Name: 更科藤井
Address: 柿木畠3-3, 金沢市, 石川県, 9200999, JP
Telephone: 076-265-6870
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.69

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「蕎麦湯」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 38 件

Bocca×Bocca 口コミ389件フォロワー350人

3.8

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気3.9
CP3.6
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

金沢市内で一番美味いお蕎麦！

...喉越しが良い正統派のthe・更科スタイルです。

すらっとした麺に昆布のお出汁を効かせたおつゆがよく合います。

その反動か蕎麦湯は濃厚な男前タイプでした！おつゆの旨み×蕎麦の旨み。蕎麦湯を飲みにくるだけでも十分価値があります！

年末ということもあり、店内には年越しそばの予約の貼り紙がありました...

2

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トーマスタンク口コミ226件フォロワー73人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス2.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

一杯のかけそば　一枚のざる

...
　かえしの旨味が、生憎感じることができません。　
　敢えてよかった点は、蕎麦湯がトロットロッであっぱれです。
　汁に蕎麦湯で割ると、かえしの旨味がなくなりました。
　味覚や舌に支障をきたしたのか？

皆さん高評価を付けられていますが、不覚にも理由が感じません...

0

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УΛК 口コミ294件フォロワー1576人

4.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.9
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.6
酒・ドリンク-

2023/10訪問15回目

野菜天そば・冷2,150円税込

...
直ぐに仕事に掛かれたので早く出てきました。

贅沢に多種類な天ぷらと、美味い蕎麦と、シャキシャキのネギなどを美味しくいただいて、最後に蕎麦湯も堪能して、会計を済ませて店を出れば12時19分。

野菜天そば・冷2,150円税込
コインパ代220円
計？2,37...

4

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УΛК 口コミ294件フォロワー1576人

4.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.9
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.6
酒・ドリンク-

2023/09訪問14回目

野菜天そば（冷）2,150円税込

...

着いて夢中で食べてる間にも席はドンドン埋まり気がつくとほぼ満席。

そんなことにお構いなしに食べ進め、あっという間に蕎麦湯まで堪能して完食。

野菜天そば（冷）2,150円税込

美味しかったです。ご馳走様でした。また来ます...

2

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УΛК 口コミ294件フォロワー1576人

4.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.9
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.6
酒・ドリンク-

2023/08訪問13回目

野菜天そば（冷）2,150円、大盛400円、計2,550円税込。

...やはり好みの野菜天そばをお願いしました。夏の今は、赤城の新蕎麦だそうです。

トマト天から始めて、野菜ダネと蕎麦を楽しみ、バナナ天のデザートと蕎麦湯まで終いまで確り堪能させて貰いました。

気が付いたら数年ぶりの訪問となりました。何だか凄く損した気分です。次回は...

6

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cyokuTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2452件フォロワー1681人

3.9

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.2
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

金沢の最後の食事でおいしいお蕎麦をいただけました。

...
蕎麦のうまさを感じる蕎麦でした。
喉コシとコシも当然、申し分ないおいしい蕎麦でした。
蕎麦湯は、ドロッと系でした。

ただ、白エビ天を食べたせいで、値段がちょっといってしまった。
普通の蕎麦も高めの値段設定...

14

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УΛК 口コミ294件フォロワー1576人

4.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.9
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.6
酒・ドリンク-

2021/08訪問11回目

夏はヤッパリ

...思わず大盛と言ってしまいました。笑

シャキ、ザク、ズルズルと無休憩で食べ切りました。

蕎麦湯もレンゲを貰って蕎麦つゆを投入して２杯いただきました。σ(^_^;)

みょうがそば1,650円
大盛400円
計2,05...

15

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あばたーその② 口コミ621件フォロワー309人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

ボケたかな〜(　ﾟдﾟ)

...
いつもお昼ご飯の時間遅いから仕方ないか(⌒-⌒; )
なんか寂しいから天麩羅も欲しかったけど
絶対食べられないので我慢。
蕎麦湯がトロトロで美味しいのも
ポイント高い

桜の葉っぱを練り込んだ蕎麦
食べられなかったのは
残念だけど、次は山菜の天麩羅でポン酒かな...

1

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УΛК 口コミ294件フォロワー1576人

4.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.9
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.6
酒・ドリンク-

2020/11訪問7回目

鴨うまーw

...

ただ、鴨ロースは同等かそれ以上にふっくら且つ旨みに溢れ、鴨肉団子はネットリとして、ネギも風味豊かで、勿論そばも蕎麦湯も美味くて、一気に休まず食べ切ってしまいました。

好みの問題でしょうが、更科藤井さんの鴨せいろは、好きです...

7

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УΛК 口コミ294件フォロワー1576人

4.6

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.8
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.5
酒・ドリンク-

2020/09訪問6回目

まぃわぁ

...（笑）
そして茄子天は、私の不動の四番だと再確認。

大盛でガッツリ。天ぷらでガッツリ。
勿論、蕎麦湯まで確り完食です。

美味しかった。ご馳走様でした...

