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食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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「そば湯」を含む口コミ
1~14 件を表示 / 全 14 件
通常利用外口コミ
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...小さいが風情のある建物。店名が店名なので更科そば。ツユがとにかく甘い。蕎麦はまあ普通で、そば湯も普通。わざわざ金沢で蕎麦屋に行ったのが間違いだったのかもしれない...
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繁華街で夜の蕎麦前も良いかもしれない.蕎麦汁も手が込んでいる.
...その後の取り扱いがややぞんざいなようで,存在感は希薄である.薬味にはあまり力が入っていないように見受けた.
そば湯は大変濃厚で,蕎麦が物足りなくともそば湯で充足する.
さらしなはなかなか良かったが,ざるそばは少し自分の好みとは合わず.
新そばの時期には,太打ちの田舎そばも打つようなので...
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...
汁も悪くないです。
そば湯はかなり濃いめで味も良いです。
観光地近くでお客が多いですが
ちゃんとしたそばで接客も悪くないです...
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更科と付いていますが、色々な創作蕎麦も楽しめます。おつまみ類も充実
...こちらでは日本酒を飲むことに。藤井さんから美味しいつまみが次々出されるのです。これでは飲まないわけにはいきません。
さらにこの後、蕎麦焼酎のそば湯割りなどを、体にいいとかわけのわからない理由を付けて飲むのですが、これがダメだったのかもしれません...
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...
麺は細く切りそろえられており、のどごし、歯応えがよかったです。
ただ、大盛りだったためか、後半は新鮮さが失われたように感じました。
そば湯は、とろみがちょうどよく、これまで食べた中で一番美味しかったように思えます。
これで評価が上がりました。
価格と品質のバランスがいいですし...
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...これも一つの正解かも。
そば好きは、薬味のネギをチョット摘めば店の程度が分かるらしいが、私のような半可通でも分かる丁寧な仕事だと思う。そば湯も確りしたのが供されるので、汁と合わせて飲むのが楽しみとなる。
因みに...
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...450円)
辛味大根の絞り汁をそばつゆの中に入れて頂くおそば
キリッとした辛み、お蕎麦は短めで細く繊細な手打ち
濃厚なそば湯をたっぷり・・・
とっても美味しいそば湯、そば好きの方の為のお蕎麦のお店
そんな感じでした、御馳走様でした
◇おいしいごはん in 京都(http://kumako903...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...
お蕎麦そのものはどうだろうみなさんが言うほどとは思いませんでした。
そば湯も試したいきもちでしたが、ざる系じゃなかったので・・・下さいって言えば良かったかな...
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噂の”納豆蕎麦“を食べました。それはとても優しいお味のお蕎麦でした。
...
私は納豆がこれ程お蕎麦に合うとは驚きでした。とても深みのある味わい
だと思います。
そば湯も正真正銘のゆで汁だと思える状態なのでひと安心です。
私は満足感に浸りながらお店を後にしました。次の目的地に行き、そちらも
十分に楽しんだ後...
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...
蕎麦屋は昼間っから酒が飲めるから、まあしょうがないけど。
それさえなければ、気持ちよくお店を利用できます。
最後の、そば湯は、ぬるかったので残念...
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...すっきりさわやかな風味.するするっと食べられます.タレはやや辛め.ささささっと食べて大満足でした.
そば湯は,超濃厚!!濃厚タイプ結構すきなんですよね.
ただ...
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このお店は「金沢市片町1-7-15」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店名 |
更科藤井
|
---|---|
受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店 |
ジャンル | そば、日本酒バー、焼酎バー |
お問い合わせ |
076-265-6870 |
予約可否 |
予約不可 夜のみ予約可。 |
住所 |
このお店は「金沢市片町1-7-15」から移転しています。 |
交通手段 |
野町駅から1,296m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近所にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ドレスコード | なし |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年3月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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89m
132m
141m
240m
242m
...固い麺と柔らかい麺が混じっているのは、個人的にはあまり気に入りませんでした。
つゆは濃いめで、高級感がありました。
そばの食後に提供されるそば湯をつゆに混ぜて飲むと、実に美味しいです。
そば湯は、香ばしく、そばが穀類であることを思い出させてくれる味です。
価格は高いですが、その分...