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「細麺」を含む口コミ
1~4 件を表示 / 全 4 件
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...ベトベトした脂質を感じないクリーミーなバターです。これは良いね。縮れ麺はやや細麺ながらコシがあり弾力ある食感。予想通り縮れにスープが絡んで一体感のあるラーメン。自分は縮れ麺のほうが好きだな。チャーシューはホロホロ...
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...麺も細麺ストレートと縮れ麺があるようです。細麺がオススメとのことなんで、
味たま塩ラーメン Aセット〈850+200円〉
細麺ストレート
Aセット ネギ辛チャーシュー丼〈200円〉
Bセット 讃岐コーチン卵かけご飯〈250円〉
Cセット 卵かけネギ辛チャーシュー丼〈300円〉
10分で着麺。透明度の高いスープ。シンプルな具材構成は、大きめ豚腿チャーシュー・メンマ・煮卵・ネギ・海苔。スープから戴くと無加調らしいストレートな味。控え目な甘さある出汁に上品な塩。しかし獣臭が鼻につく。チャーシューからだろうが、このあたりは勿体無いなと。シンプルな細麺ストレートは低加水とのこと...
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店名 |
麺屋 銀次郎
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
福島交通 飯坂線 桜水駅より900m 桜水駅から610m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 4台、店舗斜め向かいに4台 |
利用シーン |
|
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年11月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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銘柄地鶏を数種類使用したり、沖縄産の塩を使用したり…と拘りのあるお店、と紹介されていたように記憶しています。
○醤油ラーメン/細麺(¥750)
ふわっと香る押し付けがましくない鶏の主張とほんのり感じる昆布出汁。
甘みを感じるマイルドな薄口の醤油ダレ。
しつこくないのに、しっかりと旨味のあるスープです。
麺の太さは細麺をチョイス。コキコキ食感で美味しい麺でした。
チャーシューは大振り。脂身が少なく味付けもあっさりで食べやすいです。
店主の拘りが...