口コミ一覧 : Maison de h-l'E´ridan

Maison de h-l'E´ridan

(メゾン・ド・アッシュ【レリダン】)
フレンチEAST百名店2023選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店

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115 件を表示 15

表示件数:

4.4

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/03訪問1回目

神髄

...ジュレが浮いている

パン

・ヤリイカのジェノベーゼ
ソースが多層
なのに一つの形となっている
美味

・コンソメスープのパイ包み焼き
パイを割るとなめこ...

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  • Maison de h-l'E´ridan -
  • Maison de h-l'E´ridan -
  • Maison de h-l'E´ridan -

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3.9

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.9
  • 雰囲気3.8
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.8
2017/09訪問1回目

ウィンザーの元総料理長がもてなす1組限定のフレンチ

...タルト生地がほどけます。

6、水出しコーヒー         数時間かけて抽出したそうです。

自家製パン、オリーブオイル


  クラシックフレンチ直球ですが、

  随所に、個性も。

  ものすごく手際がよく...

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  • Maison de h-l'E´ridan - サーモンと柿
  • Maison de h-l'E´ridan - 富良野牛
  • Maison de h-l'E´ridan - まぐろ、長芋、トリュフ

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/01訪問1回目

シェフの流儀

...2000のみ
こういう形態の店としてはリーズナブルな設定と思う


●蕪のスープ、ブルーチーズ

パン、オリーブオイル

△サーモン、大根酢漬け、生クリームわさび
サーモンはほぼレア

●トリュフコンソメ茶碗蒸し

◎タチ...

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  • Maison de h-l'E´ridan -
  • Maison de h-l'E´ridan - タチ
  • Maison de h-l'E´ridan - 洞爺牛ヒレ

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5.0

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2011/12訪問1回目

宮の森、隠れ家フレンチ。

...
  本当に計算されているのだな〜と思います。

パン・コーヒー
  丸いパン。皮が薄く、中は熱々。漢字で熱々と書くと点心みたいです。
  アチ...


パン

卓球の球よりちょっと大きいパン。皮が薄めでパリッとして、中はふんわりもっちり...予約時に伝えるシステム。

・カブのスープ
パン
・サーモンのマリネ
・トリュフのタルト
・厚岸産カキフラ...

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  • Maison de h-l'E´ridan - スタイリッシュな看板です
  • Maison de h-l'E´ridan - この階段を上っていくと…
  • Maison de h-l'E´ridan - 冷製コーンスープ

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2010/10訪問1回目

隠れ家で美味しいフレンチを・・・

...
店内は広いですよ〜〜。

◆海老のムースとパブリカのムース・・海老ムースはクリームの味も丁度よく美味しいですね。

◆カレーパン・・こちらの名物らしいですが、揚げたてで美味しいですよ。

◆スモークサーモン・・大根が敷かれているのは珍しいですね。ドレッシングは少し酸味が強いように感じました。

◆胡麻の入った一口サイズのパンです。外はカリッ、中は柔らかく美味しいですね。

◆鴨とフォアグラのパイ包み・・パイ生地はバターたっぷり。私は鴨がすごく苦手なのですが...

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  • Maison de h-l'E´ridan - 海老のムース
  • Maison de h-l'E´ridan - パブリカのムース
  • Maison de h-l'E´ridan - 名物、カレーパン。

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5.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2015/09訪問1回目

クール、ガツン、なフレンチ☆

...ざっくりと言うか、超シンプル笑
サーモン美味しかったな〜。
お願いしなくても、パンは食べたら焼き立てが自動的に
運ばれるので、結構お腹いっぱいになります。
最後のデザートとコーヒーまで、しっかり美味しい...

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  • Maison de h-l'E´ridan - 十勝牛とフォアグラ
  • Maison de h-l'E´ridan - カリフラワースープ
  • Maison de h-l'E´ridan - わかりづらいけど下にあるのはサーモン

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2010/11訪問1回目

ここは良いお店です!!

...デュ・ブイヨ
・GEVREY-CHAMBERTIN ジャン・ラフェ 1998

・お料理↓

・甘海老のムースとパブリカのムース
・カレーぱん
・天然マグロのタルタル
・鮭のパイ包み
・帆立と貝とマッシュポテトのブイヤベース
・ごぼうのスープ
・宮崎牛のステーキ
・洋ナシのケーキ

パンまで美味しく、シェフさんが焼いてるという事でした。

店主様のおもてなしの温かい心を感じ...

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  • Maison de h-l'E´ridan -
  • Maison de h-l'E´ridan - 入り口
  • Maison de h-l'E´ridan - 海老のアミューズ2品

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4.5

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.0
2011/03訪問1回目

居心地のいい空間

...6000円はお肉になると言っていたはずです。
残念ながら車で飲めないので、オレンジJを頂きました。

最初にカレーパン
トマトのソルべ、濃厚!大間のマグロのタルタル。自家製の小ぶりのパンも美味!どんどんどうぞ~とどんどん食べる私。
伊達鳥の中にはフォアグラが身をひそめ、トリュフのいい香り。
ポルチーニ茸の濃厚な風味に抜群のソース...

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  • Maison de h-l'E´ridan -
  • Maison de h-l'E´ridan - こちらの部屋で頂きました
  • Maison de h-l'E´ridan - トマトソルべ カレーパン 

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4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2010/12訪問1回目

優美な時間と上質な北海道フレンチ

...,000円)
 [先 付]甘エビのジュレ
 [前 菜]エリンギのマリネ
 [パ ン]カレーパン
 [アミューズ]本マグロのわさび・香草漬け
 [アミューズ]フォアグラ丼~ゆりねトリュフ
 [スープ]トリュフとフォアグラのコンソメスープ...

