Name: 寿し ひでたか
Address: 南7条西4-1-2 延寿ビル 1F, 札幌市中央区, 北海道, 0600000, JP
Telephone: 011-200-0677
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.96

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1～20 件を表示／全 209 件

misspepperTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4215件フォロワー11380人

3.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.7
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2017/11訪問1回目

人気のお店に・・

某サイトで「4.2」超えの高評価、口コミの内容を見てもいいお店のようですので以前から伺いたくて。
店内は8席のみの予約困難店なのですが運よく予約が取れ
鮨好きとしては愉しみに伺いました。

店...

124

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職人！西島兵庫口コミ1932件フォロワー3772人

4.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

本当に良いものを目の前にすると表現はベタになるもんだねえ。アハハハハッ！

◼︎ 基本情報
□ 地域：北海道＞札幌市＞すすきの周辺
□ ジャンル：寿司
□ 食べログでの評価
(2019/01/22)★4.26/64口コミ［1位/167軒］

◼︎ ディテール
□...

93

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よっしー♫口コミ4331件フォロワー10488人

4.4

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.4
CP4.4
酒・ドリンク4.3

2014/02訪問1回目

とても生真面目な大将はサービス精神旺盛、握りはレベルの高いこだわりのネタばかり

こちらは予約が困難というすすきのの寿司屋です。
Ｌ字のカウンター８席のみというこじんまりとしたお店。
間口も小さく看板も小さいので一度は通り過ぎてしまいました(^_^;)
そして引き返して来たら...

93

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コスモス007 口コミ2050件フォロワー2755人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.6
酒・ドリンク4.7

2016/07訪問1回目

飛行機で通いたい、清々しいお寿司屋さん

（2016.7再訪）
札幌1日目の夜はひでたかさんへ。
行きたいお店は早めに行くがモットーで（笑）

開店早々の18時に訪問。
いつもの笑顔で、爽やかなご主人や優しいお母さまがお迎えしてくれ...

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代々木乃助ククル口コミ1373件フォロワー5897人

4.4

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.4
サービス4.0
雰囲気4.3
CP4.6
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

ツマミも握りも美味！人間味溢れる大将が最高のエッセンス＠すすきの

2016年9月

すすきのでお鮨ナイト。

前回、楽しく過ごさせてもらったので再訪を誓ったお店。

■オーダー
おまかせ　18000円ぐらい？

つまみ〜
ほっけ昆布〆　白身でも味...

47

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コスモス007 口コミ2050件フォロワー2755人

4.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2017/09訪問2回目

飛行機で通いたい清々しいお寿司屋さん〜秋の北海道ネタを中心に

札幌に来ると、お寿司はいつものひでたかさん。
1年3か月ぶりの訪問。
「食べログ」では、口コミ数が減って、3点台後半になっていた年もありましたが
本日現在、４.28の高得点に。
「ミシュラン北...

31

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コスモス007 口コミ2050件フォロワー2755人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.4
雰囲気4.4
CP4.4
酒・ドリンク4.4

2019/07訪問3回目

シンプルで食べ疲れないお寿司

2年ぶりの再訪。
電話予約のときに、お母様が覚えていてくださり嬉しい。
この間も食べログでBronzeをキープし、相変わらず人気店のようです。

L字のカウンター8席のみ
いまだに、お客様が...

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2022

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コスモス007 口コミ2050件フォロワー2755人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.4
CP4.3
酒・ドリンク4.2

2022/12訪問4回目

変わらぬ良さ

久しぶりに、すすきののひでたかさん。
L字型、8席のカウンター席で腕をふるう山田さんは
相変わらずおひとりで切り盛り。
電話予約を受けていただいたお母さまもお元気で何より。
この日も地元の方た...

12

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ここだ！口コミ553件フォロワー944人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/10訪問1回目

きっと大将の人柄にも惹かれます＾＾

＜2015年10月　初訪＞
知人が「札幌に若い大将のとても良いすし屋があるので是非！」とおススメしてくれたお店がこちらの『ひでたか』
１年越しでタイミング良く予約が取れ念願かなって訪問出来ました。...

23

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Aki7878 口コミ2346件フォロワー1510人

4.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.7
サービス5.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2019/03訪問1回目

北の大地へグルメ旅行（3）

札幌初日の夜はこちらで寿司を食べることに。今回の旅の1番の目的地でもありますね。2ヶ月前から予約を受け付けてられます。この日も予約で満席のようでした。こちらはおまかせコース一本のみのようです。

...

