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「正油らーめん」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 143 件
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札幌ラーメンといえば、味噌。
味噌ラーメンも人気で美味しいですが、てつやといえば、醤油。
醤油ラーメンを頼みました。
散りばめられた背脂がまろやか。豚骨ベースのスープと醤油の香りがしっかりするタレがマッチしています。
硬めのちぢれ麺もGOOD。
ごちそうさまでした。...
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平成9年札幌市で創業し、現在札幌市内に6店舗と東京に1店舗を展開する大繁盛店｢らーめんてつや｣さんの代表作といわれる｢豚骨正油｣、今回袋麺をおみやげでいただきようやく雰囲気を味わうことができました。
約1ヶ月寝かせたという秘伝の正油ダレと白湯スープを掛け合わせ、仕上げに表面に背脂を散らした｢らーめん｣ということで、期待が高まります。
家庭用にアレンジしたという寒干し麺は乾麺とは思えないプリッとした食感で濃厚なスープが絡んで美味、機会があれば実店舗で食べたいと思います。...
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西屯田通りにあるらーめんてつやの本店 カウンターのみの小さなラーメン屋さん
みそらーめんをオーダー 背脂たっぷり濃厚なスープが旨い 中太ちぢれ麺にスープがよく絡み濃厚だがイヤなくどさはなくスルスルと食べられる
いつも味噌を食べるが醤油も人気
札幌ラーメンを代表するお店の一つ...
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普段は醤油派の私だが、てつやだけは味噌ラーメン！
わかめとネギとの味噌の相性が好き。
そしてここは森住製麺の黄色いちぢれ麺がとても好みで美味しい♡
チャーシューも脂っこくなく、しっとり美味！(*´༥` *)
息子と行ったので、残すことも無いと欲張って
チャーシュー別盛りで半分こして大満足！
たまに味噌食べたくなるとてつや来ちゃいますねー
今日も美味しくご馳走様でした。...
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年明け3日の真夜中12時に伺いました笑
北海道出身の方からオススメされたラーメン屋さん
1997年創業
北海道では知らない人はいない有名なお店
正油ラーメンがオススメのようですが
北海道と言えばなんとなく「味噌」を選びたくなっちゃう笑
みそチャーシュー 1300円(税込)
出来上がるまで5分ほど
肉々しいチャーシューがたっぷり！
夜中に食べていいやつか？笑
まずはスープから♪
しっかりコクのある豚骨白湯スープ
背脂が浮いていてまろやかでもあるけど味は濃いめかな？
そして麺はツルモチの中太ちぢれ麺で
歯ごたえがあってなかなか(*´༥`*)ｳ...
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これぞ札幌ラーメンの王道、というか、ド標準、基準の中心というべき店かな
みそらーめん+味玉
らーめん木曜日行ったら14時過ぎにもかかわらずめちゃ行列やったんで、諦めて近所のこちらへ。
正に札幌ラーメンの王道。
白湯ベースのスープに浮かぶ背脂に硬めに茹でられた森住のちぢれ麺、間違いなく美味い。
個人的に壺なのがチャーシュー。
これぞチャーシューっていう味と食感。
伝わんないかもだけど超旨い焼豚という感じで、案外この手のチャーシュー食べれる店は少ない。
これだけの人気店になってもチャーシューにしろスープにしろ丁寧に作ってるのがわかる。
最後まで変な塩っぱさとかもないし完成度高いてず。
が、個人的にワカメは要らんかなぁー
合わないというか個性...
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札幌のラーメンシーンを語る上で外す事はできない1997年創業の同店(本店)。
数店舗展開していますし、何と言っても札幌の人気店【MEN-EIJI】や【麺屋高橋】の店主が同店出身なのが凄いですね。
オーナーの哲也さんは札幌ローカルですがラジオ番組も持ってます。
平日11:50訪問で先客3名後3名。
店名はＬ字カウンター数席のみ。
オーダーは口頭で代名詞の
◆｢正油ラーメン(900円)」
・めし(小)無料もいただきます。
約5分強でカウンター越しに着丼。
スープ表面には油膜(ラード)で最後までかなり熱々。
濃い濃い家系寄りの醤油豚骨に背脂チャッチャッ。
しょっぱさ...
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...2時間以上煮込み、みそらーめんと正油らーめんには更に別鍋で3時間煮込んだ背脂をスープの表面に散らしているとのこと...こういうのを食べたかった！と気分にドンピシャでした。
こちらのお店の代表作は「正油らーめん」になるそうなので、次回はそちらを注文したいと思います。
ご馳走様でした...
