小菜中華 hiro
（ヒロ）食べログ 中国料理 EAST 百名店 2024 選出店
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「小籠包」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 43 件
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...
天然平目と昆布森の雲丹、キャビアの海鮮サラダ
北寄貝、瀬戸内海の車海老、菜の花
トリュフ入りと普通の小籠包
昆布森の毛蟹、鹿児島の筍とホタテの春巻き 自家製からすみ
鮑麺
フカヒレ、煮汁の焼きリゾット
白子のスパイス炒め
海鮮炒飯
黒胡椒、花椒、ハチミツのジェラート
どれもとっても現代的な中華で思わず唸ってしまうほど美味しいものばかりであった。小籠包は台湾の有名店の物を高級にした感じ・・普通の物もトリュフ入りもどちらもとても美味しいものであった。
前菜の魚介はとても美味しく...
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...食感が交わり合う素敵なグラスでした(^^)
⭐︎紹興酒20年→更にエンジンが…(･･;)
◎小籠包3種 上海蟹とトリュフと豚肉の3種→素晴らしい！と有名なスペシャリテの小籠包♪確かに噂通りの素晴らしさでした(^^)
○上海蟹 姿蒸し 左雄...
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...旨し♪
hiroさん自慢の小籠包とトリュフの小籠包～皮から溢れ出る汁は旨味の塊〜最高峰と言って良い出来映えの小籠包♪
メインの肉厚なフカヒレの姿煮の下に姿煮の煮汁で炊いたリゾットのコンビ...岐阜市役所や開花亭近くにあるミシュラン★★に輝く小籠包が美味しい中華の名店hiroさんへおまかせコースを食べに伺いました( *´艸｀)
食べログでは、余り評価は高くありませんが
看板メニューである自慢の小籠包は、今まで
に食べた小籠包の中で断トツ一番の美味しさ〜♪
皮から流れ出る肉汁は旨...★を獲得するだけの実力の高さに驚され
ました～
hiroさんの絶品小籠包にハイレベルの中華料理～是非ご...
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...フィンガーライム
○郡上の鮎とブータン産の松茸の春巻き
山椒の塩、酢橘
○小籠包（トリュフ／ノーマル）
○淡路の鱧の真薯
鱧のアラで取った酸辣...
個人的な感想を少し…。
『小籠包』写真左はトリュフが乗っています。右はノーマルです。
まずは左側をそのままでいただきます...
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斬新さが光る超モダン中華‼︎食べた事のある組み合わせはあまりないと思います‼︎
...︎富山のホタルイカ ジャスミンの葉 で締めたもの ひめむつという 春キャベツ チーズ
食材のアイディアが凄い
珍味且つ美味
✔︎✔︎小籠包
✔︎✔︎✔︎トリュフの小籠包
説明不要の美味しさ。良いトリュフ使われてます。
✔︎✔︎加藤農園のトマトと卵の炒め物
急に家庭的な味で？でしたが...
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...
・鮑との鮑の肝の中華麺
見るからに重厚な味わいのひと皿。
まさにその通りでした！
中華麺との不思議な相性。
・小籠包
レギュラーのものと、トリュフのものの2種。
繊細で薄めな皮ですが瑞々しくぷっくりしていて
なかなか破れない、凄い...
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...円をチョイス。
内容は、
○前菜(コウシン大根の甘酢・グリーンピースとタケノコの玉子煮)
○小籠包3個
○坦々麺(汁なし)
○デザート(杏仁豆腐)
以上です。
前菜のコウシン大根は赤く色付けされてやや濃いめの味付けです。中に小さな粒が入っていたので何だろうと食べてみると、これが山椒の実。
後々まで舌がピリピリする結果となりました。
玉子煮は、優しい味付けでした！
小籠包は、3個。極端に熱いわけでなく、程よい熱さで提供されているのか、美味しくそしてすんなり食べられました...
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...円】
★小籠包 【450円】
★帆立の小籠包 【550円】
★たらば蟹と大正海老の棒春巻き 【1200円】
★ナスの山椒炒め 【700円】
★鴨肉の燻製の揚げ物 【180...
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...それぞれのピークを狙い澄ました調理に舌を巻く。
【この日の献立】
◇北海道産毛蟹のおこわ
◇山口県産鱧の豆鼓炒め
◇小籠包 プレーンとトリュフのせ
◇小浜産 鮑麺
◇フカヒレの上湯煮込み
◇真魚鰹と夏野菜の蒸し物
◇秋田産じゅんさいと北海道産雲丹の...
