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霜止出苗
（シモヤミテナエイズル）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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北海道行った時に事前予約して訪問！中々今まで味わったことのない料理ばかりで品数も多くボリューミーだからお腹減らして行くと丁度よき！
Tabelog Awad 2023 bronze 受賞
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食べログアワード受賞店。百名店。美味しかったり良かったお店、スゴイ悪かったお店限定でレビューしてます。
予約時刻ちょっと前に到着。
目の前の駐車場で待つ。
予約時間ぴったりになると外まで女将...
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いきなり食べログシルバー受賞、そしてニューエントリーも取るというすごい店が札幌にあると聞き行ってみることにした。そしてまずは名前を見て困惑した。「何て読むのだろう？？？？」店名から店主が何となく偏屈な...
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【予約】
前日にショートメールで予約出来ました。
夜中なのにすぐ返事が来て予約。
【感想】
地場の食材を使い、雰囲気も良く美味しかったです。
舎利や蕎麦はかなり固めで好みでした。
日に...
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会食で訪問する機会があり初めて行ってきました
まずお店に看板が無いので給仕兼ソムリエの方が、入口で出迎えてくれます
その後店内に通されますがなかなか内装がいい感じです
メンバーが揃ったと...
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寿司？フレンチ？ずっと気になっていたこちら
貸切での訪問をさせていただいた。
全ての料理に共通して
他の店では絶対に食べられない工夫がなされている。
難しく深い味わいのものもいくつ...
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何料理と言ったらいいのか？創作和風っていうのが一番ぴったりか。開始30分過ぎまでスローな展開で、空腹で倒れそうになっていたら、そこから怒涛の料理ラッシュ。どれも酒が進む進む。スパイスを使ったり、和食な...
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霜止出苗（シモヤミテナエイズル）@中島公園（札幌）〜 香り高くて酸味のエッジも利かせた練度の高い料理 〜
◆出色の一皿に変えて
練度の高い料理だ。
馬糞雲丹 毛蟹とワインの風味は
雲丹を舌で撫ぜるように潰すにつれて
そのまろやかなコクに陶然とさせられる味わいで、
甘海老...
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友人の紹介で行ってきました。
これ原価いくらかかってるの！？
五十嵐ワールド全開のカテゴライズ出来ない最高の料理でした！
たらふく飲んで二人で83,000円くらいだったかと思います。
...
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札幌中島公園
『霜止出苗（しもやみてなえいずる）』さん
フレンチ出身で鮨好きの五十嵐シェフの考えるジャンルなき美味しい料理のお店
塩、醤油、味噌、糀…
調味料にもこだわり
北海道の食材に...
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札幌中島公園
『霜止出苗（しもやみてなえいずる）』さん
フレンチ出身で鮨好きの五十嵐シェフの考えるジャンルなき美味しい料理のお店
塩、醤油、味噌、糀…
調味料にもこだわり
北海道の食材に...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
霜止出苗（シモヤミテナエイズル）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 |
| ジャンル | イノベーティブ、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
090-9434-1700 |
| 予約可否 |
完全予約制 営業中 仕込み中と電話に出れない場合が多々ございます |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中島公園駅から徒歩5分 中島公園駅から205m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年4月25日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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■ 営業時間
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ディナー
18:00〜 一斉スタート
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
中島公園駅から徒歩5分
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北海道を代表するイノベーティブの名店と言われているこちら。事前情報から、和食とフレンチのフュージョンのイノベーティブなのかなと思っていた。実際行ってみて、大将がおいしいと思うものをジャンル関係なく提供している結果、フレンチや和食に近付いた独自性ある料理になったのかなという印象を受けた。
緑あふれる中島公園裏の、路地のような細い道を通ってたどりつくこちら。なんとこの暑い中、おかみさんが予定の1...
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