鮨 生粋
（すし きっすい）食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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「コハダ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 37 件
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...
これだけ一品が充実したお寿司屋さんは過去最高です。
そしてここからが握りです。
・サヨリ
・スミイカ
・マグロ
・大トロ
・コハダ
・サワラの漬け
・タコ
・赤貝
・ブリ
・車海老
・ウニ
・ノドグロ
・蒸し穴子
・穴子の塩焼き
・鉄火巻き
・玉子
・赤出...
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鯛の昆布締め、墨烏賊、白魚の桜蒸し、中トロの漬け、大トロ、コハダ、蛤、鯖の燻り酢締め、車海老、浜中の蝦夷馬糞ウニ、ブリの漬け、煮穴子（ツメ）、炙り穴子（塩）、玉子...漬け、中トロ、大トロの三連発です。
コハダ
煮蛤
ムラサキウニ・・・根室でしたが、赤ウニに慣れている関西の鮨屋は...
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...ごま）
●スミイカ
●中トロ
●大トロ
●こはだ
●煮ほたて
●かすご...海苔も軽やかさがあって、唇離れもよく、非常にバランス感のいい手巻きでした。
◎こはだ
酸味、身のしまり感、みずみずしさ、バランスがとれて美味しいぃーーー♡
ちなみに...
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...
濃厚な味わいの最後に少し爽やかな酸味。
くふー。
いいマグロ！
〇コハダ
大好きなネタのうちの1つのコハダ。
絶妙な食感と塩梅。
シャリとの相性も抜群。
・甘海老
かなり大ぶりの甘海老です...牡蠣
〇薬味の手巻き
<握り>
・スミイカ
・鮪赤身 ヅケ
〇中トロ
〇大トロ
〇コハダ
・甘海老
・帆立
〇かすご
◎白甘鯛
・赤貝
〇鯖
〇車海老
〇鰤
〇ヒラメの昆...
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...の茶わん蒸し
⑧みょうが手巻き
【すし・他】
①さより
②金目鯛
③すみいか
④漬けマグロ
⑤トロ
⑥こはだ
⑦漬けかます
⑧鰹
⑨いくら丼
⑩ぶり
⑪小柱
⑫うに
⑬のどぐろ
⑭穴子（煮つめ）
⑮穴子（...
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...♡桜エビ竹茗荷巻きで口の中リセットできるのもいいね〜♪
『にぎり』
・キス昆布締め
・金目鯛漬け
・剣先イカ
・鮪
・中トロ
・コハダ
・タコの桜煮
・鯵
・太刀魚
・甘エビ 昆布締め
・のどぐろ
・紫ウニ 淡路島
・雲丹 北海道
・穴子
・卵焼き
・...
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...絶妙の旨さでタレも最高でした☆
ここからが握りです（´∀｀）
・きす
・づけまぐろ
・たこ
・いわかげ
・中トロ
・コハダ
・カツオ
・車海老
・いわし
・淡路ウニ
・北海道馬糞ウニ
・のどぐろ
・あなご
・たまご
・赤だし
食べてると一瞬...
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...失礼ながら比べてしまいます。＞＜
以前ならこの品で満足できたかもしれませんが、贅沢は慣れてしまうのですねm(__)m
◆コハダ
◆鰹のづけ・・やはり塩辛いような。
◆車エビ・・立派な車エビです。味噌まで美味しいですね...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...酒蒸し
牡蠣の酒蒸し
岩もずく
あん肝
めひかり
ミョウガ海苔巻き
鱈白子茶碗蒸し
握り
鮪の浅漬け
中トロ
大トロはがし
こはだ
甘エビの昆布締め
石鯛の昆布締め
戻りガツオ
新いくら
鰤
雲丹
日本酒
高知県文佳人
福井県黒龍
兵庫県大吟醸空の鶴
青...
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...毛ガニ、蒸し鮑肝ソース、いぶりがっこ海苔巻き、鰻白焼き、もずく、牡蠣、メヒカリ、ミョウガ海苔巻き
握り:新烏賊、マグロヅケ、中トロ、トロ、コハダ、金目鯛、甘エビ昆布締め、鯵、白甘鯛、春子、くえ、もどり鰹、新イクラ、ノドグロ、由良の赤雲丹、北海道紫雲丹、煮穴子、玉、赤だし
シャンパン...
