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霜止出苗
（シモヤミテナエイズル）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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霜止出苗（シモヤミテナエイズル）@中島公園（札幌）〜 香り高くて酸味のエッジも利かせた練度の高い料理 〜
◆出色の一皿に変えて
練度の高い料理だ。
馬糞雲丹 毛蟹とワインの風味は
雲丹を舌で撫ぜるように潰すにつれて
そのまろやかなコクに陶然とさせられる味わいで、
甘海老...
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【★4.0】癖も強いがこだわりも強い店主のジャンルレス料理【2650】
3,921文字★
おまかせコース（36,300円、税サ込）滞在時間：約2時間10分
東京から北海道に来ております。
札幌の鬼才とも賞される、五十嵐光シェフが腕を奮う同店（4.21）。...
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札幌中島公園
『霜止出苗（しもやみてなえいずる）』さん
フレンチ出身で鮨好きの五十嵐シェフの考えるジャンルなき美味しい料理のお店
塩、醤油、味噌、糀…
調味料にもこだわり
北海道の食材に...
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いきなり食べログシルバー受賞、そしてニューエントリーも取るというすごい店が札幌にあると聞き行ってみることにした。そしてまずは名前を見て困惑した。「何て読むのだろう？？？？」店名から店主が何となく偏屈な...
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札幌中島公園『霜止出苗（しもやみてなえいずる）』さん
フレンチ出身で鮨好きの五十嵐シェフの考えるジャンルなき美味しい料理のお店
塩、醤油、味噌、糀…調味料にもこだわり
北海道の食材にこだわり...
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北海道札幌市 中島公園の近くで営業しているお店です。
北海道の素材をふんだんに使った創作料理が楽しめる凄いお店があると聞きつけて訪問してみました。
もちろん事前に予約済みです。
このお店では...
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札幌
中島公園そばの創作料理店に伺いました。
ヒグマや鯨を始めとする新鮮な道産食材にこだわり、麹など発酵食材も取り入れながらナチュラルに調味された料理が供されます。
食べログでは、フレ...
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北海道行った時に事前予約して訪問！中々今まで味わったことのない料理ばかりで品数も多くボリューミーだからお腹減らして行くと丁度よき！
Tabelog Awad 2023 bronze 受賞
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フレンチのシェフとして有名な五十嵐シェフ。
北海道ではその名を知らない人はいない位に有名な方ですが、この度、お店を移転改装しまして、同じ「札幌」の地で「霜止苗出」（しもやみてなえいずる）というお店を...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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2019/8/7（水）dinner
instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」
えっと、何て読むのかな？
多...
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気温は暖かくなり朝晩の霜は終わり苗がすくすくと育つ様子…(#^.^#)
本日札幌ランチは中島公園近くにある霜止出苗さんへランチコースを食べに伺いました(#^.^#)
店の名前は霜止出苗 (シモヤミテナエイズル)
名前の由来は〜気温は暖かくなり朝晩の霜は
終わり苗...
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《The Tabelog Award 2021》silver受賞店
とても面白いお店、ここまでクチコミが
二極化しているところも珍しいのでは？
シェフが自ら山に入って採ってきてくれた
...
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お久しぶりの訪問です。
限定６席のシートにお邪魔させていただき、また五十嵐ワールドを堪能してきました。
とにかく旨味しかない料理なので、お酒は必須です。
ワインに合わせてくれるのも有名です...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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札幌中島公園
『霜止出苗（しもやみてなえいずる）』さん
フレンチ出身で鮨好きの五十嵐シェフの考えるジャンルなき美味しい料理のお店
塩、醤油、味噌、糀…
調味料にもこだわり
北海道の食材に...
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昨年閉店した五十嵐が
やっとオープンしました。
中島公園そばのお店は、もう何と言ったらいいのか！
超ステキ！としか言いようがないです。
靴を脱いで畳のお部屋。
白木のカウンター。
うつわも...
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花咲蟹とおくらの春巻きあり、小肌のテリーヌあり
鮎の棒鮨あり、ヒグマにきんき、雲丹、トリュフごはんあり
何でもあり。
とうもろこしのスープにマンゴーフリットon山葵。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
霜止出苗（シモヤミテナエイズル）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 |
| ジャンル | イノベーティブ、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
090-9434-1700 |
| 予約可否 |
完全予約制 営業中 仕込み中と電話に出れない場合が多々ございます |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中島公園駅から徒歩5分 中島公園駅から205m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年4月25日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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