から食されてきた郷土料理です。
サバやイワシなどの青魚を醤油・砂糖・みりん等の調味料でじっくり煮込んだあと、
臭み消しとして、漬物を漬けたぬか床を加え、さらに炊き上げます。
宇佐美商店のぬか炊きは、親子三代100年に渡って守り継がれてきたぬか床を使用しているようです。
この日は、晩酌の肴として、
いわし、さば、玉子を購入です。(合計650円)
さて、自宅でいただき...
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...
せっかくですので、テイクアウトしてホテルでいただこうと思い、
夕方にこちらに再度やってきて、宇佐美商店さんでぬか炊きを買うことにしました。
++ちなみに百年床とは??++
細川忠利に代わって、信濃から小倉に移封された藩主小笠原忠真が...
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百年ずっと熟してきた、ご自慢の糠床。これはすごい、ごはんに合いすぎ!
...
くにゅくにゅした食感が楽しい。
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このぬか炊きは、私の好みにぴったりはまった。
小倉を訪れた際には、ぜひ忘れず買い求めてほしい品のひとつである...
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【百年床のぬかみそ炊き】『スペアリブ切り落し』を買いました☆
...
旦過市場に来たら必ず寄っていきたいお気に入り店です☆
〈買ったもの〉※価格は税込み
◆スペアリブ切り落し(ぬか炊き) 600円×2袋
……今回のスペアリブは骨なしタイプ。
お肉は箸でホロホロとほぐれるほど よく煮込んであります。
保存が効く分...
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【ぬか炊き】『さば』『いわし』『たまご』『スペアリブ』の4種を買いました☆
...21年7月22日(木・祝/海の日)】
旦過市場に行くのも初めてでしたし、
『ぬか炊き』を買って食べるのもこの日が初めてでした。
(※ぬか炊きという郷土料理があることは前から知っていました。)
今回こちらで買ったのは4種のぬか炊き。
定番と言われているイワシやサバ...
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旦過市場の中にある小倉名物のぬか炊きのお店です。 Beauty Road マユパパのブログ
...
ちなみに百年床は登録商標になってるそうです。
市場のなかにあるお店の店頭には様々なぬか炊きが並んでました。
この日は並んだ商品の中から3つを選んで自宅にお持ち帰りです。
いわし1枚200円。
長年発酵が進んだその栄養豊富なぬか床で青魚を炊き込んだ「ぬか炊き」は、江戸時代から続く小倉城下の郷土食ですよ。
さば一枚300円。
イワシと並ぶぬか炊きの2トップ、ご飯にぴったりの一品ですがお酒が欲しくなります。
たまご1個150円
玉子のぬか炊き?と思って買ってみましたが...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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店名 |
宇佐美商店
|
---|---|
ジャンル | 郷土料理 |
お問い合わせ |
093-521-7216 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
モノレール・旦過駅(出口1)より、徒歩3分 旦過駅から65m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席数 |
(テイクアウトのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | バリアフリー |
料理 | 魚料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 可 |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1946年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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98m
109m
197m
312m
358m
...円)
◆いわし(大)(400円)
ぬか炊きとは、青魚をぬか床(ぬかみそ)で炊き込んだ北九州小倉の郷土料理。
ずっと気になってたぬか炊き。
福岡小倉にある旦過市場の宇佐美商店さん。
今は3代目で、ぬか床はなんと百年床。
実際食べてみると...