口コミ一覧 : 壽山

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2140 件を表示 141

表示件数:

4.1

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.3
  • 雰囲気3.9
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.1
2023/07訪問1回目

すやすやまおう

札幌といえば、スープカレー、お寿司、ジンニスカンのイメージはあるが、日本料理のイメージはない。でも1軒だけ素晴らしいお店がある。2010年にオープンして4年前に移転された。東京と京都の料亭で修行したの...

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  • 壽山 - 余市スナップエンドウ白和え、黒もずく、水タコ、オクラ
  • 壽山 - 姫路あまてカレイ、北寄貝
  • 壽山 - 琵琶湖天然うなぎに冬瓜

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2023/07訪問20回目

2023年7月

お椀、八寸、鮎あたりが特に印象的でした!
次回も楽しみです(^ ^)

◆ 玉蜀黍 蝦夷鮑 余市ウニ
◆ 函館のウマズラハギ ケンサキイカ 肝ポン酢 余市のスナップエンドウ
◆ 明石の鱧 白...

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  • 壽山 - 玉蜀黍 ウニ 鮑
  • 壽山 - ウマヅラハギ ケンサキイカ
  • 壽山 - 鱧 蓴菜

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3.4

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク3.4
2023/06訪問1回目

ミシュランガイド 北海道2017 二つ星★★

本当に美味しいものを求めて全国の店を巡ってます。
高級料理から大衆料理まで美味しいものならなんでも好きです。

【エリア】
北海道 札幌市エリア

【ジャンル】
寿司

【受賞】
...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2023/05訪問19回目

2023年5月

おいしかったでーす!
次回も楽しみです(^ ^)

◆ 菖蒲 蝦夷鮑 肝ソース オクラ
◆ ホッキ ヒラメ 根室のウニ
◆ 甘鯛 素麺 山菜のハリギリ
◆ 八寸
鯛のちまき鮨 ソ...

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  • 壽山 - 蝦夷鮑
  • 壽山 - ホッキ貝 ヒラメ 雲丹
  • 壽山 - 甘鯛 ハリギリ 素麺

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2023/03訪問18回目

2023年3月

おいしかったでーす!
ちらし寿司 鯛の白子 蛤 アカムツ 筍あたりが特に印象的でした
次回も楽しみです(^ ^)

◆ ホタルイカ 独活 黄身酢がけ
◆ ちらしすし 鰻 ドンコ椎茸 白海老 ...

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  • 壽山 - ホタルイカ 独活
  • 壽山 - 鰻 白海老 椎茸 イクラ
  • 壽山 - 鯛 ミル貝 白子

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク5.0
2023/02訪問2回目

過去最高の満足感(≧∇≦)
2023年2月にお伺いしました。
 
いつもどーり生ビールから!
赤貝のお造り 壽山さんの赤貝は毎回美味しいです。
もー何年も携帯の待ち受け赤貝とメヌキのお造りの...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
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4.1

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.4
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.1
2023/02訪問1回目

おくどさん懐石

北海道円山公園、日本料理east百名店、壽山さんです。
土曜お一人様予約でお伺いしました。今夜ももちろん満席ですね。全て日本の方で、地元の方もおられました。全国から、地元の方まで、おもてなしの証です...

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  • 壽山 -
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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2023/02訪問17回目

2023年2月

おいしかったでーす!(^ ^)

◆ ホッキ貝 アサツキ 松の実 三宝柑釜
◆ 唐墨餅
◆ ヒラメと根室のバフンウニ
◆ アイナメのお椀
◆ 数の子 あん肝 恵方巻き 車海老 ソラ豆
◆...

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  • 壽山 - ホッキ貝
  • 壽山 - 唐墨餅
  • 壽山 - ヒラメとウニ

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5.0

1人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/02訪問1回目

北海道を味わえるお店

北海道に来ることが多く
常にグルメアンテナを立てながら
飛行機に乗って向かいますw
本日紹介させて頂くお店は
壽山さん
北海道グルメを味わうならばここに来たら間違いないです♫
値段は高めで...

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  • 壽山 -
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4.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.7
2022/12訪問16回目

2022年12月

おいしかったでーす!(^ ^)

◆ 虎河豚白子ソース
◆ 赤貝 マツカワ
◆ コノワタ茶碗蒸し
◆ 聖護院大根 大黒シメジ 蟹しんじょ
◆ 八寸
◆ 太刀魚塩焼き
◆ 海老芋 菊菜 ...

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  • 壽山 -
  • 壽山 - 虎河豚 白子ソース。白子ソースがおいしい。
  • 壽山 - 山口の赤貝 マツカワカレイ エンガワ

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/11訪問4回目

SUYAMA

5回目

・すっぽん、たち、茶碗蒸し
・京都海老芋、銀杏
・大分天然とらふぐ、白子
・牡丹海老、墨烏賊
・キンキ真丈、大黒本しめじ
・鮑と雲丹と海苔、北寄貝、カマス棒鮨、揚栗、何か
・...

