Name: 寿し ひでたか
Address: 南7条西4-1-2 延寿ビル 1F, 札幌市中央区, 北海道, 0600000, JP
Telephone: 011-200-0677
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.95

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21～40 件を表示／全 209 件

茶亀たぐ口コミ172件フォロワー151人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

2週間前に電話で予約し訪問。
百名店と2017ミシュラン2つもとっており期待。
寿司の前のおつまみは9品、甘エビのミソが良い。
流行りのエイジング系もおりまぜながら、北海道中心のネタを提供、美味...

0

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romai343Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5378件フォロワー7667人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/02訪問1回目

札幌　「寿しひでたか」 : 趣味の為に生きて行く。

札幌在住のグルメな知人からのお薦め店。
大将の山田英貴氏は「すし善」ご出身。
「すし善」は私が北海道で最初に行ったお鮨屋さんでもあります。

頂いたもの。

八角の昆布締め
10日熟成の...

1

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わさびん♥口コミ1678件フォロワー512人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/02訪問1回目

気さくな大将♥

今日の夜ご飯【ひでたか】さん。
雪まつりのすすきの会場観てから
寄らせてもらったよ。

・八角昆布締め
・羅臼〆鯖
・かずのこ炙り
・まだらの白子
・蝦夷アワビ積丹半島
...

2

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コスモス007 口コミ2052件フォロワー2764人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.4
CP4.3
酒・ドリンク4.2

2022/12訪問4回目

変わらぬ良さ

久しぶりに、すすきののひでたかさん。
L字型、8席のカウンター席で腕をふるう山田さんは
相変わらずおひとりで切り盛り。
電話予約を受けていただいたお母さまもお元気で何より。
この日も地元の方た...

12

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食べるさきちゃん口コミ162件フォロワー64人

4.5

－1人

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.7
CP-
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

やっと北海道に行けました。
そしてずっと楽しみにしていたお寿司屋さん。
北海道にいるということで気持ちが高まっているのも乗っかってか、私の中でのお寿司屋さん第1位になりました。
大将はかなり謙虚...

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津軽やすべー口コミ1482件フォロワー127人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/07訪問1回目

説明がわかりやすくて上手

ホッケ（石狩）昆布〆
つぶ貝（襟裳）
北海シマエビ（尾岱沼）ボイル　
蝦夷鮑（積丹）蒸し立て
バフン雲丹（美国）ミニ丼
　しゃりにも同じ雲丹を和えて
天然ホタテ（噴火湾）磯部焼
ヒメマス...

0

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parisjunkoTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3986件フォロワー4658人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.9

2022/07訪問1回目

『大将の職人技と北海道の旬の食材を存分に味わう』

すすきのの鮨屋さん「寿しひでたか」に伺いました。

すし善のご出身、2013年独立されたそうです。

ご一緒様が、何度かトライしてようやく予約できた貴重なお店。
すすきのへ、のこのことやっ...

4

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まっちゃん16660 口コミ1359件フォロワー1583人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク3.5

2022/07訪問1回目

すすきので高級寿司♡

食べログアワードブロンズに5年連続で選ばれている「寿しひでたか」。2ヶ月前に電話で予約しとても楽しみにしておりました。

⚫︎北海道石狩のホッケ
軽く昆布締め。淡白で上品。自然な塩味が美味...

2

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vamitan 口コミ817件フォロワー1340人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2022/04訪問1回目

つまみ

◎そい、メバル系のお魚　昆布締め　
◎イサキ　九州
◎エリモミサキ　ツブ貝　柑橘で
◎かずのこ　炙ってある
◎積丹半島　蝦夷鮑
◎ウニご飯　
◎ホタテの磯部焼き、ホタテの卵
...

0

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ぺーぱーかんぱにー口コミ2040件フォロワー1072人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2022/02訪問1回目

「すし善」出身の大将が握る北海道寿司

【摘み】
・八角の昆布締め
・つぶ貝
・数の子
・ウニご飯
・真鱈の白子の炙り
・帆立の磯部焼き
・蒸し鮑
・煮蛸
・カラスミの乾燥と炙り2種
・キンキの炙り

【握り】
・...

