口コミ一覧 : 壽山

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120 件を表示 142

表示件数:

4.1

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.3
  • 雰囲気3.9
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.1
2023/07訪問1回目

すやすやまおう

札幌といえば、スープカレー、お寿司、ジンニスカンのイメージはあるが、日本料理のイメージはない。でも1軒だけ素晴らしいお店がある。2010年にオープンして4年前に移転された。東京と京都の料亭で修行したの...

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  • 壽山 - 余市スナップエンドウ白和え、黒もずく、水タコ、オクラ
  • 壽山 - 姫路あまてカレイ、北寄貝
  • 壽山 - 琵琶湖天然うなぎに冬瓜

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.0
2019/12訪問1回目

札幌、北海道で竈(おくどさん)のある光景『新店舗で新たな進化の始まり・・・。』

札幌は雪だった。一昨日からの寒気でかなり冷え込んでいるが、札幌はやっぱり雪景色が良く似合う。これでなくっちゃね〜。╰(*´︶`*)╯♡

新千歳空港から直行するが、着いたのは7時前。お店は、西18...

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  • 壽山 - 八寸〜柿の白和え、黒豆、海老、クエ胃袋、鯖寿司。見た目も綺麗な籠に彩り豊かな小鉢が並ぶ。
  • 壽山 - 雪景色の壽山。深々と雪が降る札幌、好きだな〜。(*^_^*)
  • 壽山 - ご主人の高橋さん。ご自身もかなりのグルメ。

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.3
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.3
2021/07訪問1回目

北海道産京懐石

札幌西18『壽山(すやま)』さん
北海道の食材も多く扱われる京懐石のお店です
ミシュラン☆☆

お久しぶりの移転後初訪問です

この日は
「蝦夷鮑と函館蓴菜の鍋」
蝦夷鮑と函館・大沼産...

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  • 壽山 -
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4.4

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問2回目

2回目の来店になります。
半年ぐらい空いた感じでしたが行きたい時お店が休日でタイミングが合わなくて何故か今日になりました。
前回同様に札幌駅からタクシーで来店しました。
お客様は、男性2人組と自...

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  • 壽山 -
  • 壽山 -

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4.4

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.1
  • 雰囲気3.8
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク3.9
2023/08訪問1回目

「妥協無き職人の仕事」

この日伺いましたのは「壽山」さんです。

お店が御座いますのは札幌市中央区大通西の地、
地下鉄東西線「西18丁目駅」からは徒歩1分と駅近。

伺いましたのは事前予約にて週末の夜の部

頂...

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  • 壽山 - 剥がした皮を乗せる店主
  • 壽山 - 八寸 (北海島海老、枝豆、無花果胡麻味噌、  薩摩芋、蛸の軟らか煮、インゲンとパイナップルの白和え)
  • 壽山 - 甘鯛の若狭焼き

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4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/07訪問1回目

華やかなお椀と手堅いお仕事

札幌
すすきのと円山公園の中間あたりにある日本料理店です。

2種(15000円、25000円)のおまかせコースと、豊富な種類のアルコール(ワイン、冷酒、ビール等)が用意されています。

堅...

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  • 壽山 - きんきと加賀太きゅうりのお椀
            華やかなお出汁の香り。
            きんきは表面に微かにくずこが施されているような食感。
  • 壽山 - 八寸 
            鮎、白和え、大徳寺麩
            いんげん、さつまいものレモン煮
  • 壽山 - 賀茂茄子、アスパラガスの和物
            餡は甘じょっぱい大豆の風味と出汁の香り。アスパラガスは焼き目が香ばしく

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2022/07訪問1回目

北海道で京都を感じる珠玉の日本料理!

【Checkポイント】
■北海道の食材に京都の和食のアプローチを堪能出来る日本料理
■落ち着いた空間で大将と女将さんのホスピタリティに触れる

札幌の閑静なエリアにある京都を感じる日本料理 壽...

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4.4

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.4
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.4
2019/08訪問1回目

移転オープン、おめでとうございます!!

2019/8/11(日)dinner
instagram「@mitomi_emon」/ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

北海道に日本料理店の『壽山』を訪...

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/04訪問1回目

神出汁と下駄の音

札幌和食界の重鎮
15000円と25000円コース
予約時に地元の方ですか?の問いに
yesと返答し15000円でお願いしました


・食前酒

・筍の木の芽味噌和え
 ウド・スミイ...

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3.8

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2021/10訪問1回目

西18丁目の隠れ家・京風料理屋さん♬

今日は超贅沢料理食べたいなぁと!
どこにしょかなと、、、
西11丁目から円山方面に秋の札幌を散策(^。^)

西18丁目の駅裏路地に、、
隠れ家的な京風懐石料理屋さんを発見!
18時一斉ス...