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  • 壽山 -
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4.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.7
2022/10訪問15回目

2022年10月

おいしかったでーす!(^ ^)

◆ スッポンの茶碗蒸し 白子
◆ カマスの飯蒸し
◆ マツカワ アオリイカ
◆ キンキ 松茸
◆ 八寸
鮑 柿 ホッキ貝 浜中ウニ 海苔 百合根...

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  • 壽山 - スッポン茶碗蒸し 白子
  • 壽山 - カマス飯蒸し
  • 壽山 - マツカワ アオリイカ

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.2
  • 雰囲気5.0
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク4.0
2022/09訪問10回目

北海道らしく。

久しぶりの壽山さん。
今は1コースです。
この日は道産食材が多かったです。
造りはマツカワとボタンエビ。
お椀は松茸(札幌産)と根室の蟹。
焼き物はギンポウ。
ご飯も松茸ご飯でした。

...

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4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2022/09訪問1回目

北海道紀行⑦ 秋の京料理は北海道の松茸

札幌の西18丁目にある割烹。
休日のディナーで訪問。

ミシュラン二つ星。

店内はダウンライトが調理場を照らす。
洗練された和の落ち着いた雰囲気。

席はカウンター7席の他、個室があ...

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  • 壽山 -
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  • 壽山 -

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4.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.7
2022/08訪問14回目

2022年8月

おいしかったでーす!
次回も楽しみです(^ ^)

◆ 先付け
菊花和え
◆ お造り1
噴火湾の穴子 炭に直接当てて
◆ お造り2
伊勢海老 マツカワカレイ 湯...

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  • 壽山 - 菊花和え
  • 壽山 - 穴子
  • 壽山 - マツカワ 伊勢海老

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.0
2022/08訪問1回目

道産京懐石

札幌の京懐石料理を代表する壽山さんにお伺いしました。洗練された京懐石で、北海道産の海鮮、野菜が多く使われています。
特に印象に残ったのは、お椀とお鍋。お椀は京風の薄い味付けですが、これが鮑と咀嚼する...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -

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4.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.7
2022/07訪問13回目

2022年7月

鱧 アマテガレイ 鰻 鮎茶漬けあたりが特においしかったです
次回も楽しみでーす!

◆ 蓴菜 冷製玉蜀黍茶碗蒸し 余市のウニ
◆ 鱧のフライ 新銀杏 ウスターソース
◆ アマテガレイ ケンサ...

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  • 壽山 - 冷製玉蜀黍茶碗蒸し ウニ 蓴菜
  • 壽山 - 鱧フライ
  • 壽山 - アマテガレイ ケンサキイカ

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2022/07訪問1回目

北海道で京都を感じる珠玉の日本料理!

【Checkポイント】
■北海道の食材に京都の和食のアプローチを堪能出来る日本料理
■落ち着いた空間で大将と女将さんのホスピタリティに触れる

札幌の閑静なエリアにある京都を感じる日本料理 壽...

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  • 壽山 -

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4.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.7
2022/06訪問12回目

2022年6月

おいしかったでーす!
鱧 ホッキ貝 鮎あたりが特に印象的でした(^ ^)
次回も楽しみでーす!

◆ 厚岸の北海シマエビ 枝豆 チップの棒鮨 玉蜀黍揚げたやつ サツマ芋のレモン煮 唐墨 トマト...

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  • 壽山 - 色々
  • 壽山 - ウニ蓮根
  • 壽山 - 鱧 チリ酢 梅肉

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3.4

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2022/06訪問1回目

北海道で京料理

ミシュラン二つ星を獲得した此方のお店は、ススキノから少し離れた静かな場所にあり、店構えも立派でした。
店の雰囲気とは逆に、物腰柔らかな店主にホッとしながら料理がスタート。

京料理らしく全体的に...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -
  • 壽山 -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
壽山(すやま)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

011-688-8024

予約可否

完全予約制

住所

北海道札幌市中央区大通西17-2-8 グラシアス大通 1F

このお店は「札幌市中央区南七条西4」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

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交通手段

地下鉄東西線「西18丁目駅」4番出口より徒歩1分

西18丁目駅から65m

営業時間
  • ■ 営業時間
    18:00〜(最終入店21時)


    ■ 定休日
    水曜日、第3火曜日
予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

13席

(カウンター7席、個室テーブル4名~6名)

個室

(4人可)

個室最大6名様

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキング有

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ドリンク持込可

お子様連れ

お子様連れ不可

備考

2月27日オープン

初投稿者

鮨ばか鮨ばか(131)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■ 営業時間
    18:00〜(最終入店21時)


    ■ 定休日
    水曜日、第3火曜日

  • アクセス方法を教えてください

    地下鉄東西線「西18丁目駅」4番出口より徒歩1分

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  • 1 壽山 - メイン写真:

    壽山 (日本料理)

    4.04

  • 2 温味 - 料理写真:

    温味 (日本料理)

    3.89

  • 3 くるみ澤 - 料理写真:

    くるみ澤 (日本料理、居酒屋、くじら料理)

    3.58

  • 4 おいしい寿し 札幌 利和 - 料理写真:

    おいしい寿し 札幌 利和 (寿司、海鮮、日本料理)

    3.57

  • 5 エルムガーデン - 料理写真:

    エルムガーデン (日本料理、海鮮)

    3.55

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