口コミ一覧 : シャリュキュトリーテール

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4.0

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/12訪問17回目

フランス仕込みの食肉加工

...
かなりスパイシーでワインよりビール

・シャンボンフィーヌデルブ
常連化しそうNo.1
やっぱうまい!オレンジピールとしっかりした肉
ポルケッタ同様にワインコインでコースの一皿のよう
もう1度食うと2位でした

・鶏肉とレモンコンフィのテリーヌ
常連化しそうNo.2でしたが
1位です...

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  • シャリュキュトリーテール -
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4.0

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味-
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2021/08訪問15回目

フランス仕込みの食肉加工

...
・シャンボンフィーヌデルブ
肉肉しいハムとオレンジピール
ポークローストオレンジソースって感じ
しょっぱいから芋焼酎にピッタリ
今回は珍しくポルケッタ買わなかったが
直感的に近いものを感じたんだな

・蝦夷鹿肉のテリーヌ
鹿はソーセージ食べたけどテリーヌ初
ペッパーの実入り
肉質によりし...

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4.0

¥2,000~¥2,9991人
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2021/06訪問14回目

フランス仕込みの食肉加工

...カシスマスタードを添えて
ポルケッタ


初物ではレバーパテが良かったな
一般的なイメージよりかなりスパイシー
レバーのしっとりしだけじゃなく肉々しさもある
オラオラなレバー...

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¥2,000~¥2,9991人
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2021/01訪問13回目

フランス仕込みの食肉加工

...ラのテリーヌ
・バゲット
しっとりライ麦っぽいしっとり
レバーペーストのようにバゲットに塗って焼くのも良いと
その通りでした


あ!ポルケッタ買い忘れた

...

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  • シャリュキュトリーテール - フォアグラのテリーヌ
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3.8

¥1,000~¥1,9991人
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2020/07訪問8回目

葡萄酒盗

...
ポルケッタ買うの忘れたーー!...

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3.8

¥2,000~¥2,9991人
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2020/06訪問7回目

葡萄酒盗

...つ
鮎の苦味 そしてラード
食べる量を制限しないと脂キツイ

・ポルケッタロールステーキ
このたび政府は緊急経済対策として
国民一人当たりポルケッタ
2枚配布すると閣議決定

したとかしないとか


くだらないこと考えてたら
買ったやつ全部食っちまった...

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3.8

¥2,000~¥2,9991人
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2020/05訪問5回目

葡萄酒盗

...
≒豚バラ
豚の甘味
塩分も丁度ええ

・鴨生ハム
スモーキー 胡椒少々
豚生ハムにはない重厚な旨味

・ポルケッタロールステーキ
ポルケッタにコクられたら
たぶんOKしちゃうと思う

・ハモンセラーノ
≒スペイン流吊しハム
香りはペット用ドライフード 通称カリカリ
味は干し肉と...

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4.0

¥2,000~¥2,9991人
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2019/12訪問9回目

フランス仕込みの食肉加工

...

・自家製ランドイェーガーサラミ
一般的なサラミより柔らかく
クミンがしっかり効いてる
美味しいオリーブオイル垂らすともっと美味い

ポルケッタ、ソース付き
たまらないクオリティー
ワインも用意したら家がビストロに

...

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¥2,000~¥2,9991人
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2019/10訪問8回目

フランス仕込みの食肉加工

...・ブーダンノワール


初の品は
・エゾ鹿ソーセージ
・モンベリアール
・ポルケッタロールステーキ

ポルケッタはフライパンでソテー
カリッカリ、たっぷりのローズマリー
オマケのソースは辛味、旨味を補うもの
美味いわー
また買おう


今回合わせてみたワインは
こことあるシリーズのピノ・ノワール2017

ぴのぐり、ぴのろぜに比べると単品の満足感は劣ったなぁ
熟成の違いかもしれないが

ポルケッタに合うわー
ソースのお陰だけど今回の中ではダントツにポルケッタ...

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店舗基本情報

店名
シャリュキュトリーテール(Charcuterie et Traiteur TERRE)
ジャンル フレンチ、惣菜・デリ
予約・
お問い合わせ

011-618-1130

予約可否

予約可

住所

北海道札幌市中央区円山西町9-2-25 旭山プラザ 1F

交通手段

円山公園駅から1,620m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 11:00 - 20:00
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥3,000~¥3,999

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支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

個室

ティクアウト専門店

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

http://terre2017.work

公式アカウント
オープン日

2017年

初投稿者

ZabyZaby(2740)

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    雲と太陽とが高い位置で地平線の様に錯覚する刹那
    同時に明るい空に月が浮かんで見える日中の出来事

    シャリュキュトリーテールでいくつかの買い物

    ブルーチーズが存在感主張する風味でした。
    塩分的にもなかなかの濃度があるので、
    ちびりちびりとつまんでは飲んでと消費しました。
    ブルーチーズは、
    最近穏やかな風味のものばかりだったので
    久々ブルーチーズならではの癖ある風味でした。
    そ...

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