口コミ一覧 : 鮨 木場谷

鮨 木場谷

(スシ キバタニ)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

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120 件を表示 212

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ピックアップ!口コミ

4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問1回目

ミシュラン一つ星
すきやばし次郎の兄弟弟子である船橋よしうら〜鮨 青木〜地元富山県小矢部市で出張鮨職人を経て〜2016年主計町に鮨 木場谷をオープン〜不動の人気店に
つけ場には「初心不忘」の書が掲...

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  • 239319775 -

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3.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/06訪問1回目

北陸の海の幸をふんだんに使った贅沢なお寿司屋さん!

いただいたもの
・おまかせ握り 28,000円
・日本酒約5種類ほど
・ビール

寿司屋あるあるかもしれないですがコースの値段が食べ...

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2024/05訪問1回目

金沢で江戸前鮨を堪能!

金沢で人気なお鮨屋さん。新規で電話して予約取れるよ!ただ1ヶ月前には予約した方が良さげ。けっこーボリュームあるから満腹状態になった!

金沢駅からタクシーで10分程の場所に
店舗を構える。
...

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4.3

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問1回目

丁寧な手仕事に感動

金沢行きを決めて最初に決めたのがこちら。大将の評判を楽しみに伺いました。こだわり抜いて仕入れた極上の素材の素晴らしさはもちろん、大将の手仕事により1品1品が感動の仕上がりに。
¥28,000のおまか...

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3.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク2.0
2024/03訪問2回目

初心不忘

前回は、木場谷 開店 一週間

地元の名士に連れていただき、今回は久しぶりコロナが開けたので2回目訪問

シャルドネ白ワインをお願いしたら在庫が無いと、メルロー赤ワインを氷に冷やして提供される...

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3.8

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.5
2024/03訪問1回目

さすが金沢の名店、氷見の鮮魚が喜ぶお仕事を満喫

関東圏に住まう食を趣味とする人々がなぜ交通費を投じて金沢を訪問し寿司を楽しむのか。答えと蟹を求めてグランクラスに乗り、東京駅から3時間かけて金沢へと向かうこととした。知人もいないし初めてなので、食べロ...

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3.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2024/03訪問1回目

北陸の食材が堪能できる名店。
扱う食材は、石川県の七尾や富山県の氷見で採れた魚がほとんどで、この日は鮪や車海老などは他県であった。
食材は基本熟成させており、旨みが強い。
つまみは、どれもお酒に...

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3.8

1人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.8
2024/03訪問1回目

先付、お椀、向付等、一品ものの完成度が高すぎる。

 1ヶ月半前に電話で予約。20時半から2名で来店。春雨の中、寿司屋の外の屋根で入店の時間まで待機するのもまた良い。

 まずは先付けとして、ホタルイカ沖漬けや甘海老。ホタルイカはこの時期旬なのでど...

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

仕事の会食で金沢にある木場谷さんへ^_^

地震の影響もありながら、大将もお元気に営業されていて良かった!

今日は自家製あん肝が絶品で、あん肝と言われなかったら、別の逸品を想像してしまうほど...

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3.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気2.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2024/02訪問2回目

金沢の主計町の奥、彦三町の裏路地にある人気の寿司店。

こういう時期なので、応援したいし、あまり悪いことは書きたく無いが、気になる点が意外と多く、評価がなぜ高いのか不思議に感じる。

まず入店...

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

金沢駅からタクシーで1200円程で行ける距離です。
架線事故による北陸新幹線の運休の翌日、しかも雪の中にもかかわらず店内は満席でした。流石!
能登の地震で仕入れなどのご苦労があるにもかかわらず北陸...

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

今年の正月に伺ったのでかなりの時差投稿になります。
能登半島地震でお伺いを躊躇しておりましたが電話で連絡してみるとお店の被害はなく、なるべくなら来て欲しいとの事で金沢行きを決行。
訪問は2回目です...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

鮨 木場谷(金沢)

2024年のお鮨はじめは金沢の名店「鮨木場谷」さんで。
ボリュームたっぷりでどれも美味しいのはもちろんだけど、大将の木場谷さんがいつも温かく迎えてくれて大好きなお店♡

...

