食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「味噌スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 70 件
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...と
なんて心遣いなんでしょう！
次々と出されるラーメン
紙エプロンはご利用ですか？と気遣いもステキです！
最初は辛いの溶かさずに
味噌スープから
ŧ‹”ŧ‹”( *´ч`*)ŧ‹”ŧ‹”
ほっこり美味しい味噌スープ
辛さを入れピリッと暖まる
もやし、ネギ、メンマ...
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スープも麺もトッピングも全て美味しい‼︎回転前に並ぶべし‼︎ニンニクがデフォルトで効いてます‼︎
◆訪問時点の情報
食べログ 3.72
百名店 2023-2022
◆一言（結論）
・開店前に並ぶべし
・ニンニクがデフォルトで効いているので後の予定注意
・週末夕方ですが開店一回転目で入店して店を出ると30-40人は並んでました。
◆料理満足度に対する食事料金
普通
◆再訪意欲
是非、飲んだ後に
◆お店について
東京明大前の名店きびさんで修行されたご主人のお店で味噌ラーメン不毛の金沢で流れを変えたいとの思いで大河のお名前でお店をオープンされたようです。
初めに特製野菜ジュースを提供頂けるのだが、
これは初めに炭水化物を食べると血糖値が急上昇し...
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...
血糖値の急激な上昇を抑える目的らしいです
野菜ジュースを飲んだり
水を用意したりしていたら
事前にオーダーしていたので数分で着丼
味噌スープといっぱい入った生姜が合う
麺は少なく感じたのでセットてよかった
いくら丼の卵黄がまろやかになって良い
ごちそうさまでした
外国人客が多い...
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金沢に来ました。目的は震災ボランティアです。
80分並んで入りましたが、外で並んでいる時にお店の方がメニューを先に回してくれて、その後しばらくして注文を取りに来てくれました。
なので店内に入ってからも程なくラーメンが提供されました。
私は冬季限定のカニラーメンと、カニいくらのセットを頼みましたが、麺が太めで硬くて食べ応えがありました。濃厚な蟹味噌と味噌味のスープが絡んで美味しかった〜。カニ肉もちゃんとラーメンに入っていて、スープをレンゲですくうと沈んでいたカニ肉が入ってきて口福でした。
インバウンドの西洋人が10人出てきたり、国際食豊か。ラーメンは今や日本食の１つとして...
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【石川県金沢市・金沢駅】久々の金沢で…蟹味噌ラーメン×蟹いくら丼。。。最高が過ぎる、最高が過ぎる美味しさでした♪♪♪(／▽＼)♪♪♪大の行列嫌いな私でも、並んでも良いから食べたいと心から思います♪♪♪
...円
結論、これまでのラーメンライフ！？(笑)のなかでも、これはトップかと思う美味しさでした♪♪♪(／▽＼)♪♪♪濃厚で旨味溢れる蟹味噌スープに、食感豊かな麺、アクセントとして最高なショウガ、クオリティ高いチャーシュー、全てが完璧でした♪♪♪( ☆∀☆)♪♪♪
そして、蟹いくら丼はもうビジュアルから優勝ですが、食べ進めた後に蟹味噌スープを入れて雑炊風も最高にうまかったです♪♪♪｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡♪♪♪
金沢に来た際は絶対お邪魔させていただきたい、というか...
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...と思っていましたが、出てきた味噌ラーメンには生姜が載ってる！このお店、わかってる！彩味で食べて以来、味噌と生姜の組み合わせが好きなんですよね。味噌スープは思ったより粘度が高め。こちらのお店に来るまで知らなかったのですが、金沢の味噌ラーメンは麹味噌を使っているとか。そのせいか味が独特で濃厚です。柚子は正直味噌に負けているのですが、彩りに良いですし、ほんのり香るところも悪くないと思います。低温調理のチャーシューも美味しい。味噌スープの風味が強いので、下味なしのチャーシューで正解な気がします。
金沢まで来てラーメン？と思っていましたが、こちらのラーメンなら悪くないと思います...
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...そして着丼。
人気店の所以は様々な創意工夫に現れている。
満足の一杯。
◇麺
黄色のちぢれ麺。札幌ラーメン仕様。
◇スープ
コク味噌スープ。乗ってる柚子と生姜を混ぜると風味が増してゆく。
◇具材
適度にスライスされたチャーシュー...
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...
今回は黒味噌ラーメン、味噌つけ麺をシェア。つけ麺は特に可もなく不可もなくでしたが、黒味噌ラーメンはイカ墨のコクの効いた熱々の味噌スープに太麺との相性も抜群です。チャシューも大変食べこだえがあります。メンマもよく味が染みていて全体のバランスが良い逸品でした...
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...特製野菜ジュースをゴクリんこ
しといたら 箸先でリフトアップした麺 めっちゃ太いちぢれ麺
ごっついシコシコ感でチョイ硬いめですがな からの味噌スープ
焼きが入ってるからか 滑らかなコクがあって美味しいぞ
チャーシューは能登豚 やわらかくって美味しいわ
さすが味噌専門を謳ってるだけ...
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...かなりの行列が
そんな人気なんや‼️
てことで期待値も上がりますね♫
食前に野菜ジュース出てくるのも変わってるなぁ〜
味噌ラーメンはなるほど味噌スープがコクあって美味しい♫
ちぢれ麺ともよくからんでいいやんいいやん♫
〆にご飯入れていただくのもまた美味しかった♫
ごちそうさまでした...
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...メンマ、白髪ネギ、柚皮、あおさ、多めの生姜！
麺は札幌ラーメンぽい加水多め中太ちぢれ麺。
スープは濃厚ながらもまろやかさのある味噌スープ。
生姜を溶かしていくと味変が楽しめます。
卓上にはお酢や七味もあり...
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軽い濃度感や香ばしさなど独自性を感じる味噌スープなど魅力的だった金沢駅近の人気店『麺屋大河』！
...札幌味噌の玉子麺を太くしてアレンジしたような印象でしたが、味噌スープとも相性良くモヤシなどと一緒にいただいてもバッチリで思わずズルズルとどんど...綺麗な感じの盛り付けで、なかなか濃厚そうにも見える味噌スープが美味しそうです！
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん...濃度感や香ばしさなど独自性を感じる味噌スープは魅力的でしたし...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋大河
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
076-260-7737 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金沢駅東口から徒歩4分 北鉄金沢駅から261m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗隣4台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年3月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[月]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:30 - 23:00
[火]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:30 - 23:00
[水]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:30 - 23:00
[木]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:30 - 23:00
[金]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:30 - 23:00
[土]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:30 - 23:00
[日]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:30 - 23:00
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
金沢駅東口から徒歩4分
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このお店の口コミを教えてください
駅前で軽く呑んだ後に、向かった先がこちら。
開店20分弱前の10:40過ぎに到着して列に並ぶと9、10番目。店内12席のため、1巡目で入店できました。
入店し、私が味玉黒味噌ラーメンと能登牛すき丼、妻は味噌ラーメンと崩れ玉を注文します。
ラーメンが届く間に提供された野菜ジュースは粒感がありつつ、甘さがちょうど良かったです。
そして注文から15分弱で到着。まずスープを口にした最初の瞬...
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中華鍋がシャラシャラ音を立ててるので
玉ねぎはくったり、もやしシャッキリ
脂で炒めてから、味噌スープを
鍋に入れて、馴染ませてると思います。
コレされると、絶対美味しいやつです...