食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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「ざるそば」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 31 件
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...ほじる手間が要らない素敵なメニュー。蟹の量をもう少し増やしてもう少し固めにするともっと好みです。
さて、お蕎麦はざるそばを大盛りで。
蕎麦は少し細めで更科風、味わいもあっさりとしています。つゆもさっぱりとした味わい、好きな方にはたまらないでしょうが...
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...美味しいお出汁がかけられていて、美味しくいただきました( ^ω^ )
【そば点心】
◆ざるそば◆
細く切られたキレイなお蕎麦です(^^)
新蕎麦の季節にはまだ早かったのかな？
お蕎麦の香りは弱めですが、喉越し良く...
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...,650円）
・ 野菜天そば大盛り（2,150円+400円）
・ 玉子焼（900円）
・ わさび（100円）
「とろろそば冷」
ざるそばかと思っていたら、自分でだしを掛けるぶっかけそばでした。
冷たいお蕎麦のうえに...
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...時期も悪かったし…。
蕎麦汁は、しっかり辛め濃いめの関東風。
関西の薄味よりずっと好み、蕎麦汁はこうでなくっちゃ！
それでもざるそばだけだと物足らなく思ったでしょうが、辛味大根に救われた感じ。
蕎麦湯はトロリと濃厚で、結構お腹がふくれました...
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...おろしそばをいただきましたが、固めでありながらコシのあるそばをじっくり味わえるざるそばがお勧めかもしれません...
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繁華街で夜の蕎麦前も良いかもしれない．蕎麦汁も手が込んでいる．
...むしろ蕎麦屋から夜が始まるというパターンだろうか．
更科御膳，二八のざるそば
蕎麦切りは，更科御膳，二八のざるそば，季節の変り蕎麦が揃えてある．
さらしなは10秒ほどのゆで時間．切りベラ4...蕎麦が物足りなくともそば湯で充足する．
さらしなはなかなか良かったが，ざるそばは少し自分の好みとは合わず．
新そばの時期には，太打ちの田舎そばも打つようなので...
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...ｗｗ
かなり寡黙な大将が麺茹でから〆まで目の前アリーナで繰り広げられての～
『ざるそば（大盛り）』様（850円＋300円）※逆に小盛りだと－300円...
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...種類のそばがあり
メニューには無かったようですが
店員さんにたずねると
3種盛りができるそうなのでお願いしました。
そばの種類は
ざるそば(二八そば)
御前更科そば
季節の変わりそば
だいぶ込み合っていたのですが
ざるそば→更科→変わりそば
の順にタイミング良く運ばれてきました。
ざるそば
二八らしいのですが
かなり香り良いでした...
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...
相方様は温かい汁に付ける蕎麦を！
私はシンプルに頂いて金沢のお蕎麦を堪能いたします！！！
■ ざるそば 850円！
シンプルなざるそばで850円はやや観光地価格か？
当然と言えば当然もこちらは兼六園、金沢城、金沢美術館のお膝元！！
観光に飽いだお年寄りが多いかと思いきや！
子連れ家族やカップルまで客層も様々！！
皆様、豪華絢爛なご馳走は飽き飽きなのでしょうかね？！！
さて！
更科は白く美人なざるそばは風味を楽しみには最適です！！
割とスタンダードで、食べやすいや万人受けする様に造られた様ですね...
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...
肉厚の3切れの昆布締めの下に酢で合えた水菜（？）が。
鴨頭葱とのバランスが宜しい。
ざるを発注。
程なく供された「ざるそば」は更科とは思えぬ「蕎麦色」
太さは私が好きな「細面」
何もつけずに戴く。
このままでも食べれそう♪
1/4ほど汁なしで戴き、その後...
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...PLEYEL様からもお勧めいただいたのでいかないわけには
いきません！！ ということで訪問。かなりの人気店です。変わりそば、ざるそば、かけそばとそれぞれいただきました。
本日の！かわりそばはトマトでした。 こちらのそばは喉越しがよく、蕎麦のかおりが綺麗という表現が...
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このお店は「金沢市片町1-7-15」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
更科藤井
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | そば、日本酒バー、焼酎バー |
| お問い合わせ |
076-265-6870 |
| 予約可否 |
予約不可 夜のみ予約可。 |
| 住所 |
このお店は「金沢市片町1-7-15」から移転しています。 |
| 交通手段 |
野町駅から1,296m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近所にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | なし |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年3月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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東北は更科蕎麦多いけどこんな蕎麦の香りがするお店あんまりないんです...