The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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2013-08-2813:49:46【ひでたか】札幌テーマ：北海道
昨年に引き続き、北海道マラソンへ遠征。
昨年はマラソン後の翌朝には東京へ戻る準備をしていたが、
今年は少しゆったり。
無...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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全てのネタに仕事が施されているが、更なる伸び代を期待させるお店！
4月以来の札幌！
最近行く店が固定されてきたので、今回は新規のお店を…
今回訪問させて頂いたのが、こちらのひでたかさん！
予約で伺いましたが、本日は予約で満席との事！
店内は新築のリビング的な...
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すし善時代にも何度か連れてって頂いていたんですが、独立されたという事で、何度か行かせて頂きました。さすがすし善出身という事で、本当に変わらずおいしい！！ごちそうして頂いたので、値段はわかりませんが、す...
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すすきの鮨屋巡り９６軒目、札幌鮨屋巡り１３９軒目
「棗」「すし六法」で近くに寿司屋ができるとの情報を得てから待つこと２か月。
本日ようやく訪問。
この界隈は、「すし・・すすきの店」「...
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寿し ひでたか。鮨。
すし善出身。カウンター8席程度の小さなお店。
つまみ
ほっけのこぶ締め・つぶ貝・エビ・タコ・ウニご飯・サンマ・ホタテの磯辺焼き・蒸しアワビと肝・キンキ炙り
握...
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一通りコースを頂いた。
つまみ・握り、どのネタをとっても抜かりない仕事を感じられる。
文句なしです。
あえて言うならもう少し量が欲しかったが、これくらいの腹8分目で止めておくのが良いのかとも思います。
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札幌出張。2か月前に予約を入れていた当店への訪問が、個人的には仕事以上に今回のメイン。本格蝦夷前鮨を頂くこと、楽しみ。
すすきのはちらちらと雪。ホテルで傘を借りて出たのだが、街の殆どの人は傘をさ...
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休みに急遽札幌に行きたくなって、こちらに伺えれば行こうと思ってダメもとで前日に電話。すると奇跡的にキャンセルがあり予約確保。その直後航空券を購入。目的は完全にここです（笑）
さて当日。前回が半年...
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食べログの高評価をみて前々から注目していたお店です
2週間前に予約しました
すすきの駅から少し南に行って小路に入ったところにあります
路面店です。お隣は天ぷら屋さんですね
店内は明...
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順不同
【つまみ】
ほっけ こぶ締め・・・・ほっけを生で食べたのは生まれて初めて。とても美味しい。
石垣貝・・・・トリガイの親戚。
キンキ・・・・北海道に来たら必ず食べたい。
エゾアワ...
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昨年2月以来の再訪。
ますます好きになりました。
雰囲気よし、腕よし、もちろん食べ物はバツグン、値段はリーズナブル。
嫁（下戸）と2人で刺身とお寿司で飲んで食べて31,000円。
私の様な普通...
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「ＴＨＥ ＳＵＳＨＩ」本道をリーズナブルに しかしフォーマルに でもフレンドリーに
ふっふっふ やはり あっと言うまに 薄野屈指の人気店に・・・・僕ﾁｿ以外 全員 女性客！ しかも単身女性も
今回は 親孝行？と称して イタリア帰りのお袋連れて・・・予約して家族で・・・・
む...
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プライベートで来店。
お任せで、まずは以下のつまみをいただきました：
甘えびの昆布締め、キンキ、5日おきのコハダ、トロの漬け、ソイとヒラメの昆布締め、
ホタルイカ、玉子焼き、煮ダコ、ホタテの...
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主人と二人で何度か訪問しています。
平日でも、8つの席はいつも予約でいっぱい…
でもお寿司って「なんか今日お寿司食べたい！」って突然の衝動に駆られるので、そんな時はダメもとで当日電話確認します...
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今年前半にはじめて訪れてからとても気にいりました。
今月も久々に寄せてもらいました。
一番好きなつまみはいかをわさび・山わさび・かつおぶし・しょうゆであえたものでいただくもの。
わさび・山わ...
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年一回？は行こうと決めているススキノ食道楽一泊旅行。
滅多に来ない北海道なので、ちょっと贅沢して二人でしっぽりでそうなお寿司屋さんを事前にリサーチして、このお店を予約。
着いたその日の夜の予約時間...
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平成24年12月某日初訪問。
冬の札幌、雪が多く大変でした。
すし善のニ番手が独立したお店のレビューを見て、かなり期待しての訪問。円山のＷ店に行かずあえて新規開拓しました。
しかし残...
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す○善のススキノ店に長く勤められ、そして109店と大通店の店長（と言うのかな？板長と言うのかな？）をされていた方が独立されて作ったお店です。
カウンター８席だけのこじんまりとしたお店ですが、それ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
寿し ひでたか
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-200-0677 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
すすきの駅（市営）から332m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2012年6月 |
| 備考 |
ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/hidetaka |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[火]
18:00 - 23:00
[水]
18:00 - 23:00
[木]
18:00 - 23:00
[金]
18:00 - 23:00
[土]
18:00 - 23:00
[日]
定休日
-
アクセス方法を教えてください
すすきの駅（市営）から332m
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このお店の口コミを教えてください
『The Tabelog Award Bronze』を何度も獲得されている「寿し ひでたか」さんに再訪致しました。
場所は北海道札幌市。南北線「すすきの駅」から徒歩５分程のところにある建物の１階になります。
店内は余計な物がなくスッキリしており、清潔感が全面にでています。
白木のカウンター席のみです。
大将は「すし善」さんで修業後、2012年にお店をオープンされています。
今...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
２０１３．０９再訪
いや～
また行ってしまいました
今回も美味しい酒を飲みましたね
吟醸なのに料理に合う
普通、ないですよね
大将の酒の選び方は最高なり♪
と言うことで写真を...