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「甘エビ」を含む口コミ
21~36 件を表示 / 全 36 件
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...
むっちりしたイカの食感、ねっとりとした甘みがたまらん!
そのイカの風味を大葉がさわやかにまとめています(●´ω`●)
甘エビ
うわ、めっちゃ甘い・・・
舌にまとわりつくような、とろけるほどの甘みと旨み...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...ちょうどいいサイズ。
口にいれるとシャリがほろほろとくずれ、
魚のうまみが広がるひろがる・・・
日本海のお魚ってすごいです。
甘エビはそのすごさをさらに感じます。
こんなにネットリしていてこんなに甘いのは初めて。
ありえない~~~
あとお気に入りになったのは、カワハギ...
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...
握りはつけ醤油を一切使わない江戸前で、煮切りや煮詰めをネタにつけてある。
アジ、アイナメ、なめら、いか、カワハギ、春子、甘エビ、トロ、マグロヅケ、コハダ、蒸し鮑、煮蛤、アナゴ、玉...
とにかく、何をいただいてもおいしかった。
奥様のサービスも素晴らしい...
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...ラッキー♪
おつまみ無しの握りのコースに、好きなものを追加でいただきました。(順番は忘れちゃいました><)
かれい
甘エビ
あかいか
バイ貝
トロ
さわらの炙り
マグロのづけ
いわし
あじ
あなご
いくら
ガスエビ
うに
のどぐろ手巻き
ねぎトロ...
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ミシェラン1つ星と期待しましたが、味もサービスも期待外れでした。常連優先のようですが、味は江戸前の本
...味は江戸前の本場と比べると、素材は新鮮で良かったですが、値段を考慮するとそれ程印象に残る物はノドグロとカワハギ以外は特にありませんでした。あと甘エビは独特の仕事をされていて美味しかったです。苦手な物はありますか?と聞いておきながら、体質的に食べれる物に限りがある妻への対応は誠意が感じられず...
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...ボタン海老、しめ鯖、アラの炙り)
いわしのあぶり
かますの炙り焼き
★握り
ひらめ
いか
かつおの炙り
甘エビ
鰆のあぶり
バイ貝
中トロ
太刀魚
穴子
ムラサキウニ
のどぐろの手巻き
お腹はもちろん満腹...
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...タコ、赤ニシ貝、シマエビ)
鰯タタキ
太刀魚 塩焼き
握りはお任せでイカ、ヒラメ、鰹、ヅケ、トロ、ウニ、アジ、穴子、甘エビ、ノドグロ炙り巻きなど、12貫と言われていたように思います。
仕事がしてあるので醤油はつけずに頂く形式で...
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...小松弥助を少し彷彿とさせました。
ぶりは旬なだけに脂が溶けて良かったですが、
血合いが多いのと結構薄めに切られていたのが少し気になりました。
甘エビは濃厚な甘味。
格子状に切れ目を入れた梅貝は口の中で上手くほどけて
シャリと一体化していきました。ただ少しぬめりは感じました...
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...握り12貫をお願いする。
ヒラメ
カサゴ
アカイカ
コハダ
中トロ
茹でシラサ海老
バイ貝
マグロ漬け
甘エビ
紫ウニ軍艦
ノドグロ炙りと酢レンコンの手巻き
アナゴ
追加でタマゴ
総じて、握りは小さくシャリはやさしい感じ。
ネタの切り付けは薄く小さいが、シャリとのバランスは悪くない。
中では、横に薄く3枚に切れ目を入れて間に大葉を挟むという小技を使ったアカイカ、コハダ、甘エビがうまかった。
地物シラサ海老のボイルは車エビの代用だろうが、よく言えば繊細な味、悪く言えば何とも淡白で味気ないエビ...
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...
(これを食べて旨くないと思う人は、味に厳しい方ですねぁ)
内容としては、握り8カン+巻物・汁物+(飲み物)
特に、甘エビに関しては僕が食べた中で日本一旨かったです。
あくまでも僕個人的な意見なのですが。
北海道・青森etc...様々食べ歩きしましたが...
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...他の店でも出てもおかしくないもの。
握りは肝をのせた皮剥、鰤、このわたをのせた烏賊、即席ヅケにした甘エビ、柚胡椒をのせたバイ貝、穴子ツメ、中トロ、炙り大トロ、炙りノドグロ、サヨリ、鯖、鮪ヅケ、馬糞海胆握り、干瓢巻など。
九兵衛系の小振りな握り...
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...
(握り)
鯛昆布〆
やりいか しそあえ
鯵
まぐろ中トロ
まぐろ大トロ
まぐろづけ
こはだ
甘エビ
穴子
うに
炙りとり貝
かんぴょう巻き
とうふ・あおさ味噌汁
(追加)
煮蛤
玉子焼き
日本...
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店舗情報の編集
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店名 |
鮨 みつ川 金沢本店(みつかわ)
|
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
076-253-5005 |
予約可否 |
予約可 営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。
24時間ポケットコンシェルジュにてオンライン予約が可能です。 |
住所 | |
交通手段 |
・金沢駅兼六園口(東口)バス乗り場7番から、北陸鉄道の周遊バス右回りか、他の路線バスすべてで約10分、橋場町バス停下車、徒歩約4~5分。 北鉄金沢駅から1,702m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Diners、JCB、AMEX、Master) 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンターのみです) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
ホームページ | |
備考 |
【2010年5月 金沢市片町1-8-24より移転】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...しょうが醤油が付けてあります。
右上にあるしょうが、出す時に切っていただきます。ちょっと違う感じでいいな。
■甘えび
身が大きくて、見るからに口の中でとろけそうな甘海老。ねちっこく(笑)とろけていました。
■のどぐろ
その他にも、とろ、まぐろ...