鮨 生粋
（すし きっすい）食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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「コハダ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 37 件
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ミシュラン☆2 寿司職人の握ったお鮨を食す。〜おまかせコースのみ〜
...
•めひかり しっぽまで
•お口直し ミョウガの海苔巻き
握り↓
•白甘鯛
•炭イカ
•鮪
•中トロ
•大トロはらし(筋と筋の間)
•コハダ
•甘エビの昆布締め
•さわらの漬け
•シャコの漬けこみ
•しめ鯖(〆た後藁で燻す)
•赤貝
•鰤
•いくら
•黒ムツ
•ウニ
•...
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...メヒカリの焼き物
◆(お口直し)ミョウガのの海苔巻き
◆握り
・白甘鯛
・スミイカ
・鮪
・中トロ
・大トロのはらし(筋と筋の間)
・コハダ
・甘海老の昆布締め
・鰆の漬け
・シャコの漬け
・しめ鯖(〆たあと炙って藁で燻したもの)
・赤貝
・ブリ
・いくら(小鉢)
・黒ムツ...
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...ごま）
●スミイカ
●中トロ
●大トロ
●こはだ
●煮ほたて
●かすご...海苔も軽やかさがあって、唇離れもよく、非常にバランス感のいい手巻きでした。
◎こはだ
酸味、身のしまり感、みずみずしさ、バランスがとれて美味しいぃーーー♡
ちなみに...
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...
濃厚な味わいの最後に少し爽やかな酸味。
くふー。
いいマグロ！
〇コハダ
大好きなネタのうちの1つのコハダ。
絶妙な食感と塩梅。
シャリとの相性も抜群。
・甘海老
かなり大ぶりの甘海老です...牡蠣
〇薬味の手巻き
<握り>
・スミイカ
・鮪赤身 ヅケ
〇中トロ
〇大トロ
〇コハダ
・甘海老
・帆立
〇かすご
◎白甘鯛
・赤貝
〇鯖
〇車海老
〇鰤
〇ヒラメの昆...
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...毛ガニ、蒸し鮑肝ソース、いぶりがっこ海苔巻き、鰻白焼き、もずく、牡蠣、メヒカリ、ミョウガ海苔巻き
握り:新烏賊、マグロヅケ、中トロ、トロ、コハダ、金目鯛、甘エビ昆布締め、鯵、白甘鯛、春子、くえ、もどり鰹、新イクラ、ノドグロ、由良の赤雲丹、北海道紫雲丹、煮穴子、玉、赤だし
シャンパン...
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...
続いて寿司は
アオリイカ
マグロ赤身 漬け
マグロ中とろ 漬け
コハダ
金目鯛 漬け
甘エビ昆布締め
平貝
鰺
太刀魚
子持ちシャコ漬け込み
桜鱒 漬け
マコガレイ 蘭王あえ
のどぐろ
キタムラサキ雲...
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...鮟肝、いぶりがっこ海苔巻き、赤貝の紐とわた、白子茶碗蒸し、ミョウガ海苔巻き
握り:サヨリ、スミイカ、本マグロ ヅケ、中トロ、大トロ、コハダ、甘エビ、金目鯛の漬け、小柱、太刀魚、赤貝、サクラマス、煮蛤、鮃えんがわ黄身和えご飯、ノドグロ、雲丹、煮穴子、玉、トロ鉄火
冷酒:黒龍 福井...
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...
お鮨に集中したかったのですがイライラしちゃいました。
話を戻し、個人的な感想ですがめちゃ美味は
コハダ
大トロ炙り
甘エビ昆布じめ
ヒラメえんがわ黄身和え
のどぐろ炙り
穴子の塩
ちょっと臭みがありきつかったのは
小柱
赤貝
ウニ...
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...の茶わん蒸し
⑧みょうが手巻き
【すし・他】
①さより
②金目鯛
③すみいか
④漬けマグロ
⑤トロ
⑥こはだ
⑦漬けかます
⑧鰹
⑨いくら丼
⑩ぶり
⑪小柱
⑫うに
⑬のどぐろ
⑭穴子（煮つめ）
⑮穴子（...
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...酒蒸し
牡蠣の酒蒸し
岩もずく
あん肝
めひかり
ミョウガ海苔巻き
鱈白子茶碗蒸し
握り
鮪の浅漬け
中トロ
大トロはがし
こはだ
甘エビの昆布締め
石鯛の昆布締め
戻りガツオ
新いくら
鰤
雲丹
日本酒
高知県文佳人
福井県黒龍
兵庫県大吟醸空の鶴
青...
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...どうでもいいゴマとか混ぜやがって）
にぎり
・赤身
・すみいか
・金目鯛
・甘鯛
・中トロ
・コハダ
・鰆（漬け）
・甘海老昆布〆
・かつを
・赤貝 （翌日食べた新地のほしやまの方が・・・）
・鰤 （結構寝かしたのかな～ グロイ見栄えだが味...
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...♡桜エビ竹茗荷巻きで口の中リセットできるのもいいね〜♪
『にぎり』
・キス昆布締め
・金目鯛漬け
・剣先イカ
・鮪
・中トロ
・コハダ
・タコの桜煮
・鯵
・太刀魚
・甘エビ 昆布締め
・のどぐろ
・紫ウニ 淡路島
・雲丹 北海道
・穴子
・卵焼き
・...
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...鮎一夜干し、キンメ椀、アワビ、シャリ、太刀魚、生青海苔とじゅんさい、煮タコ・しゃこ・イカ詰め、桜海老竹ミョウガ巻
握り；キス、剣崎イカ、トロ、コハダ、煮アサリ、かすご、タコ桜煮、カツオ、車海老、タイラギ貝、ムラサキうに、馬糞うに、鉄火巻き
〆；潮汁、玉...
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 生粋（すし きっすい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-411-1904 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR摂津本山駅から徒歩１０分 摂津本山駅から457m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Diners、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ２０１３年夏から駐車スペースはなくなりました |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
17:00 - 22:30（L.O. 21:00）
[日]
17:00 - 22:30（L.O. 21:00）
■ 定休日
月１日平日不定休 -
アクセス方法を教えてください
JR摂津本山駅から徒歩１０分
-
このお店の口コミを教えてください
食べログを見てみると前回から3年半経っています。
もうそんなに経ったのかと思いましたが、1年半以上コロナ禍なので、それを考えればそうなのかなあという感じです。
まあ、日本一の某店ばかり100回以上行っているので、他の高級寿司屋はここ数年ほとんど行かなくなりました。
妻は9年ぶりのようですね。
ダメ元の当日電話で予約が取れました。
2回転になったようです。
時間があるので行きは三ノ宮...
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全国で活躍するレビュアー
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...ソースをつけて)
白甘鯛と松茸
めひかり
すみイカ
静岡県限定種 ふるや
マグロ 宮城 塩釜産
中トロ 宮城 塩釜産
大トロ 青森産
コハダ
甘エビの昆布締め
さわらの漬け
カマス
煮はまぐり
ぶり
ホッキ貝
毛蟹
イクラ
のどぐろ
うに
煮穴子
卵焼き
赤だし
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