飛騨茶屋 寿美久
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「ざるそば」を含む口コミ
41～60 件を表示 ／ 全 78 件
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...山菜ざるそばを頂きました...
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...というか隣を見て自分は”山菜ざるそば”を注文。
妻はほうばそば（ざるそば）、母は温かい山菜そばを。
価格はややお高く感じるくらいかな？
注文が上手く捌けていないのか、念の為と名前も確認されるｗ
しばらくして運ばれてきたのは、
ザルの代わりに緑のほうばの上に盛られたそば。
山菜ざるそばは、更にその上に海苔を敷き、
色んな種類の山菜がのせた見た目にきれいな一品。
姫竹、なめこ、しめじ、わらび、きくらげ、とろろ、大根おろし...
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...うどんもありました。
特に名物として人気なのが「山菜そば」。
今回は最初から山菜そば目当てなので、冷たい山菜ざるそばを注文！
またこちらのお店はうまいそばの条件と言われる「挽きたて、打ちたて、ゆでたて」の「三たて」を守っているそうです。
【山菜ざるそば】1250円(税込)
郷土料理でもお馴染みの朴葉の上に蕎麦が乗っており、高山らしさを感じます。
蕎麦自体はそこまで多くありませんが...
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...
一方店の前に停められたバイクの唐草模様が異彩を放っていました。
天ぷらそばは重そうでしたし値段も高かったので、軽くとろろざるそばを注文しました。
外観は全くオーラがありませんでしたが、意外なことに（失礼）そばは真っ当ですね。
やや短めで水っぽくはありますが...
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飛騨高山のお蕎麦屋さん！！和の空間で美味しいお蕎麦が味わえる！！
...
「山菜ざるそばでございます。」
ビジュアル的にはその名の通り、山の幸たっぷりって感じ。
お蕎麦の上に、ワラビやたけのこなどの山菜や、きのことか。
果ては、卵の黄身までもがトッピングされています。
この山菜ざるそば、果たしてどうなのか、早速一口、いただきます...
上に乗せられている、山菜その他は。
「山菜」ざるそばという通り、このざるそばの要ともいうべき部分でした。
ワラビやゼンマイはほろ苦く、きのこには独特のぬめりがあって。
ざるそばを食べつつ、山菜の味わいも楽しめるという、まさに一石二鳥なのでした。
久々にいただいたざるそば、...
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...有名なお蕎麦屋さんのようで、外国人のお客さんも来ていました。店はちょっと小さめです。私は半熟卵のぶっかけそばを注文。家族は名物山菜ざるそば、とろろそばを注文しました。蕎麦の風味が濃く、歯ごたえもしっかりあり、とても美味しかったです。そば通ではありませんので...
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...かつ雪が降り始めた季節だったので店内は私達以外に男性客がお一人
おられました。
・ えびおろしそば（1,750円）
・ 山菜ざるそば（1,250円）
「えびおろしそば」エビ天ぷら１本・カボチャの天ぷら・温泉卵・かつおぶし・カイワレ大根が
乗っていました。
こちらのお蕎麦はとても細いですが、喉越し歯ごたえが良く美味しいお蕎麦でした。
つゆも角がとがっていなく、美味しかったです。
「山菜ざるそば」大きなほう葉の上に、お蕎麦と海苔の上にたくさんの山菜が
トッピングされていました...
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...
看板効果ありでつかみもバッチリです。
店内はそば屋っぽい和風
山菜ざるそばと
そばがきを注文
山菜ざるそばは
そばの上に山菜が盛ってありました。
そば自体も
香り良くおいしいそばでした...
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...１１時のオープンに合わせ
お店の前にてガヤガヤしてますと
中から時間前ですがどうぞ〜と
嬉しい対応していただきました
おすすめ一番の山菜ざるそば
それと十割のそばがきを
オーダー 皆にてシェアします
まず最初に そばがき登場
ボリュームたっぷり
練りが若干緩めでしょうか
溜まり醤油 山葵 お塩にて
いただきますが
私儀的には醤油に山葵トッピング
これが一番でしょうかね〜
十割の風味豊かな一品です
お待ちかねの山菜ざるそば
朴葉の上に盛られてます
お蕎麦の上には 蕨 薇 姫筍
とろろ 海苔 辛味大根 鶉玉子など
トッピングされております
...
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...
混んでいるかと予想しましたが、全然でした。
山菜ざるそば 税込1,250円
あまごそば 税込1,250円
私は、あまごそばを食べました。
温かい汁は、ダシが良く効いて、あっさりとしており、とても美味しいです。
麺は、そば粉と小麦粉の味が良く出ています。
あまごが、めっちゃうまい！
甘辛のダシ汁が、良く染みわたっています。
身は、脂感が微妙に残っていて、旨味も充分。
パサつくことなくイイ食感です。
巨大ななめこは、粘り気が強くて、ぷにぷにっとした食感がたまりません。
ざるそばを少し貰い受けましたが、
冷たいそばは、しっかりとコシがあります...
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...
高山のおすすめグルメ情報に大量の店の情報があるのですが、暑い季節の昼食なのでラーメンや飛騨牛ではなく、そばがいいと思いました。
そして、「山菜ざるそば」が目に付いたこの店にしました。
そもそも各種山菜が好きということもあり、駅から徒歩で行けるのも選んだ理由です...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
飛騨茶屋 寿美久（すみきゅう）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0577-32-0869 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東海 高山本線 高山駅 高山駅から564m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1933年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
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■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
JR東海 高山本線 高山駅
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連休を利用して飛騨高山•富山方面へ行きました。
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高山には４年くらい前にも訪れましたが、猛暑で落ち着いて観光できなかったというのもあり、再度の訪問です。前回もここ寿美久さんでランチを取りまして、今回は2回めで、名物の山菜ざる...
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