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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 41 件
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...久留米焼きめし中@600を注文!チャンポンは、スープを一口!これですよね!ラーメン屋さんの濃い豚骨スープと炒めた野菜からの出汁が合わさって最高のハーモニー!絶品ですよ!野菜、麺、スープの反復運動開始!
焼きめしは、パラパラのこれも絶品なお味!ご馳走様でした...
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...
お店に入る時に豚骨臭がドッカンとこれこれって感じでやってきます。
スープ見た目と匂い通り強いコッテリさは来てくれますがクドクはなく後味は胡麻風味でサッパリ...
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...イベントなどでコラボラーメンとかでしかいただいてないですね~
いただいたラーメン 久しぶりの久留米ラーメンいただいたって感じですね この濃厚スープじゃないとね 今度はがっつりサイドメニューを含めいただきにこよう...
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...
私はチャーシューめんを注文し、いざ着ドン!
最初の一口を豪快にすすり上げる、あれ⁇
美味しいけどスープが温い。
チャーシュー、麺、スープはとても美味しかったですが肝心のスープが温かったので残念です。
次はランチ時間に訪問します...
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...円
を注文しました
ラーメンが到着。
麺は、
自家製細ストレート麺。
パツッ、シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
少しトロッとした豚骨。
丸福ラーメン創業40年来の味と表された油分が多くまろやかなスープ。
ニンニクチップがアクセントとなり、豚骨の旨味が感じられる
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューとキクラゲ。
美味しかったですね!
豚骨のボディーもありますし...
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名古屋ラーメンまつり 第2幕 一軒目 ~衝撃の本場久留米ラーメン~
...
ラーメンを受け取り試食スペースへ。
写真を撮ってから頂きます。
まずスープ。
ファーストインプレッションは熱々。
とにかくスープが熱い。
ラーメンを受け取ってから食べるまで(遠く離れた試食スペースまで移動して写真まで撮っている)、かなりの時間を要したけどそれでも熱々。
これはかなり好印象。
その次には豚骨の香り!!!
これがいい!
ブース近くでもしっかりと独特の豚骨臭。
これこれー♪
これぞ!久留米ラーメン!!!
濃厚だけど濃すぎない。
絶妙なスープ。
麺は小麦の香り豊か。
啜った瞬間、鼻から抜けていく香り。
いいねぇ...
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...想像通りにソルティーで油は多い。
それでもアッサリとした久留米らしさは保ち。
少し太めの低加水の麺は小麦風味がある。
スープは豚骨風味がある。
でも、一番良い状態の時では無いような気がする。
好評価のレビューの写真ほど、泡が多いんだよ。
僕が食べたのは少ないし...
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...円)。
白濁豚骨スープの油がかなり乳化されていて、柔らかな口当たり。
ここまで乳化されている白濁豚骨スープは珍しいんじゃないかな。
油分が多めなんだろうけど、ベースの豚骨ダシの旨さとタレの調合度合いがドンピシャなので、
乳化された油と空気の泡によってこのタレとダシがふわっと広がって心地いい。
それに、ネギが上手い具合に絡むので、そこにネギがある必然性が生まれている。
「純味」という名前が付いているけど、これはニューウェーブ系の味ではないだろうか。
麺は、味が広がる低加水タイプ細麺 。
スープにちょうど良く合っている...
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...渋滞がスゴイですね。ドラッグストアもりところから入り、セブンイレブンの斜め前にあるお店です。基本のラーメンと替え玉を食べました。スープは粘度はそこまでなく、濃厚でコクもありながらしつこくなくさらに塩辛さも特に感じることなく美味しく飲めましたスープでした。麺は若干の甘味も感じられて美味しく食べれました。一言で言えば流石『激戦の久留米の上位の一角』を占める一杯かと個人としてはそう思いました...
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...
ホンダラーメン1号「純味」
豚骨臭さは残しつつ、それほどその臭みを気にさせないスープは誰にでも食べやすいラーメンに感じました。
脂分は感じますがそこまでクドくなく良いですね。
麺は普通でオーダーしましたが調度良い硬さです。スープとの絡みもよく旨い!
