メゾン フジヤ ハコダテ(maison FUJIYA hakodate) - 十字街(フレンチ)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

メゾン フジヤ ハコダテ

(maison FUJIYA hakodate)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

フレンチEAST百名店2023選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店

瀟洒な一軒家で過ごす贅沢なひと時。道南産の新鮮素材満載の“ネオクラシック”なフランス料理。

函館山へと上がる二十間坂に建つ瀟洒な一軒家レストラン。オーナーシェフ・藤谷圭介氏が生み出す料理は、クラシカルなフランス料理をベースとしながらも、現代的な軽やかなおいしさも融合された“ネオクラシック”。食材は道南産のものにこだわり、名物は噴火湾のカニやウニ、アワビ、知内町の牡蠣、江差町の神経締めサクラマスなど枚挙にいとまがない。石畳の坂を見下ろす絶好のロケーションで、贅沢なひと時を愉しめる。

お店のこだわり

料理人

藤谷圭介氏(フジヤケイスケ)ー道南食材の魅力をコースに凝縮

藤谷圭介氏(フジヤケイスケ)ー道南食材の魅力をコースに凝縮

料理

伝統的なフランス料理に軽快さをプラスして再構築

伝統的なフランス料理に軽快さをプラスして再構築

ドリンク

人気を高める道南産ワインも充実

人気を高める道南産ワインも充実

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口コミ

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メゾン フジヤ ハコダテが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
メゾン フジヤ ハコダテ(maison FUJIYA hakodate)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

0138-76-9653

予約可否

予約可

住所

北海道函館市元町17-17

交通手段

函館市電線十字街駅 徒歩5分
JR函館駅より車で5分。市電の十字街駅からは、二十間坂(結構疲れます)を登って徒歩五分。

十字街駅から447m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 12:00 - 15:00

      L.O. 13:00

    • 18:00 - 22:00

      L.O. 19:30

    • 定休日
  • ■ 定休日
    第2第4火曜日
予算

¥15,000~¥19,999

¥6,000~¥7,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥8,000~¥9,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

26席

最大予約可能人数

着席時 26人、立食時 40人

個室

(8人可)

半個室もあり

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、海が見える、一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

ドレスコード

厳しいドレスコードはございませんが、男性のお客様の半ズボンやサンダルなど極端な軽装でのご来店はご遠慮いただいております。

公式アカウント
オープン日

2020年6月20日

初投稿者

jf928jf928(0)

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環境や社会への取り組み

フードロスの削減

一般的には廃棄される野菜の皮や魚のアラなども、ソースやフォンなどに無駄なく活用しています。北海道でよく食べられているカスベ(エイ)は、頭が捨てられてしまっていますが、魚屋に頼んで頬肉を集めてもらい引き取っています。カスベの頬肉のフリットは当店のスペシャリテとなっており、従来は廃棄されてしまっていた食材を活用する代表的メニューとなっております。

地域への貢献活動

魚はもとより、肉、野菜、フルーツに至るまで極力、地元道南地域のものを使用しています。近隣の意欲ある生産者との連携を深め、良質な産物の価値をさらに高めてお客様にご提供できるように努力しています。

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     12:00 - 15:00(L.O. 13:00)
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [火]
     12:00 - 15:00(L.O. 13:00)
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [水]
     定休日
    [木]
     12:00 - 15:00(L.O. 13:00)
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [金]
     12:00 - 15:00(L.O. 13:00)
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [土]
     12:00 - 15:00(L.O. 13:00)
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [日]
     12:00 - 15:00(L.O. 13:00)
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)

    ■ 定休日
    第2第4火曜日

  • アクセス方法を教えてください

    函館市電線十字街駅 徒歩5分
    JR函館駅より車で5分。市電の十字街駅からは、二十間坂(結構疲れます)を登って徒歩五分。

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