17

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きょうかめ口コミ1999件フォロワー2687人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/04訪問1回目

予約は１日８名のみ！至福の２１品♪すでに札幌の名店の仲間入り♪

訪問日
2017.4.17
素敵なお店で誕生日を過ごせました。
予約困難で今や札幌の名店に肩を並べた【ひでたか】さん
４１歳のお祝いに、こんな素敵なお店楽しい時間を過ごさせていただきました。
...

9

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rakuenquest 口コミ1568件フォロワー1520人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2016/05訪問1回目

味も接客も◎、寛げる寿司屋です

1年半近くご無沙汰していました。

初っ端のきんき、チップでいきなり唸らされました。

あわびも良いですし、ボタンエビの昆布締めにエビミソで作った味噌（？）が最高。無限に酒が飲めそう。

...

20

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食べ子りん口コミ103件フォロワー1119人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2021/07訪問1回目

すすきのの間違いないお寿司屋さん

札幌はすすきのエリアにあるお寿司屋さん
こちらは食べログ百名店にも選出されており
間違いないお店です。

つまみから握りまで地物を中心としたネタは絶品
本当に美味しかったです。

お造り...

2

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食いしん坊4444 口コミ505件フォロワー374人

4.4

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.4
サービス4.4
雰囲気4.4
CP4.4
酒・ドリンク4.4

2016/12訪問1回目

大将の拘りがすごい♪

19時に予約をして訪問♪
8席は予約で満席です♪
メニューはおまかせのみです♪

つまみは
・ホッケ昆布締め
ホッケをお刺身で食べるのは初めて♪
北海道ならではです♪
・網走の釣りキン...

20

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iyaminTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1614件フォロワー1791人

4.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.9
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.7

2019/08訪問1回目

繊細な最高な味付けで飲み込むのがもったいない

お盆過ぎの水曜日、単身伺いました。
もちろん、２か月前から予約をしてあります。
８名一斉にスタートではなく、私は開店１時間後の19時を指定されました。あえて２クール制にはせず、ゆったりともてなして...

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onikumaTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4751件フォロワー2626人

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2016/10訪問1回目

やっぱりひでがすき(ω'∀'ω)

2016/10
1年ぶりに左右で食べよう会ｗ

いや、何度か電話はしたんですけど
タイミング悪くなかなか来れませんでした。
札幌寿司混みすぎ！

札幌で私は和喜智、一幸、宮川に行くけど
...

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parisjunkoTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3975件フォロワー4645人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.9

2022/07訪問1回目

『大将の職人技と北海道の旬の食材を存分に味わう』

すすきのの鮨屋さん「寿しひでたか」に伺いました。

すし善のご出身、2013年独立されたそうです。

ご一緒様が、何度かトライしてようやく予約できた貴重なお店。
すすきのへ、のこのことやっ...

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辣油は飲み物Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4171件フォロワー6401人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.9
酒・ドリンク4.0

2017/06訪問1回目

北海道らしい江戸前鮨の名店

鮨好きの方からオススメがあり、札幌でお伺いしたかったお店の一つ。
親方は北海道が誇る「蝦夷前」の名店・すし善ご出身。
すし善出身の職人さんは全国に散らばっており、多くの職人さんを育てておられます。...

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beauty_wisdom 口コミ2656件フォロワー2205人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/03訪問1回目

大人気のひでたか

札幌に2泊したので、1日目は和喜智さん。
2日目はひでたかさんを予約しました。

大人気店のようで、ひでたかに行くということを話すと
『よく予約とれたね！』と何度か続けて言われたので、
「も...

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飛んだ決まった口コミ2028件フォロワー2551人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.2
CP-
酒・ドリンク4.6

2015/11訪問1回目

ススキノの「ひでたか」さんで旨い酒と寿司を堪能

2015.11月　初訪

地元の小樽以外でこういう本格的な寿司を食べた事がない私は
一生に一度で良いから北海道を代表する店に行ってみたいとかねてから思ってましたが
なかなか予約の取れない「ひで...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	寿しひでたか
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	011-200-0677
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区南7条西4-1-2 延寿ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	すすきの駅（市営）から332m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2012年6月
備考	ストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/hidetaka アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	kaijokoko（233）
最近の編集者	津軽やすべー（124） ... 店舗情報（'22/07/23 14:56） sujio（7） ... 店舗情報（'21/08/21 09:11）編集履歴を詳しく見る