チャーシューは醤油系の味をつけてあるタイプで、このラーメンならばシンプルなチャーシューの方がとも思いましたが...
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...
こってりとんこつスープなのに
後味もすっきりなクリーミーなスープ。
麺も自家製麺で、麺の硬さも選べて
替え玉したくなる美味しさ!
このクオリティで、1杯580円はすごすぎる...
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『拉麺 久留米 本田商店』 “昔でもない今でもない。古くて新しいラーメン”
...)久留米市南町にオープン!瞬く間に久留米の有名店に仲間入りした。ラーメンは長年継ぎ足し続けるスープに国産のとんこつを使ったスープをさらに継ぎ足す「呼び戻し製法」。豚骨のうまみが溶け出したスープは濃厚でコクが深く旨い。2号店となる「本田商店 キャナルシティ博多店」は...そうではない。
一見する[スープ]は、それほど白濁していなくてやや醤油が強い感じに見える。
しかし、スープを一口飲んでみると全然辛くもなく脂も多くないしギトギトもしていない...
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...旨味は強いが柔らかい、そんなスープでした。
麺は中細ストレート麺。
丁度良い茹で加減でスープとの絡みは良好でした。
具材はねぎ・海苔・キクラゲ・チャーシュー。
チャーシューはしっかりタレの味が染みているが食感は硬くパサつき気味でした。
全体の感想は力強いが柔らかい飲み口の久留米ラーメン。
卓上に置いてあるニンニクの醤油漬けを入れると、スープに勢いが生まれ印象がガラリと変わるので、後半に投入することをおすすめします...
JR久留米高校前駅から徒歩約12分の所にあるお店です。
とんこつラーメン550円
スープは少し脂分が乳化したトロッとしたタイプ...
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...急遽だったので僕は家に帰ったら夕食も食べないといけない。
てことでまだ食べた事がなかった久留米式ちゃんぽん(小なめ)にしました。
スープはラーメンのスープをベースにちゃんぽん用にアレンジしてある感じかな。
麺はラーメンより太くモチモチして美味しかったです...
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...小の焼飯で400円はないでしょう。何があったのか?
チャンポンも780円。。。
きました!僕、ここのスープ好きなんです。コクがあるのに塩辛くなくて、美味しい。そのスープを使ったチャンポンなので、美味いのは間違いないです。
麺もチャンポン麺にしては細めの麺で、腰があり美味しい。
しかし、値段の割には...
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お店としては新しい。でも、遠い昔の味の記憶が蘇るようなラーメンでした。
...
麺は中細、自家製麺だそうです。
よく豚骨ラーメン店のなかでは、通常の豚骨ラーメンを「白」と表現しているお店がありますが、
それらに比べるとスープの色は、ずいぶんダークだと思います。
ちょっとしょっぱいかな?とは思います。
最近私が食べた久留米ラーメン(大砲ラーメン、丸幸ラーメン、清陽軒...
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店名 |
本田商店 久留米本店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子、ちゃんぽん |
お問い合わせ |
0942-55-4065 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
西鉄花畑駅より車で5分 久留米高校前駅から901m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
35席 (カウンター7席、テーブル4名掛け2卓、2名掛け1卓、小上がり6名掛け1卓、4名掛け2卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 14台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年9月7日 |
お店のPR |
とんこつラーメン発祥の地で、行列の絶えない有名店!
地元の食材を使い、手作りにこだわり、ラーメン道を真摯に追求する【拉麺 久留米 本田商店】。とんこつラーメン発祥の地、久留米で、常に行列ができる大人気のお店です。この店のラーメンは、カップラーメン化によって全国に流通されたほど。そんな人気の秘密は「味」ばかりではありません。清潔感あふれる設備や心のこもった接客など、お客様の「よかった」を常に追求する姿勢にもあるのでしょう。「ちびっ子ラーメン道」を随時開催するなど地元に愛される地域密着型のお店でもあると同時に、久留米代表として東京大阪などの百貨店の催事にも積極的に参加。久留米と久留米の味を全国に発信し続けているラーメン店です。 |
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