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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■お刺身三種盛り合わせ ■大竹玖波産の【俺のかき】殻付き蒸し牡蠣 1個 ■地穴子 白焼き ■地穴子 たれ焼き ■真鯛のあら炊き ■国産牛...
...脂のりも良いですし、甘みと旨みがたっぷりです。 ⑧真鯛 (山口県柳井産・30%放血の脱水仕込み・5日寝かせ) 産卵期の真鯛は脂のりは落ち、それほど状態は良くありませんが、今年になって明らかに真鯛が良くなりました...
...④広島サーモン(養殖虹鱒) ⑤甘海老 ⑥赤貝(広島) ⑦天然真鯛(広島) ⑧炙り大トロ(養殖?)...おたふくソースで育った弊害かも(笑) ■⑦天然真鯛(広島県産) 産卵期は春~初夏、旬は秋~晩冬。...④広島サーモン(養殖虹鱒) ⑤甘海老 ⑥赤貝(広島) ⑦天然真鯛(広島) ⑧炙り大トロ(養殖?) 燻製盛り合わせ(ハーフ)...
...■小鰯とトマトの南蛮漬け ■左から真鯛、真鯒、大トロ ■地穴子の肝煮 ■平目のなめろう...■鱧寿司 ■とり貝 ■トロ ■ミニ雲丹いくら丼 ■海老 ■真鯛 ■烏賊 ■オレンジジュース ■ガリ ■ほうじ茶プリン...飾り包丁が美しい烏賊から。 真鯛...
...■①帆立と椎茸のグリーンアスパラガスと卵黄の白和え ■②真鯛と若布、薄切り蓮根のお椀 ■籠盛り ③肉じゃが④稚鮎の南蛮漬け⑤真鯛と本鮪のお造り⑥もずく酢⑦一寸豆みじん粉揚げ⑧木耳入り四角い飛竜頭、空豆載せ⑨海老のおかき揚げ⑩薩摩芋おかき揚げ⑪鰆の木の芽味噌焼き⑫桜餅 ■⑬竹の子天麩羅と真鯛?天麩羅の出汁餡掛け...
...パンも美味しくてついついペロリと食べてしまいましたが 後のメインのソースと食べればよかったと後悔致しました 真鯛のパイ包 はいもう見るからにしておいしいやつ♪ ソースも優しい味でした 白ワインは南アフリカ産 そしてお肉 はぁ...
...■ジャガイモのニョッキ・ゴルゴンゾーラソース ■真鯛の焦がしバターソース ■前菜盛り合わせ ■バーニャカウダ...ジャガイモのニョッキゴルゴンゾーラと真鯛の焦がしバターソースを注文^^ ワインはボトルで3500円~。...・前菜 ・パン ・野菜 ・パスタ ・ニョッキ ・魚料理(真鯛) ・肉料理(イベリコ豚) ・デザート ・コーヒー...
...…人生No. 1鴨カモ(ダジャレ)。薪焼き最高すぎる! ・真鯛の魚介カレー ※おかわりも …締めはやっぱり米でしょうとのこと...☆タリオリーニ レモンソース ☆鴨ムネ肉 ・田島の真鯛と魚介を使ったカレー ☆ヨーグルトと牛乳のアイスクリーム...田島の真鯛と魚介を使ったカレーは 魚介出汁しっかり...
...(鴨は今度単品で頂きに伺おう♪) 〆のご飯は手毬寿司 左から時鮭(産卵するわけでもないのに川に戻ってきた鮭)・真鯛・何かの白身魚の漬けw・山芋の上にさざえのぐるぐるw・生桜海老...
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