8

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肉ソンウーバー口コミ1316件フォロワー1568人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/02訪問1回目

薄衣の絶品天ぷら×格別蕎麦つゆ×更科そば×金沢

...
そして、蕎麦つゆの味だけでも好みでした。

この蕎麦つゆだけでもこのお店に入る価値はあると思います。

蕎麦湯は白濁していて濃いですね。
ただしドロっとしたというまでではなく、ドロっと寄りの若干サラッとした蕎麦湯という印象です。

濃厚で、お腹にたまります。
個人的には蕎麦つゆが相当好みだったので、蕎麦つゆを蕎麦湯に入れて飲む際に、もう少し薄めの蕎麦湯だと蕎麦つゆの良さをもっと引き出せるのではないかなと思いました。

好みのお蕎麦屋さんでした。
ご馳走さまでした...

0

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ちろりちょこ口コミ894件フォロワー393人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

更科が売り切れで、鬼おろしそば

...
関西の薄味よりずっと好み、蕎麦汁はこうでなくっちゃ！
それでもざるそばだけだと物足らなく思ったでしょうが、辛味大根に救われた感じ。
蕎麦湯はトロリと濃厚で、結構お腹がふくれました...

1

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まんおじ口コミ1570件フォロワー687人

3.8

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク3.5

2017/07訪問1回目

静かな店内でしっとりと味わう更科そば。

...しっかりとした下ごしらえが有るからこのそのコクのある蕎麦湯。

天ぷらを軽く浸したつけダレと良く合います。

そばの風味も良く金沢では寿司～魚系居酒屋～おでん～そばって感じで次回も回りたいと思います...

0

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Katsu!555 口コミ17件

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

...鳥せいろ美味しく頂きました。蕎麦湯がトロッと系の本物...

0

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th05caj 口コミ836件フォロワー292人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス2.9
雰囲気3.2
CP3.2
酒・ドリンク-

2022/11訪問3回目

柿木畠の蕎麦屋さん

... 850円

せりの風味たっぷり、シャキシャキした歯ごたえ。
少量のゆずもアクセント。
蕎麦湯は相変わらず香り高く美味しいです。
接客はちょっと残念です...

1

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th05caj 口コミ836件フォロワー292人

3.4

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.4
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.2
酒・ドリンク-

2020/11訪問2回目

柿木畠で昼食を

...さらっと食べれてしまう上品な喉ごしと味。
鴨は桃色でほどよく火が通り、香ばしくて食べごたえがありました。
食後に風味たっぷりの蕎麦湯をゆっくり飲んでいると...

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イベリ小豚さん口コミ2142件フォロワー781人

2.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

@香林坊

...
細打ちで瑞々しい。口に含むと控えめな香り。
歯応えはしっかりしており歯切れも良く、押し返しがくる。
出汁を分けていただいて食後の蕎麦湯
極とろ系で汁の鰹の香りも蕎麦湯ポタージュで楽しむことができます。
蕎麦湯は心温まる癒しタイムですね...

18

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☆中隊長☆口コミ2063件フォロワー1227人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

金沢蕎麦修行！！ん？金沢って蕎麦有名じゃないよね？ｗｗ

...）
　蕎麦の繊細な香りを楽しめるほどの嗅覚を持ち合わせてはいないけど旨い♡
　
　そして最後に蕎麦湯で〆るんですがこの蕎麦湯の凄い事！！
　物凄いトロミで蕎麦の香り物凄い！ツユ無くてもそのまま飲めるかも？？って
　くらいなんかいい感じ♡これ結構衝撃だね！...

15

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はなそう口コミ1106件フォロワー181人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/07訪問1回目

...でも美味しそうな店構え。ほんとは鴨が食べたいけど、、ないのでみょうがそば！キリッとしたおそばで美味しい。あと蕎麦湯が飲んだことのない美味しさ。まるで甘酒なような、、。ほっこりしましたー。ちょい高いのがマイナス。1450円...

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Hi!engel's 口コミ1940件フォロワー974人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/02訪問1回目

更科藤井～押さえておきたいお蕎麦屋～

...香りは仄かなものの、細く喉越し良く、コシもしっかりとした佳き仕上がり☆
なんとも手繰りやすい、万人受けしそうなお蕎麦ですね～♪

蕎麦湯はトロリとサラリの中間、ややサラッとした印象。

スタッフの対応も良くてなかなか良いお蕎麦屋さんです。。
(16-1...

3

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このお店は「金沢市片町1-7-15」から移転しています。移転前の店舗情報を見る

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	更科藤井
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば WEST 百名店 2024 選出店
ジャンル	そば、日本酒バー、焼酎バー
お問い合わせ	076-265-6870
予約可否	予約不可夜のみ予約可。
住所	石川県金沢市柿木畠3-3 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「金沢市片町1-7-15」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	野町駅から1,296m
営業時間	火・水・木・金・土 11:30 - 14:00 17:30 - 20:30 日・祝日 11:30 - 19:30 月定休日 ■ 営業時間 ※売り切れ次第終了。 ■ 定休日月曜日＋不定休あり。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近所にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ドレスコード	なし
公式アカウント	https://www.instagram.com/sarashina_fujii/
オープン日	2011年3月1日
初投稿者	あすかりん（2343）
最近の編集者	ゼミ鳥（1543） ... 店舗情報（'24/05/04 22:50）編集履歴を詳しく見る