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平日17時ごろの訪問。先客２名、後客２名様。
お店はL字カウンター。券売機は無いようなのでそのまま着座。
時間的に夕飯前の半端な時間で、おそらく空いてる時間なのでお店はワンオペの模様。
お店の方は先客様の調理が佳境のようなので、オーダーはしばし待ちます。
先客様へのラーメン提供が終わったところで、
オーダー伺いがありましたので、味噌ラーメンと煮玉子をオーダー。
５分少々で着丼。
さっそくスープから。
濃い目の味噌スープ。豚骨がベースの味噌なのでしょうかね、なかなかコクもあっておいしい。
麺は黄色の半透明の縮れ麺。
これは札幌味噌ラーメンって感じで好きな麺。
煮玉子の黄...
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お金払って食べる価値のあるラーメンです。
芸術的な正油らーめん。
三代目正油や、まかないらーめんも気になるのですが、正油らーめんが美味しすぎてなかなか他のラーメン冒険できません...
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午前11時来店。開店直後で私が一番乗りでし
た。お値段は極めて妥当。それでいて味は超
一級。つまりコスパ最高です。入店して10分
後には後から来たお客さんで満席でした。ず
っと人気店です。でも早めに行けば大丈夫な
ので。
詳しい味の評価は実際に行っていただいて判
断してもらうのが良いかなと。私の語彙力で
は味に関しての繊細な表現が出来ないので(^^;)
いつも思うのですが食べログの他のレビュア
ーさんの味に関する表現力の豊かさは感服す
るばかりです。
画像に関しては当日、食べたモノ全て添付し
ておきましたので参考になれば。飲み物は撮
り忘れた(^^;)
...
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友達の家に遊びに行った時、雪が凄くてどこにも出かけられなかったの。
でもお腹空いたしどうしよーってなったら近所の行列のラーメン屋さん今日なら空いてるかもってなって行ってみたらこんな極寒の中5組待ち（笑）
普段より全然人がいないので待つこと20分!!
ようやく入れて感動｡ﾟ(ﾟஇωஇﾟ)ﾟ｡
定番のてつやラーメン✨
寒かったから濃い味も最高に美味しくてスープ半分ぐらい飲んで友達に太るよって言われた（笑）
値段は東京より少し安い気がしてお得な気分♥️
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
✧営業時間
11:00～翌3:00
✧定休日・・・...
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...21年804杯目
◆ てつや 南７条本店
( 北海道札幌市中央区南7西 )
◆ 正油らーめん
￥ 750
● Instagram
つかさのラーメン
tsukasan777
● Twitter
tsukasan201...
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...久しぶりにてつやさんの正油らーめんを食らって、あらためててつや正油の美味しさに気付かされました。
出汁は各々深いがバランスよく、出汁同士は決して喧嘩してません。
正油だけならあっさりスープですが、背脂をのせる事で、あっさりした正油を無駄にしないままこってりを演出している…
ラーメンに限らずですが、特にスープを必要とする料理は味が複雑で深ければそれが旨みに感じます。
てつやさんはその何重奏を上手に各々を殺さず、むしろ活かした味を出しているんだと思います。
とてもバランスの良い正油らーめん。
ありがたやー...
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2021/2
★塩らーめん 750円
晩飯難民(ヽ´ω`)
仕事で遅い時間
時短営業の店が多くて、
晩酌どころかご飯食べる店が無い(´Д` )
あ.....自炊警察はお控え願いますw
そんな感じでコチラ！
深夜3時まで営業
駐車場もあって有難い(^人^)
昭和レトロな店内
カウンターのみ9席？
コロナ対策の間引きはナシ
満席になると密(´Д｀;)
注文はてつやでも塩らーめんw
前は高いなぁと思ってましたが、
時代がこの価格に追い付いた様で(^_^;
今では一般的なお値段
マイルドなサラサラスープ
干し椎茸？和...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめんてつや 南７条本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-563-0005 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄東西線西11丁目駅から徒歩約10分 西線６条駅から350m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター11席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 4台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1997年6月6日 |
| 関連店舗情報 | らーめんてつやの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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市電西線6条駅から徒歩5分 -
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期待が大きすぎたのか？
お寿司屋さんに行ったがイマイチイマニ、、、
一旦ホテルに帰り友達と電話した後
少しゆっくりしているとやはり腹が減った、、、笑
以前朝ラーして美味しかったラーメン屋さんを思い出し、朝ラーではなく夜ラーをする事にした。
ホテルからまあまあ距離もあり
15分くらい？歩いて向かう。
んが、、、
大抵この手の思いつきは
悪い方に出て閉店時間とっくに過...
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