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4.2

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/12訪問1回目

石川県 金沢市

[おまかせ]

甘海老 (能登) 海鼠腸
鰤 (氷見 13㎏)
迷い鰹 玉葱醤油
鱈の白子 (北海道)
香箱蟹 (富山)
毛蟹 (氷見) 雲丹クリーム 小丼
のど黒 (氷見)
蛤出汁...

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  • 鮨 木場谷 - 寒鰤
  • 鮨 木場谷 -
  • 鮨 木場谷 - 鯛

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問6回目

金沢メシ① 2023年11月22日(水)20時30分〜、3ヶ月半ぶりの訪問。
食べログ 3.99
2023 BRONZE
2021 ミシュラン ☆

昨日の夕飯はこちら!3ヶ月半ぶりの訪問。...

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3.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目

富山湾の魚をメインに
この時期らしく、蟹を満喫できるコース内容でした

毛蟹の雲丹ソース、
ズワイガニのシャリ和え
上記の2品が絶品!

御椀に入った大きな蛤にも驚きました!

甘海...

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4.2

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.7
  • 雰囲気4.0
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.8
2023/10訪問1回目

北陸の魅力が詰まった江戸前鮨

金沢駅から車で約10分。
金沢市彦三町にあります「鮨木場谷」さんへ
約4年ぶりの訪問です。

店主の木場谷 光洋親方は「銀座鮨 青木」のご出身。江戸前鮨修業をした後に故郷の富山市に帰り実家の小...

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4.1

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク4.0
2023/09訪問1回目

能登の先っちょ珠洲の魚うめぇ

金沢駅からならバスと徒歩で15分くらいかな?ひがし茶屋街よりは手前の閑静な住宅街の中にあるお寿司屋さん。
有名店の多い金沢のお寿司の中でも割と上位に君臨してます。

お店の隣には飲めるところがあ...

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

なかなか予約のとれない鮨木場谷さん

お鮨を食べに石川県の金沢にある鮨木場谷さんにお邪魔しました。
一斉スタートでお鮨もとてもおいしかったです。

また、結構量もおおめなのですごく満足して帰...

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4.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク4.0
2023/08訪問1回目

友達の誕生日のお祝いでこちらに来ました

美味しかったです!

でも鮨自体に感動やこれが特別美味しかった!!って感動や特筆するものは無くどれも普通に美味しかったです、このお値段ならこんなものな...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問5回目

金沢メシ① 2023年8月3日(木)20時30分〜、約2ヶ月半ぶりの訪問。
食べログ 3.97
2023 BRONZE
2021 百名店
2021 ミシュラン ☆
2021 ゴ・エ・ミヨ 3...

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
鮨 木場谷(スシ キバタニ)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

076-256-1218

予約可否

完全予約制

ご予約はお電話またはポケットコンシェルジュからお願いします(ウェイティングも可能です)。
Please make your reservation on Pocket Concierge (waiting list).

住所

石川県金沢市彦三町1-8-26 1F

交通手段

徒歩、タクシー

北鉄金沢駅から1,267m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 17:00 - 21:00
    • 定休日
  • ■ 定休日
    (加えて不定休あり)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA)

電子マネー不可

席・設備

席数

9席

(カウンター9席)

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2016年4月5日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

あすかりんあすかりん(2343)

最近の編集者

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    [木]
     17:00 - 21:00
    [金]
     17:00 - 21:00
    [土]
     17:00 - 21:00
    [日]
     定休日

    ■ 定休日
    (加えて不定休あり)

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    金沢駅からタクシーで10分程の場所に
    店舗を構える。
    カウンター9席のみで個室は無しです。
    
    【おまかせコース】
    ・ホタルイカの沖漬け
    ・甘海老
    ・河豚の白子 シャリ
    ・カラワギ
    ・稚鮎
    ・メジマグロ
    ・毛蟹 シャリ
    ・サクラ...

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