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中学生日記口コミ704件フォロワー402人

3.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

すすきの。総じてバランスの良い握りでした。

すすきののTabelog Award Bronze 2017-2021受賞店。
明るく清潔感のある綺麗な店内です。
期待が高まります。

お品書きはお任せコースのみで、ツマミ、握りの順で出して...

3

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sujio 口コミ44件フォロワー7人

3.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.0
サービス4.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク3.0

2021/08訪問1回目

全ての造りが小ぶり

食べログブロンズを毎年受賞している様な名店には行った事が無かった為、金額は張るものの大きな期待を持って訪問。
結論から言うと、全てが良く言えば上品な造り、悪く言うと小ぶりで食べごたえがありませんでし...

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食べ子りん口コミ103件フォロワー1118人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2021/07訪問1回目

すすきのの間違いないお寿司屋さん

札幌はすすきのエリアにあるお寿司屋さん
こちらは食べログ百名店にも選出されており
間違いないお店です。

つまみから握りまで地物を中心としたネタは絶品
本当に美味しかったです。

お造り...

2

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pateknautilus40Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1815件フォロワー4626人

3.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気4.0
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

『すし善』出身の大将の握りに舌づつみを打ちました。。。

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いい...

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ハスラー口コミ2559件フォロワー1492人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

札幌へ　その5　鮨が好きなんです　その107

最終日はこちら・・・
造り3種から「ホッケ」・「つぶかい」大きい！
「いさき」熟成して旨味のある脂だわ。
「蒸し鮑」肝が酒に合う。
「馬糞雲丹」・
「帆立・帆立卵・帆立白子」の3種...

5

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sushinohito 口コミ873件フォロワー332人

3.8

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク4.0

2021/03訪問1回目

楽しみにしてた寿司ひでたかさん！！札幌の食材、それぞれの目利きした良きネタを厳選し食べれます！！

いつぞやのお鮨

ひでたか①
札幌出張鮨！
行ってみたかったお店に沢山行けて嬉しい！！

□食べたもの
☆クロソイ刺身
☆つぶ貝
☆数の子炙り
☆黒鮑
☆蝦夷馬糞雲丹
☆ホタテ...

0

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phili204Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1815件フォロワー1260人

3.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.7
サービス4.2
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.8

2021/01訪問1回目

北海道でいただく江戸前寿司

寿しひでたか

食べログアワード2021 ブロンズ受賞店

北海道でいただく江戸前寿司
営業はディナーのみになり、予約は1名から可能です。
アクセスはすすきの駅の5番出口から徒歩4分にな...

0

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ナベパン口コミ377件フォロワー24人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

気になってたお店でしたがやっと行けました！

大将も人柄良く、食も呑みも進む笑

どれも美味しく居心地も最高！

ついつい長居してしまいました。。。

接待でも使いやすいですね。
...

0

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第8世代口コミ401件フォロワー215人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

すすきのエリア鉄板お寿司屋さん

札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩圏
の所にあります。

食べログの評価が高かった事もあり、
出張の際はぜひ伺いたかったので
念願が叶いました。

新型コロナの影響からか、普段では考えられ...

4

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TKDJR 口コミ433件フォロワー385人

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

寿しひでたか＠北海道　「北の鮨宿題店の一つ」 : 楽しく飲んで食べましょう（タマニハシリマショウ）

何やら外出もままならない世の中ですが政府の後押しもあったので

宿題店を一つでも減らしておこうと秋の北海道までGOTOしてきました

ココは北海道の定宿すすきのからもほど近い天ぷらあら木の隣り...

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://tanoshikunonde.blog.jp/archives/55187658.html

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	寿しひでたか
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	011-200-0677
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区南7条西4-1-2 延寿ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	すすきの駅（市営）から332m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2012年6月
備考	ストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/hidetaka アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	kaijokoko（234）
最近の編集者	津軽やすべー（127） ... 店舗情報（'22/07/23 14:56） sujio（7） ... 店舗情報（'21/08/21 09:11）編集履歴を詳しく見る