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「スープ」を含む口コミ
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...つけ麺＋味玉を注文しました！
横のお客さんがネギチャーシュー丼なるものを頼んでいましたが、とても美味しそうでちょっと後悔、、
つけ麺は魚介系でスープはドロっとしていて甘めの味付けです。チャーシューが絶品でした！
麺はツルツルでとても美味い！並盛りでしたが、結構量もあります...
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...券売機で濃厚塩そばを購入。オープンすぐなので空席がありすぐに席に案内された。そんなに待たずに着丼。名前のとおりスープは濃厚で美味。チャーシューは二種類入っており柔らかくて美味しい。完食し帰るときにはお昼前にも関わらずウェイティングがいました...
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...店長さんらしき人はかなりテキパキと指示を出していて「流石だな〜」って感じでした。
味玉塩ラーメンと餃子をオーダーしました。
塩ラーメンはスープはそれなりに美味しかったです。
麺は九州風ストレート麺で僕は好みじゃないのでなんとも・・・...
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...:30に訪問。
先客は1組のみ。
黄金塩そば(860円)
マヨチャーシュー丼(370円)
チャー丼を食べたかったからラーメンスープはあっさりめをチョイス。
気持ち2分で着丼！
はや！
黄金塩そば、澄んだスープは鶏油のせいか結構熱い。
豚骨ラーメンで使うのような細麺…だから早いのか(´- `*)。
柚子がけっこう入っててサッパリながら...
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...ノリ、メンマ、味玉、彩り要因としてパプリカが添えられてます。焦がし脂のような物も浮いています。
麺の太さは普通でストレート。魚介と動物系のMIXスープですかね。「濃厚」だけにドロッと感がありますが、旨味もあるので飲めます。
ちょっと気になったのは焦がし脂...
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...チャーシュー丼の器もしっかりしたサイズで、ご飯もそこそこの量ですので、スープ飲みきることでちゃんと満足できました。
淡麗醤油ですが...こちらに行くことにしてみました。
一部の情報に早めにスープ切れでメニューが減ってしまうなんてカキコミがあったので...アクセントある食感になってます。スープは魚粉を使っているのか魚介の香り強めな感じでしたが...
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...美味しかったんですが!!
旦那さまの食べた、淡麗醤油そばは激ウマ♡
絶対再訪します。
次は、淡麗系のラーメンで美味しいスープを堪能したい...
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券売機の前で店員さんに「塩、醤油どっちがオススメですか？」聞くと迷わず「塩です」はや〜。濃厚味玉塩をpush！大盛無料なので大盛に。鶏白湯スープにマー油がかかってます。具はパプリカ、ネギ、ブロッコリーにメンマ。チャーシューもかなりボリューミー。麺は菅野製麺の中細ストレート...
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...約5分。
メンマに海苔、チャーシューときざみねき、カイワレ、てっぺんにゆずの様相です。
見た目はその名の通り黄金色です。美しい。
まずはスープを。おお、意外に「和」です。鶏の風味が鼻から抜けていきます。美味い！
硬めでお願いした麺はぱつんぱつんと歯切れの良い細麺です。ワタクシとしては...
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...鶏を長時間炊いた鶏白湯は粘度の強い濃厚なスープ。鶏ガラだけじゃなく、モミジも炊いてますね。微妙な鶏臭さは残りますが許容範囲。教科書通りの濃厚鶏白湯ですね。合わせたフライドガーリックが楽しい不意打ちです。
麺は菅野製麺製の低加水の細麺。茹で加減はやや柔。濃厚には細麺。清湯には太麺。合わせる麺の種類をスープによって変えてるそうです。個人的にはこの濃厚鶏白湯に細麺は弱いような気がします。麺にスープが絡むとトロミがある分負けてます。
チャーシューは二種。炙りのバラチャーシュー。鶏チャーシューは胡椒を効かせてます。
総じて…
教科書通りの上質鶏白湯です。
スープ、麺ともに...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺匠ことぶき
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
029-879-7891 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR牛久駅から3km 牛久駅から2,613m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （4人掛けテーブル×3卓、カウンター席×8席程） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10数台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 子供用チェアも用意してあります |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年9月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...珍しく左上の法則で濃厚塩そばをチョイス。
マー油のかかった鶏白湯。全部のせ（プラス卵）の存在感。
マー油を避けてスープを一口、すでにニンニクの香ばしさがありました。濃厚で美味しい。
混ぜるとさらにニンニク感も増し、旨い。
中細の麺はスープとの絡みも良くて美味しい。
トッピングは味玉（1＋1）、板のり5枚、ネギ、メンマ、そして珍しいブロッコリーとパプリカ。このブロッコリーとパプリカは濃厚スープの休憩にちょうどいい。
そして大量のチャーシュー。
鶏1、バラ2、低温3。いずれもしっかりサイズです。
どれも柔らかで美味しい...