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...鮎一夜干し、キンメ椀、アワビ、シャリ、太刀魚、生青海苔とじゅんさい、煮タコ・しゃこ・イカ詰め、桜海老竹ミョウガ巻
握り；キス、剣崎イカ、トロ、コハダ、煮アサリ、かすご、タコ桜煮、カツオ、車海老、タイラギ貝、ムラサキうに、馬糞うに、鉄火巻き
〆；潮汁、玉...
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ミシュラン☆2 寿司職人の握ったお鮨を食す。〜おまかせコースのみ〜
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•めひかり しっぽまで
•お口直し ミョウガの海苔巻き
握り↓
•白甘鯛
•炭イカ
•鮪
•中トロ
•大トロはらし(筋と筋の間)
•コハダ
•甘エビの昆布締め
•さわらの漬け
•シャコの漬けこみ
•しめ鯖(〆た後藁で燻す)
•赤貝
•鰤
•いくら
•黒ムツ
•ウニ
•...
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...鮟肝、いぶりがっこ海苔巻き、赤貝の紐とわた、白子茶碗蒸し、ミョウガ海苔巻き
握り:サヨリ、スミイカ、本マグロ ヅケ、中トロ、大トロ、コハダ、甘エビ、金目鯛の漬け、小柱、太刀魚、赤貝、サクラマス、煮蛤、鮃えんがわ黄身和えご飯、ノドグロ、雲丹、煮穴子、玉、トロ鉄火
冷酒:黒龍 福井...
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...メヒカリの焼き物
◆(お口直し)ミョウガのの海苔巻き
◆握り
・白甘鯛
・スミイカ
・鮪
・中トロ
・大トロのはらし(筋と筋の間)
・コハダ
・甘海老の昆布締め
・鰆の漬け
・シャコの漬け
・しめ鯖(〆たあと炙って藁で燻したもの)
・赤貝
・ブリ
・いくら(小鉢)
・黒ムツ...
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神戸で江戸前鮨ならここがおすすめ！手入れの行き届いたカウンターは寛げます＾＾
... ・大トロ ○
・コハダ ○
・ヨコワ ○
・ウニ ○
・赤貝 ○
・車海老 特◎
・アナゴ（ツメ） ○
・アナゴ（塩） ◎
・ブリの巻物 ◎
...
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...どうでもいいゴマとか混ぜやがって）
にぎり
・赤身
・すみいか
・金目鯛
・甘鯛
・中トロ
・コハダ
・鰆（漬け）
・甘海老昆布〆
・かつを
・赤貝 （翌日食べた新地のほしやまの方が・・・）
・鰤 （結構寝かしたのかな～ グロイ見栄えだが味...
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お鮨に集中したかったのですがイライラしちゃいました。
話を戻し、個人的な感想ですがめちゃ美味は
コハダ
大トロ炙り
甘エビ昆布じめ
ヒラメえんがわ黄身和え
のどぐろ炙り
穴子の塩
ちょっと臭みがありきつかったのは
小柱
赤貝
ウニ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 生粋（すし きっすい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-411-1904 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR摂津本山駅から徒歩１０分 摂津本山駅から457m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Diners、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ２０１３年夏から駐車スペースはなくなりました |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[木]
17:00 - 22:30（L.O. 21:00）
[金]
17:00 - 22:30（L.O. 21:00）
[土]
17:00 - 22:30（L.O. 21:00）
[日]
17:00 - 22:30（L.O. 21:00）
■ 定休日
月１日平日不定休 -
アクセス方法を教えてください
JR摂津本山駅から徒歩１０分
-
このお店の口コミを教えてください
摂津本山駅より徒歩10〜12分の場所にあるお寿司屋さん 鮨 生粋。
事前予約必須ですが、電話で意外と予約の取りやすい高級お寿司屋さん。2021年2022年寿司west百名店に選出されています。
音の出る写真撮影はNGとなっており、写真を撮りたい場合はアプリなどで音の出ないような対応をする必要あり。常連のお客様が多いようで、大将もにこやかに接客されています。
今回いただいたメニュー...
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煮蛤・・・とても大きく煮切りもいい感じに美味しい
コハダ
赤貝・・・とても大きく食感良し
◎鰆・・・玉葱醤油が相性良く鰆の...
春子
剣先
中トロ
中トロと大トロの中間
コハダ
鯵
鮎の炙り
◎煮穴子・・・ふわふわでとろけました...鮪３連発！美味しかったです。
こはだ
◎煮蛤・・・旨みとまろやかな甘みと食感が極上！本日の一番でした！...