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...奥の小鉢が茄子の山椒炒め。
ちょっとした量でも、ちゃんと手仕事がしてあるものを食べられるのは良いよね。
◆小籠包
蒸したてアツアツで提供される。
生姜を刷毛のようにして甘酸っぱいタレを塗り、ひと口で一気に食べるのがオススメ。
旨みや甘み...
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...ウニは美味しい。
牛肉のたたき。ネギ、山椒、生姜を叩いたソースがかかっています。ソースは面白いですね。
小籠包。普通のとトリュフ入りと。肉汁がたっぷりです。台北の鼎泰豊のより肉汁が多い。おいしいです。
フグのスパイスあげ。鯖フグでしょうか...
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...今まで食べたことない味のしいたけと、ちょっと高級感のある湯葉巻き。
とってもいいです。
次に出てきたのは小籠包３つ。
しょうがの入ったたれでいただく。
うまっ！
台湾の鼎泰豐で食べた以来のおいしさ。
いいねぇ
そしてメインの麺。
これもうまい...
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しっとりと柔らかいのに破れそうもない不思議な小籠包と工夫の凝らされた絶品中華を堪能したいときに。
...
●『小籠包（ノーマル＆トリュフ載せ）』
待望の『小籠包』！
トリュフを載せたものは香りを楽しむため、タレを付けずにそのままでいただきます...「ここの小籠包は凄い！」との噂を聞きつけたふ～ふは、岐阜市の「小菜中華hiro」さんへ。
実は...
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...6.7
久しぶりのhiro
昼のコースが3500円になってから、足が遠のいていましたが、友達が食べたいというので行ってきました。
小籠包はもちろん、前菜からデザートまでどれもとっても美味しかった。
コースにマーボ豆腐が入っていたのですが...
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1番人気の小籠包は皮が滑らかで旨みの詰まったスープで豚肉の本来のおいしさが出ていて絶品でした。
岐阜にてこだわりの強い中華料理がいただける素晴らしいレストランだと思います。
ありがとうございました。
ご馳走様でした。
おまかせコース
¥15000
○海老と枝豆の揚げパン
○淡路産の鱧の湯引き
ジャーマンソース
○春巻き
とうもろこし”ピュアホワイト”
アイスクリーム/トリュフ塩
○冷やし中華麺
秋田のじゅんさい/雲丹
○小籠包
トリュフ
○フカヒレの白湯煮込み
フカヒレの出汁で炊いた米/イタリアのサマートリュフ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
小菜中華 hiro（ヒロ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
058-263-8210 |
| 予約可否 |
完全予約制 前日までの完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名鉄岐阜駅から1,320m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター×6 テーブル×22） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
屋外に喫煙スペース有り |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 お子様連れにはやや不向きかも？ |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年10月 |
| 備考 |
ランチは営業はなくなりました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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18:00 - 20:15
[土]
18:00 - 20:15
[日]
18:00 - 20:15
■ 定休日
水・木曜日を中心に不定休。 -
アクセス方法を教えてください
名鉄岐阜駅から1,320m
-
このお店の口コミを教えてください
◆訪問時点の情報
食べログ 3.90
百名店2023
岐阜県7位
岐阜県中華2位
ミシュラン★★
ゴエミヨ3トック
◆料理満足度に対する食事料金
お高め
◆再訪意欲
是非どなたかをアテンドする際に
◆お店について
こちらは岐阜県随一の中華料理屋であり、かの有名な開化亭さんのすぐそばにお店があります。
コース料金はサ10%抜きの18000円ともう一つグレー...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...岐阜市『小菜中華hiro』さん
美味しい小籠包でも有名な上品で優しい味わいの中華料理のお店です
ミシュラン東海2019☆☆
シェフは恵比寿のマサズキッチンで修行されています
この日は上海蟹シーズン
「上海蟹の姿蒸し」
食べやすく雌雄とも綺麗な盛り付けで美味しくいただけます、「上海蟹の紹興酒漬け」とはまた違う食感と甘みを堪能です
「小籠包」
定番にして人気の一皿、生地のモチモチ感と中のスープの旨み素晴らしい小籠包、普段はプレーンとトリュフですがこの時期は上海蟹小籠包が追加されます、上品な甘みある紹興酒漬けを食べた後...雲丹、ピータンと
小籠包 プレーン、上海蟹...