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「スープ」を含む口コミ
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...つけ麺＋味玉を注文しました！
横のお客さんがネギチャーシュー丼なるものを頼んでいましたが、とても美味しそうでちょっと後悔、、
つけ麺は魚介系でスープはドロっとしていて甘めの味付けです。チャーシューが絶品でした！
麺はツルツルでとても美味い！並盛りでしたが、結構量もあります...
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...券売機で濃厚塩そばを購入。オープンすぐなので空席がありすぐに席に案内された。そんなに待たずに着丼。名前のとおりスープは濃厚で美味。チャーシューは二種類入っており柔らかくて美味しい。完食し帰るときにはお昼前にも関わらずウェイティングがいました...
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...店長さんらしき人はかなりテキパキと指示を出していて「流石だな〜」って感じでした。
味玉塩ラーメンと餃子をオーダーしました。
塩ラーメンはスープはそれなりに美味しかったです。
麺は九州風ストレート麺で僕は好みじゃないのでなんとも・・・...
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...時
並び:なし（7割ぐらい）
待ち時間:なし
注文:
台湾まぜそば（追メシ付き） ¥950
大盛 ¥120
スープ:なし（まぜそばにしてはかなり汁多め）
麺:中太、ちぢれ
かなり具沢山、台湾まぜそばの基本的な具は入っていました。まぜてから気付きましたが...
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...:30に訪問。
先客は1組のみ。
黄金塩そば(860円)
マヨチャーシュー丼(370円)
チャー丼を食べたかったからラーメンスープはあっさりめをチョイス。
気持ち2分で着丼！
はや！
黄金塩そば、澄んだスープは鶏油のせいか結構熱い。
豚骨ラーメンで使うのような細麺…だから早いのか(´- `*)。
柚子がけっこう入っててサッパリながら...
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...
ややあって到着。茶色とグレーの中間的な色の、ややどろりとしたスープ。
煮干由来？の脂が層になって浮かんでる。
具は、叉焼が豚モモ？２枚、豚バラ１枚、刻み生玉ねぎ、海苔１枚、長いメンマ（穂先じゃない）5、6本、彩りのカイワレ少々、ナルト1枚と、かなり豪華。
麺は中太の縮れ、断面は楕円形。
スープ。あー煮干がすごい。あー、なんか煮干そのものだ。
臭みとかは見事に消してある...
あ違うか、ひたち野うしくの鳳で食べたか。あの時は麺大盛りにしたら、スープが吸われちゃって…（笑）。
自分、食べるの遅いから悪いんだけど...
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...チャーシュー・麺・スープ全てでレベルの高いラーメンです、
既に7回以上来店 淡麗や混ぜそば、濃厚全てで食べました
淡麗が好みですが、久しぶりに濃厚頂きましたが 1年前よりレベルが上がってました
家系ほどしょっぱくないが 豚骨の旨味とマー油の効いた満足感のあるスープ ストレートでモチモチかんのある中太麺、とろっとろの焼豚と柔らかなメンマ全てにおいて大満足でした...
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...ノリ、メンマ、味玉、彩り要因としてパプリカが添えられてます。焦がし脂のような物も浮いています。
麺の太さは普通でストレート。魚介と動物系のMIXスープですかね。「濃厚」だけにドロッと感がありますが、旨味もあるので飲めます。
ちょっと気になったのは焦がし脂...
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...円（税込み）。
カウンターに。大盛りは有料とのこと。普通盛りで。
荷物を入れるカゴも持ってきてくれる。
到着した丼。ベージュ色のスープには赤いラー油が回しかけられ、中央に辛そうなひき肉、白いネギ、彩りでカイワレと細切り唐辛子が乗っかってる。
相変わらず盛付けが綺麗だなー、このお店。
麺を引っ張り出す。中くらいの太さ。やや縮れ。断面やや平たい。
スープ。おおー美味しいね。濃厚な胡麻と出汁が来るね。
麺。うん、美味しいよ。シコシコ。
ひき肉と絡めつつ。このひき肉がまた美味しい。辛味・甘み…...
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...チャーシュー丼の器もしっかりしたサイズで、ご飯もそこそこの量ですので、スープ飲みきることでちゃんと満足できました。
淡麗醤油ですが...こちらに行くことにしてみました。
一部の情報に早めにスープ切れでメニューが減ってしまうなんてカキコミがあったので...アクセントある食感になってます。スープは魚粉を使っているのか魚介の香り強めな感じでしたが...
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...美味しかったんですが!!
旦那さまの食べた、淡麗醤油そばは激ウマ♡
絶対再訪します。
次は、淡麗系のラーメンで美味しいスープを堪能したい...
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...
ワンタンはぷっくりと具が詰まったのが５個。
透き通った醤油スープにはやや油が浮かんでいる。
まずスープ一口。うーん美味しいね。
鶏ベースなんだろうけど、単純じゃない、複雑な旨味。
昆布とかシイタケ、節系も少し？ わからんけど、うまい。
淡麗醤油と同じかな？ 何年も食べてないからわからない。
うまいから、いい。
ワンタンは、具がしっかり。
香りと味付けに、干しエビかなー？ほのかに感じる。気がする。
肉汁がうまい。
叉焼、メンマも変わらず美味しいねー。
歯応えの良い細ストレート麺が、スープによく絡む。
やっぱ間違いのないお店。ごちそうさま...
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店舗基本情報
| 店名 |
麺匠ことぶき
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
029-879-7891 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR牛久駅から3km 牛久駅から2,613m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （4人掛けテーブル×3卓、カウンター席×8席程） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10数台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 子供用チェアも用意してあります |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年9月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...珍しく左上の法則で濃厚塩そばをチョイス。
マー油のかかった鶏白湯。全部のせ（プラス卵）の存在感。
マー油を避けてスープを一口、すでにニンニクの香ばしさがありました。濃厚で美味しい。
混ぜるとさらにニンニク感も増し、旨い。
中細の麺はスープとの絡みも良くて美味しい。
トッピングは味玉（1＋1）、板のり5枚、ネギ、メンマ、そして珍しいブロッコリーとパプリカ。このブロッコリーとパプリカは濃厚スープの休憩にちょうどいい。
そして大量のチャーシュー。
鶏1、バラ2、低温3。いずれもしっかりサイズです。
どれも柔らかで美味しい...