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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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「サーモンのマリネ」を含む口コミ
1~3 件を表示 / 全 3 件
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...ごく薄のサクサクした皮と中はもっちり水分を含んだキメの細かいパンで好みです。
この皮の薄さは、他店ではお目にかかれないと思います。
③サーモンのマリネ
スモークサーモンの表面を炙り、上には紅しぐれという大根を酢漬けしたものがのっています。
サーモンのスモーク度合いが絶妙で...
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...牛蒡の冷製スープから始まった。
牛蒡特有の臭みは完全に消えているにもかかわらず、牛蒡であることがきちんと伝わる技ありの一品だ。
次の、サーモンのマリネに紅時雨大根の酢漬けを乗せた一皿からは、食材を徒に汚さないことがこのレストランのポリシーなのだというメッセージのようなものを感じ取ることができた...
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店名 |
Maison de h-l'E´ridan(メゾン・ド・アッシュ【レリダン】)
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受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
011-802-7046 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
円山公園駅から1,525m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席 デザートルーム(別室)) |
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個室 |
有 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 予約時にお願いすると、お子様用のメニューを用意していただけます。 |
備考 |
1日1組完全予約制 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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・カブのスープ
・パン
・サーモンのマリネ
・トリュフのタルト
・厚岸産カキフライ
・知床地鶏のフォアグラとトリュフ詰め
・...気泡が大きいわけでもない。これもすばらしい。好みです。
サーモンのマリネ
2センチ厚みのスモークサーモン...