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4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2018/10訪問1回目

北海道中心の厳選食材で京料理を

東京と京都で修行されたご主人が
北海道を中心とした食材で振る舞う
伝統的茶懐石、なかなか面白い試み。

私たち関西人はご近所の京都でも
京料理を味わうことが出来るので
逆に北海道の皆様にお...

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4.4

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/07訪問1回目

初めて壽山に行きました。初めて行くので札幌駅からタクシーで行きました。お店の雰囲気は、日本料理店そのものです。料理は、最初から最後まで絶品でした。そのなかでご飯と鮎が絶品でした。昨日行ったお店の話をし...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/07訪問1回目


今夜は少し特別な日です。お友達が結婚したので、結婚祝いにと良いごはんを食べにきました。繁華街から遠く離れた地下鉄西18丁目駅から出てすぐのところにある、懐石料理「壽山(すやま)」さんへお邪魔してき...

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4.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2020/07訪問1回目

北海道の和食の名店

札幌市大通公園から近くに佇む「壽山」さんに伺いました。
リニューアルされてからは、初訪問です。
ミシュラン1つ星を獲得されている完全予約制の日本料理のお店です。
アクセスは、地下鉄東西線西18丁...

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/04訪問1回目

北海道で食べる京都の味!まるで京都にいるよう♪

北海道へ行ったら行きたかったお店『壽山』
ススキノからタクシーで10分の場所に店舗を構えます。

The Taberogu 2022 Bronze 受賞店
日本料理 EAST 百名店 20...

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  • 壽山 -

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3.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/11訪問1回目

北のお散歩マンことリトルトゥースです。

こちらには相当前に伺いまして、当時の写真があったので、遅くなりましたがこのたびアップをさせていただきました。

感想としては、素材を十分に生かした北海...

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5.0

¥80,000~¥99,9991人
2022/01訪問9回目

2022年おせち

新年明けましておめでとうございます。
今年も壽山さんのおせちでお正月。

  • 壽山 -
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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.2
  • 雰囲気5.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/08訪問12回目

札幌で日本料理。

夏の壽山さん。
鱧!鮎!鰻!ですね、夏らしいー。
鱧の飯蒸しめっちゃ美味しかた。
新しいお弟子さんもすっかり馴染んでいます。
なにやら今年でおせちが最後とか。
お正月がたのしみです。

  • 壽山 -
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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/11訪問3回目

SUYAMA

4回目
今回から20000コース1本になりました
札幌市内ではかなりの高級コースです

後輩と一緒だったので
メモが甘いです

・こっぺ蟹
・鯛、伊勢海老、味噌
・松葉蟹、京都松茸
...

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/06訪問2回目

SUYAMA

3回目
今回も15000コース

・余市バフンウニ、じゅんさいの冷製茶碗蒸し
・ハモの焼き霜
・キンキのしゃぶしゃぶ
・ケンサキイカ、真つぶ、まつかわ
・ハモ、加賀の太きゅうりの椀
・...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
壽山(すやま)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

011-688-8024

予約可否

完全予約制

住所

北海道札幌市中央区大通西17-2-8 グラシアス大通 1F

このお店は「札幌市中央区南七条西4」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

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交通手段

地下鉄東西線「西18丁目駅」4番出口より徒歩1分

西18丁目駅から65m

営業時間
  • ■ 営業時間
    18:00〜(最終入店21時)


    ■ 定休日
    水曜日、第3火曜日
予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

13席

(カウンター7席、個室テーブル4名~6名)

個室

(4人可)

個室最大6名様

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキング有

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ドリンク持込可

お子様連れ

お子様連れ不可

備考

2月27日オープン

初投稿者

鮨ばか鮨ばか(131)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■ 営業時間
    18:00〜(最終入店21時)


    ■ 定休日
    水曜日、第3火曜日

  • アクセス方法を教えてください

    地下鉄東西線「西18丁目駅」4番出口より徒歩1分

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  • 1 壽山 - メイン写真:

    壽山 (日本料理)

    4.04

  • 2 温味 - 料理写真:

    温味 (日本料理)

    3.89

  • 3 くるみ澤 - 料理写真:

    くるみ澤 (日本料理、居酒屋、くじら料理)

    3.58

  • 4 おいしい寿し 札幌 利和 - 料理写真:

    おいしい寿し 札幌 利和 (寿司、海鮮、日本料理)

    3.57

  • 5 エルムガーデン - 料理写真:

    エルムガーデン (日本料理、海鮮)

    3.55

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