麺坊 ひかり
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「細麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 96 件
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明日で終了！ またおま系とは違う細麺で酸味の効いたつけ汁による豚のつけ麺 麺坊 炗(ひかり) 岐阜県岐阜市柳津町蓮池5-8 : Airの食べログ日記 岐阜・尾張・名古屋を中心に
...
えのきが今回から加わっているので余計にしゃぶしゃぶみたいですね。
食べてみると酸味の効いたつけ汁と喉越しの良い細麺との相性が抜群です。
白胡麻で後味まで良いところも素敵です。
食べていて毎回思いますが...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/atelierelielilie-airnotaberogu/archives/91922720.html
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...三彩飯をいただきました。
塩は優しすぎるくらいの味。柚子はほとんど感じられず、後味に煮干しが残ります。
麺は腰のない細麺。
途中からにゅうめんを食べてるような感覚になります。器は小さく見えますが、なかなかの量がありました。
醤油も一口もらいましたが...
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...円、麺大盛り100円、三彩丼350円、海苔 クーポン。
柳麺(醤油)はスープを嗅ぐとしっかり鶏の香りを感じ、味はあっさり。麺は細麺で食べてみるとソーメンのような食感。焼豚は脂身がなく、噛みごたえがある。総じて今まで食べたラーメンの中でトップクラスにさっぱりしている...
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今夜がラスト！ 期間限定の豚のつけ麺は細麺仕様のあっさりした味わい 麺坊 炗(ひかり) 岐阜県岐阜市柳津町蓮池5-8 : Airの食べログ日記 岐阜・尾張・名古屋を中心に
岐阜市柳津町にある麺坊炗(ひかり)さんへ行ってきました。
岐阜県のラーメン好きな人なら知らない人は居ない東海地方を代表する名店です。
店内はオープンキッチンを囲むカウンター席とテーブル席です。
行列必至ですがホテルのドアマンのように入口に店員さんがいるので、案内に従うとスムーズに並べます。
麺坊炗(ひかり)さんというと、塩と味噌が有名ですが、今回は4月から限定で提供されている豚のつけ麺をいただきに来ました。
4月は少し前に書いたようにほぼ寝たきりで流動食生活でしたから、今回は食べられないだろうなと諦めていたんですが、5月も提供されたお陰で何とか間に合いました。
ちなみに...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/atelierelielilie-airnotaberogu/archives/90628943.html
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豚のつけ麺(並) ¥950 トッピング メンマ＋半炭火刻み焼豚 ¥250
...半分ほどのお客様が豚のつけ麺を注文されてました
麺はかなり細麺でしなやかタイプです
つけ汁には大きめにカットされたネギと豚肉が入り、酸味を感じる汁は麺に合っていると思います
私は麺量20...
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...年ぶりの訪問
気になっていた限定求めて♂️
ツルモチの細麺は喉越し良く、ドロッとした熱々の卵綴じ餡と絡みまくる
辣油の辛味とお酢の酸味のバランスが丁度良く...
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日曜日、ランチで訪問です。( ´ ▽ ` )ﾉ
笠松と柳津の間くらいにある、ラーメン屋さん。
駐車場はほぼ満車でしたが、ギリギリ駐車できました。
スラムダンクな店内です。まずは食券機で食券を購入します。普通の「らーめん」にしました。味は塩と醤油の二種類。塩にしました。半味玉もトッピング。
待合椅子で待つこと約15分。それから着席して約15分後くらいにラーメンがやってきます。大将が一杯一杯丁寧に調理されていました。
麺は柔らか、にゅうめん系、スープはあっさり、出汁が効いています。チャーシューは大きなサイズ一枚。少し厚みがあり、食べ応えがあります。チャーシューもわりとあっさり...
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スープの完成度も光る。鶏ガラをベースにした和風魚介だそうだ。飲めば飲むだけ美味いが続く。
だが、麺は良くない。細麺で柔め。啜るたびに小麦感が残っているというかスープに絡んでいないというか。麺だけの味だけになりそれまでの美味いが搔き消える...
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女性のような細麺と男性のような炭火焼豚の出会いの【柳麺:塩らぁめん】(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾よぉ〜し！！
...̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•
《食》
透き通るスープと白く細麺、肉厚があるチャーシューが気になります。
まずスープですね。油膜を感じる鶏ガラベースに和風ぽいスープ、ニンニク？も微かに感じられます。
麺は、細麺でそうめんとらぁめんの中間のような独特なさっぱり麺。初めてのタイプですねぇ。
この細麺は大変伸びやすいので、待たずに食べないといけませんとの注意文も。
厚い豚肉の肩チャーシュー。このチャーシューは...
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...旨味のバランスが良い淡麗スープ。透き通っていて綺麗なスープでした♪
②麺
麺は極細！極細ですがコシがしっかりあります。淡麗スープには細麺が合いますね✨
③チャーシュー
分厚い豚チャーシューは存在感たっぷり！
ちょっと気になるのは、炙りが中途半端かなぁ...
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...分程待ちました。待っている時から炭火で焼いている肩ロースチャーシューのいい香り(￣∀￣)
塩とつけ麺獏を注文。
塩はかなりあっさりしており麺は細麺。あーこれが淡麗系なのだと思い始めて食べましたが舌が濃いのに慣れてしまっているのか少し薄い(・∀・)体に優しいラーメンなのだと...
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...
メニューには
『大盛りは味のバランスが崩れます』
とは注意書きがされている。
『麺も細麺の為、大変伸びやすくなります』
とも書いてある。
なんで途中で美味しく感じなくなったのも
上記の事が一因としては考えられる...
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店舗基本情報
| 店名 |
麺坊 ひかり（めんのぼう ひかり）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば |
| お問い合わせ |
058-387-8915 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名鉄西笠松駅から徒歩15分、柳津駅から徒歩20分。 西笠松駅から792m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター×10席、テーブル4席×2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 灰皿は店舗入り口外に設置。 |
| 駐車場 |
有 15台(テナント共同) |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年10月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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18:00 - 20:30
[日]
11:00 - 13:30
18:00 - 20:30
-
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名鉄西笠松駅から徒歩15分、柳津駅から徒歩20分。
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コロナ禍も有り久しぶりの訪店
人気店でいつも行列あるのですが、今日は時間も早く直ぐに入店出来、店内右にある券売機でオーダー
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この時の店員さん対応スムーズかつ丁寧で素晴らしい
5分程でテーブ...
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飲食店専門の求人サイト
...カウンター席は9席、4人掛けテーブル席は2つ。広々としています。
◼︎「塩ラーメン」
にゅうめん、とまでは言いませんがそれに近しい柔らか細麺でした。優しい塩味でスープは全て飲み干せそう。
◼︎「つけめん」
麺は平打ち麺でトゥルトゥルっとしていてのどごしが良いです...