鮨 みつ川 金沢本店
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「こはだ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 33 件
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...
甘海老は甘みがあって美味しかった。
バイ貝はあら塩でさっぱりと。
ヅケはいい感じで味がしみていた。
コハダは、〆具合がとてもよかった。
ハマグリ。このあたりは江戸前風の本領発揮。ツメもそんなに甘くなく貝の味を引き出していた。
穴子は...
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...お願いしま～す♪
■握り鮨
・石鯛
・ヤリイカ
・カツオ
・ばい貝
・鰆の炙り
・中トロ
・コハダ
・カワハギ＆肝
・サヨリ
・ノドグロ
・煮蛤
・キュウリぬか漬け
・蟹手巻き
・穴子（握り）：追加
・玉子（アテ）：追加お連れさまの...
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.....zzz.....鮨 みつ川.....zzz.....
...片栗のぬた和え
若竹 たいの子
鮨
たい
こういか
かつお
しろえび
さわら炙り
ばい貝
こはだ
中とろ
漬け
ひらめ昆布〆
あおさ味噌汁
ばふんうに
のどぐろ手巻き
これにて.....おしまい........
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ひがし茶屋街のミシュラン☆ 茶屋街の雰囲気に合った素敵な お寿司屋さんです。
...
昼は金額的にもオススメ出来る内容で観光も出来るので良い感じですね。
食べた事がある握り
・ひらめ
・烏賊
・中とろ
・コハダ
・エンガワ
・アジ
・甘海老
・酢じめのキス
・穴子
・カツオの漬け
・ウナシン巻き (鰻とお新香の海苔巻き)
・鯛
などを頂きま...
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...
追加で‼︎
❤︎煮アワビ2貫（柔らかくてほどよい味付け）
❤︎コハダ
❤︎たまご（つまみで）
❤︎鉄火巻き（醤油を付けて食べました）
❤️私はいきなり獺祭からのおつまみを頂いてきました...
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ミッチー・「光川及博」ご用達?! (￣m￣*）の寿司屋さん・金沢ひがし茶屋
...』と、自分の肘を軽く叩きながらニコッと、茶目っ気たっぶりな大将。
[にぎり]
・鯛
・鰤
・とり貝
・鰆の炙り
・トロ
・コハダ
・カワハギ肝乗せ
・鮪
・鯵
・ノドグロ
・煮蛤
・ちらし寿司 蟹の甲羅に蟹寿司、海栗とイクラ乗せ
鰆は岡山が本場ですが...
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...お客さんが引いてから分しかございません）
■鱈の白子
温かくて美味 期待値を高めてくれます
■造り
平目、エンガワ、あおり烏賊、コハダの４種
■鰆の西京焼き
～ここから握りです～
■鯛
■槍烏賊
■甘海老
■鰤
■トロ
■鰺
■づけ
...
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...そ焼き
（握り）
鯛昆布〆
やりいか しそあえ
鯵
まぐろ中トロ
まぐろ大トロ
まぐろづけ
こはだ
甘エビ
穴子
うに
炙りとり貝
かんぴょう巻き
とうふ・あおさ味噌汁
（追加）
煮蛤
玉子焼き...
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...溶けてしまうような繊細な身。今日一はこれ。
ばいがい。塩とかぼすで。肉厚な身であるだけに歯ごたえもしっかりしている。...普通。
こはだ。しっかりめに締めてあり、酸味が強い。...普通。
味噌汁はがごめ昆布。
かわはぎ。かぼすと醤油で。..普通
穴子炙り...
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金沢のお寿司屋さんて、本当に美味しいの？・・・ツアー・・・第２弾。
...
客によってバラツキが・・・。
意識的かどうかは分かりませんが・・・。
味的にも前日の乙女寿司さんより２ランクほど下の気がしました。
こはだ、かなり酸っぱい・・・なんで？
これはどうなんでしょう・・・。
最後に期待したのどくろのにぎり。
やや炙っただけで、のどくろの良さが・・・...
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...煮切りや煮詰めをネタにつけてある。
アジ、アイナメ、なめら、いか、カワハギ、春子、甘エビ、トロ、マグロヅケ、コハダ、蒸し鮑、煮蛤、アナゴ、玉...
とにかく、何をいただいてもおいしかった。
奥様のサービスも素晴らしい。
カウンター7席だけの店なので...
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...合 1000円
ここから握り
ヒラメの昆布じめ
あかいか : 胡麻のかおり
あじ
白えび
たちうお
づけ
こはだ
穴子 : あたたかい
ほたて
バフンウニ
のどぐろ巻き : 手渡し
赤だし : 太いもずく...
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とても美味かったですがこれからのお店でしょうか？＠鮨 みつ川
...
みつ川では
平目、いか、あいなめ、鰹、ばい貝、鰆、鳥貝、輪島の鮪
こはだ、漬け 赤身、鮑、にはま、穴子、うに、のどぐろを戴きました...
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...贅沢な食材を絶妙の炙り加減が美味！大きさも丁度良いですね d(^^*)
鮨・石鯛、槍烏賊、鰆の炙り、梅貝、細魚、中とろ、鮍、こはだ、穴子、煮蛤、雲丹、喉黒手巻き、追加で赤身
おまかせ12貫でお願いして＋追加1貫を選択です。
先ず感じるのが舎利の素晴らしさです...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 みつ川 金沢本店（みつかわ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-253-5005 |
| 予約可否 |
予約可 営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。
24時間ポケットコンシェルジュにてオンライン予約が可能です。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・金沢駅兼六園口（東口）バス乗り場7番から、北陸鉄道の周遊バス右回りか、他の路線バスすべてで約10分、橋場町バス停下車、徒歩約4～5分。 北鉄金沢駅から1,702m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Diners、JCB、AMEX、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみです） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
【2010年5月 金沢市片町1-8-24より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...
❽赤身漬け
2～3分ぐらいの漬け。
漬けダレの味わいは良かったが、赤身の後味に臭みがあり好みではありませんでした。
❾コハダ
酢がしっかり入って酸味のある味わい。
➓穴子
炙って塩と柚子で握られる。
カリッとした食感。
旨味があって美味しい...