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  • Maison de h-l'E´ridan - 本マグロのわさび・香草漬け
  • Maison de h-l'E´ridan - エリンギのマリネと甘エビのジュレ
  • Maison de h-l'E´ridan - カレーパン

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4.0

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2013/04訪問1回目

自分達だけの空間と時間を美味しいフレンチで

...

1.うどのポタージュ
濃厚な味ではなく、優しいさらっとしたポタージュですが、
春を感じるウドの香りが、鼻から抜けます。

2.パン
自家製の温かいプチ・ブール?普通に美味しい。

3.ヤリイカのサラダ仕立て
イカソーメン風に細く切って下味(バジルソース...

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  • Maison de h-l'E´ridan -
  • Maison de h-l'E´ridan - 1.うどのスープ
  • Maison de h-l'E´ridan - 2.パン

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4.5

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2011/12訪問1回目

ずっと食べ続けていたい至福のフレンチ

...飲むごとにコクが強く感じられます。
 それと、スープの中にブルーチーズの破片が入っていて、とてもアクセントになっていました。

パン
 5センチくらいの丸いパンです。
 このパンは、ごく薄のサクサクした皮と中はもっちり水分を含んだキメの細かいパンで好みです。
 この皮の薄さは、他店ではお目にかかれないと思います。

③サーモンのマリネ
 スモークサーモンの表面を炙り...

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  • Maison de h-l'E´ridan -
  • Maison de h-l'E´ridan -
  • Maison de h-l'E´ridan -

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4.5

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2011/05訪問1回目

これは、本当に贅沢です(^^

...
アスパラも濃く美味しい。ソースと合わせて味わって...幸せです(^^


パン
焼き立ての、小さな丸い、シンプルなパン
小麦の香りと風味が豊かにします。
サーブに合わせて焼き立て...だそうです。納得。


メインは
真鯛のアンクルート、アンチョビソース、トマトソース

中身の真鯛、つみれと身がほどよくあいまって、
やわらかくふっくらで、とても美味しいです。
アンチョビソース、トマト...と、順に食べ合わせ、ゆっくり味わいました(^^
ソースもとても美味しく、二つ目のパンで、最後までしっかりいただきました。


かなり満腹になったところへ...

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  • Maison de h-l'E´ridan - スープ
  • Maison de h-l'E´ridan - 前菜
  • Maison de h-l'E´ridan - パン

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2.2

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味2.2
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP1.0
  • 酒・ドリンク1.0
2016/04訪問1回目

何故ここの評価が高いのか理解に苦しむ

...従うほかなくノンアルコールシャンパンを1本注文。

料理は全て一人で作るということでカウンターで手早く作ってくれていました。前菜のスープは自家製パン、鮪のタルタルと初めの料理はとてもおいしかったです。帆立のポワレ辺りから火が通りすぎて若干固いかな?と思いつつもそこまで気にならず...

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  • Maison de h-l'E´ridan -
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4.3

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク-
2009/06訪問1回目

一日一組限定~一軒家レストラン

...
(海老のジュレとカレーパン) …海老のジュレは海老のエキスたっぷりな味わいながら嫌味な濃厚さがなく
ここに来たら必ず味わいたい逸品です。

そしてカレーパン

ここのお店といえば(カレーパン)というくらい有名で
フレンチなのになぜかカレーパンが出てくる 。

コースのなかにもパンは出されるけれどこのパンもまた美味しい。
サックリとした外側の生地に優しい味のカレーが詰まっていて
お持ち帰りしたいくらいの美味しさと可愛いサイズ。

コースで出てくるパンも小さくコロコロした丸型の胡麻パン
こちらもフランスパンの粉を使っているとかで外側カリ...

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4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/01訪問1回目

極上のプライベートフレンチ

...
知床鶏とフォアグラの料理
トリュフの料理
パイ包みのトリュフスープ
白子の料理
ホタテのパエリア
牛とフォアグラ
デザート・コーヒー
パンは小ぶりのもの3つほどいただきました。

どれも思わずニンマリしてしまう美味しさで、特にメインの牛肉は食べるのがもったいないほどでした...

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
Maison de h-l'E´ridan(メゾン・ド・アッシュ【レリダン】)
受賞・選出歴
フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

011-802-7046

予約可否

完全予約制

住所

北海道札幌市中央区円山西町1丁目6-1

交通手段

円山公園駅から1,525m

営業時間
  • ■ 営業時間
    [Lunch]
    完全予約制
    [Dinner]
    完全予約制
    ■ 定休日
    [不定休]

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999

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支払い方法

カード可

(VISA、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

8席

(カウンター8席 デザートルーム(別室))

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

予約時にお願いすると、お子様用のメニューを用意していただけます。

備考

1日1組完全予約制
Lunch→8000円or15000円
Dinner→10.000円~

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

しろくまCafeしろくまCafe(220)

最近の編集者

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    円山公園駅から1,525m

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    円山公園駅から徒歩20分強、住居兼レストラン。元ウィンザー洞爺湖総料理長が昼夜1組で受けているカウンターフレンチ、夜は真っ暗になるかもなのでランチで赴きました。氏はジミ・ペイジファンゆえにフィギュア・ギター・アンプが飾ってあります(笑)和に寄った箸で食べてもいいような軽快なお料理です♪

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